蒸出来紫色的米饭是什么米？

一、蒸出来紫色的米饭是什么米？

蒸出来紫色的米饭是紫米。因为紫米是一种深紫色的谷物，富含多种营养物质和天然抗氧化剂，因此非常受到人们的喜爱。除了用来做米饭之外，紫米还可以用来煮粥、制作面食，或者做各种点心。值得一提的是，紫米虽然营养丰富，但也含有一定的黄曲霉毒素，所以在食用前需要正确处理。

二、挂碗米饭是如何蒸出来的？

把米饭清洗干净放在锅内，然后放在蒸笼呢，然后打开火蒸半个小时左右就行啦。

三、什么米饭蒸出来是长粒粒？

长粒香米做出来的米饭是长粒粒。

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。

四、蒸米饭气泡是什么原因？

蒸米饭煮向上冒泡主要是大米的表层能够吸附空气中的分子，这是形成气泡的前提，要想解决这个现象，可以在冒泡的时候将盖子揭开一小会，或者是拿锅铲等放在上面露出缝隙，这样就能有效解决了。

1、很多人在蒸米饭的时候会发现煮到一半的会从里面冒出大量的气泡，导致不断地撞击锅盖，这个时候该怎么解决呢?首先我们要了解清楚它冒泡的原因，然后再针对性的着手。

2、一般来说大米的表层能够吸附空气中的分子，这也就是形成的气泡的前提，这些空气分子的周围在不断的加热过程中会形成液体，当压力过大的时候这些液体就会进入空气中的分子团，使得它不断膨胀，最后从上方溢出。

3、所以这是正常的现象，如果发现有冒泡的现象，我们可以将盖子揭开一小会儿，或者是拿一个锅铲放在上面，露出缝隙，这样都能够有效的抑制住向上冒泡的现象。

五、真功夫的米饭是怎么蒸出来的？

1.准备一个蒸米的碗,要大一点的。把米放进去,淘洗干净。米的选择很重要,米的好不好直接影响到了饭好不好吃。所以呢,要根据自己喜欢的口感选择米。

2.放入适量水,浸泡1到2小时,如果时间紧,可可以省略浸泡的部分。不过浸泡过的米煮出来会更软香哦!水量的具体多少要看米的吸不吸水。不同的米放的水不一样哦。

3.然后放入2滴白米醋,2滴花生油。不用担心米会有醋的酸味，这里放的是2滴，很少的量，在蒸煮的过程中会减少酸味，到饭蒸好了，就没有酸味了。放醋可以让米更软。放花生油，可以让米更香软。

4.这里是用电压力锅来蒸。锅里放小半锅水，放上蒸架，然后把准备好的碗放进去。盖上锅盖。选择“煮汤”键。蒸20分钟。

5.时间到了，打开锅盖，取出蒸好的米饭。小心烫手哦！一阵饭香扑鼻而来。可以看到又软又香哦，要趁热食用。冷了口感就不好了。看看自己蒸的米饭有没有比真功夫的米饭还好吃呢。

六、蒸米饭和蒸馒头哪个蒸出来的好？

这个问题要依据不同地区和各人爱好来说。我是北方人，认为蒸馒头蒸出来的好。因为我们所居住的环境、水土等条件影响以及人们对面食的喜好，一般都喜欢吃蒸馒头。平日里，几乎每天都有蒸馒头出现在餐桌上，有的人甚至顿顿饭离不开蒸馒头，我亦如是。所以认为蒸米饭和蒸馒头是蒸馒头蒸出来的好。

七、米饭蒸出来发红是怎么回事？

是不是你的大米质量不好才会这样？

八、为什么蒸出来的米饭发黄？

正常的米饭煮熟肯定不会是黄色，米饭煮熟变黄可能性为： 　　1、大米中混进了小米，所以米饭煮熟后会变黄一部分； 　 2、大米中混进了碱，煮熟会变黄； 　3、大米质量不好，所以会变色； 　 4、煮米饭的盛具没有清洗干净，有杂质。 　　米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是主食。

九、怎么蒸出来的米饭适合炒饭？

怎么蒸出来的米饭适合炒饭？

要说怎么蒸出来的米饭适合炒饭。我们首先要搞清楚什么样的米饭适合炒饭，炒饭的米：一要颗颗饱满，二要粒粒分明。想要蒸出这样的米饭，先要选择优质的大米，然后水和大米的比例要适中，最后煮完的大米最好隔夜之后再做炒饭。下面我们详细说下需要注意的细节：

选择优质的大米。做炒饭最好是选择硬度偏大，淀粉含量高的大米，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，比较松散。我比较喜欢用东北大米，因为东北大米成熟时间长，吃起来饱满，醇香，有嚼劲。硬度偏大，做炒饭不容易粘在一起。另外泰国的香米也是不错的选择，它的硬度也偏大，淀粉含量较高。炒出来的米饭也是粒粒分明。一定不要选择粘性大和软度高的大米。

水和大米的比例1:1。因为每一种大米的吸水量都是不同的，所以选择不同的大米添加的水量也是不同的。一般情况下大米和水的比例是1:1，这样煮出来的米饭不会太干也不会很粘。吸水性差一点儿的大米可以适量减少水量，像东北大米这种吸水量较强的大米1:1的比例就差不多了。

炒饭要用隔夜米饭。炒米饭不建议用刚煮完的米饭，最好是放一夜。一是米饭中的水分会自然蒸发一部分，米饭比刚煮出来的时候松散一些，不会黏在一起。二是经过一夜，米饭中的淀粉老化，硬度也会变大，更适合做炒饭。

结语

用东北大米和泰国香米这种硬度偏大，淀粉含量高的米饭，和水1:1的比例煮熟，放置一夜再做炒饭的效果是相对比较好的。当然炒饭做的好不好吃，除了和米饭煮的好不好之外，还和炒制过程中的很多细节相关，还需细细琢磨。

我是让厨房充满惊喜的彩虹糖厨房。如果我的分享对大家有帮助，希望您能点个赞或关注“彩虹糖厨房”，有什么问题也可以在评论区讨论哦！图片来源网络，涉及侵权，联系删除！

十、蒸箱米饭的米饭碎的什么原因？

这种原因，

是因为水放少了。

首先很多人在煮大米饭的时候，都会把你给淘一遍，然后就直接放到电饭锅里面加水，就开始煮了这样煮了，这样的方法是大部分人都会做的，其实这样也是不正确的，正确的做法应该是先把大米放到盆里面，然后加入水浸泡十几分钟，这样煮出来的大米吃起来就会比平常煮出来的大米好吃。

要不就是把它们放好之后，可以在里面滴几滴花生油，然后用勺子把它搅拌均匀之后，这样煮出来的大米就可以颗粒分明，而且吃起来会更加的想，而且在这大米饭的时候里面添加的水不要添的太多，也不要听的太少了，而且大米和水的比例是1:2如果要是添加的水太多的话，那么就会影响大米饭的口感。

在煮大米饭的时候方法是很简单的，只要掌握上面的两个技巧就可以煮好吃的大米饭了，而且煮出的大米饭不仅颗粒分明，吃起来也都是非常香的，这些小孩子都是比较喜欢吃的，如果你自己在家用平常的方法煮出来的米饭不好吃的话，可以学着用这种方法，保证你吃过还想吃。