饭焦怎么去除？ 不锈钢锅烧焦了怎么样去除焦？

一、饭焦怎么去除？

烹调失误巧补救 生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。

紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。

植物油可防止粥水外溢：煮稀饭时，往锅里滴几滴香油或者花生油，并改用小火，稀饭就不会外溢了。

白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。

菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。

汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。

白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。

鸡蛋可以减辣：炒菜时，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鲜鸡蛋同炒，可减轻辣味； 如果是单炒辣椒，由于辣椒辣味太浓，烹制时可将辣椒切成丁，先用油、盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。

食醋可以中和碱：蒸馒头时，如果碱多了，馒头发黄，可向蒸锅水里倒150－200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味。

松花蛋可减酸味：烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味。

白醋可除苦味：烹制瓜类菜肴时，如果瓜味太苦，滴入少许白醋，即可除去苦味。

去除米饭焦糊味：将饭锅端开，将几根鲜葱段放在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了；或者,饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收。 烹调中使用酒的八个小窍门 1、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。

2、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。

3、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。

4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。

5、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。

6、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。

7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。

8、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 71个做饭技巧 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢

二、不锈钢锅烧焦了怎么样去除焦？

我有过类似的经历，如果你想较省力又不想损坏锅子的话建议你采纳以下方法：锅里倒一些醋（最好是浓度大的陈醋），把醋烧开了然后再用刷子刷。由于焦痕大多是钢锅被氧化的产物，用醋比较好去除。当然无论用什么方法，反复清洗是必要的，不要想着简单两下就搞定，也不要奢望最后清洁的效果能让你感觉完好如初。以上方法我用过，效果不错，满意就请加分吧！

三、炒菜锅烧焦了,怎么去除黑焦？

　　四种烧焦锅的最佳清洗方法： 　　 　　烧焦的锅清洗方法一：用松香水加上牙膏粉擦拭 　　锅底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。 　　 　　烧焦的锅清洗方法二：用醋煮 　　如果锅内沾有烧焦的食物，洗不掉又很难刮掉，怎么办？ 　　解决方法：这时只要往锅里注入三分之一的任何种类的醋，加三分之二份水的比例，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻用汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。 　　 　　烧焦的锅清洗方法三：用茶叶煮 　　解决方法：加水后，再放些茶叶一起煮滚三分钟，熄火放置2分钟，使用洗锅刷将锅内刷洗一番，即可。 　　 　　烧焦的锅清洗方法四：用香灰刷锅底 　　先在锅底沾少许水，,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，接着用钢丝球慢慢刷，效果很好。如果不愿意损伤锅底，可以用普通的洗碗布也可以。

四、高压锅底部烧焦了，怎样才能去除？

清除高压锅底部的烧焦污渍准备好：纸巾、牙膏、钢丝球、啤酒、小碗。

1、首先把啤酒和牙膏准备好，牙膏和啤酒对于清除污渍有很好的效果。

2、下面准备一个小碗，分别把牙膏和啤酒倒入到小碗中，搅拌均匀后使用。

3、接下来把小碗中混合好的液体倒入到高压锅底部的烧焦污渍上，静置十分钟。

4、然后使用钢丝球擦拭高压锅底部的烧焦污渍就可以了。

5、然后用纸巾把高压锅底部污渍擦拭干净就可以了。

6、最后高压锅底部的烧焦污渍就清洗掉了。

五、白钢高压锅做大米饭，烧焦了后内底变黑，怎么去除黑焦？

这个，可以在锅里放水浸泡，加入几滴白醋，泡几个小时就好了，或者加热一下效果会更理想 在此有个技术问题，压力锅一旦出现糊锅，你检查一下你的锅底是否明显鼓出来了

六、高压锅烧糖糊了怎么去除？

1、向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。>022、把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。

>033、锅内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。>044、家里如果有木炭，可以将木炭沾上少量的清水来擦洗锅底黑，不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。>055、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。>066、啤酒和白酒去糊锅底， 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有烧黑，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为2：2：1）混合，盖上锅盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。>077、山楂和西红柿可去糊锅底 ，烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂或者西红柿放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。>088、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，就很容易清理了。

七、高压锅锅底烧糊的黑垢怎么去除？

一、高压锅污垢的处理　　处理高压锅上留下的污垢时，可以把用完的牙膏剪开，保留上面的牙膏，用牙膏皮直接擦拭高压锅的表面，然后用清水把牙膏和污垢一起冲洗干净。还有一种方面，用少量食醋涂抹在污渍上，等过一段时间后用洗洁布擦拭，再用清水擦洗干净。

二、不锈钢锅污垢的处理　　不锈钢锅很容易产生黑垢，不容易清洗，如果是锅里面的黑垢，可以在锅里放上清水，再放几片菠萝皮，水要没过黑垢的位置，开火煮二十分钟左右，放凉清洗，黑垢就能去除，恢复光亮。如果是锅外面的黑垢，就要准备更大的锅了，方法和上面一样，只是把带有黑垢的小锅放到大锅里煮就可以了。注意：木柄或胶柄的不锈钢餐具不宜放在沸水中蒸，因为木柄或胶柄部分会受热而损坏。比较小的黄印可以用牙膏来擦拭，效果很好的。用五洁粉也行，但是会有比较粗的磨痕。

三、砂锅污垢的处理　　砂锅上沾有不好清洗的油污时，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就能将油垢去除。对付其它污垢时，可以在锅里倒入一些米汤浸泡，然后加热，再用刷子把锅里的污垢刷净，再用清水冲清洗。

八、求救，锅烧焦了该怎么样去除黑色锅巴？

　　四种烧焦锅的最佳清洗方法：　　　　烧焦的锅清洗方法一：用松香水加上牙膏粉擦拭　　锅底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。　　　　烧焦的锅清洗方法二：用醋煮　　如果锅内沾有烧焦的食物，洗不掉又很难刮掉，怎么办？　　解决方法：这时只要往锅里注入三分之一的任何种类的醋，加三分之二份水的比例，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻用汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。　　　　烧焦的锅清洗方法三：用茶叶煮　　解决方法：加水后，再放些茶叶一起煮滚三分钟，熄火放置2分钟，使用洗锅刷将锅内刷洗一番，即可。　　　　烧焦的锅清洗方法四：用香灰刷锅底　　先在锅底沾少许水，,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，接着用钢丝球慢慢刷，效果很好。如果不愿意损伤锅底，可以用普通的洗碗布也可以。

九、高压锅烧干了会怎么样？

高压锅会有损坏。

可能是限压阀的排气孔堵塞了，也许放的水本来就很少，所以，在没发现上气的时候很快就烧干了，需要要马上检查压力阀。

还有一种情况，可能是锅圈的胶垫老旧了，锅子不密封了，水蒸气顺着锅体流下来了，而锅上面没有水汽冒出来。建议立即检查高压锅，为了安全，也为了发挥高压锅的正常作用。

检查复底层是否开裂，还有各安全阀是否烧坏。

干烧后尽量不要用冷水冷却，容易造成复底开裂。

高压锅里的食物不建议食用，长时间损坏了食物的营养。

十、烧腊饭怎么样包装有食欲？

烧腊饭包装要讲究通透清亮，从外面包装能清晰地看到里面红红的腊肉，及各种配料，能充分地展示里面的食品的色彩，虽然隔着包装，也能让人口水横溢。干净及有机包装更是必不可少。