米饭硬是水少了吗？ 馒头水少了怎么办？

一、米饭硬是水少了吗？

米饭硬是水少了，煮米饭的时候应该放米饭两倍量的水，才可以让米饭变得松软。

大米饭硬大多数都是你煮饭的时候水放少了，放多少水是根据放多少米决定的，一般水超过米一个指关节的距离就差不多，如果喜欢在软一点的就再多一点水，但是也不要太多，会煮成稀饭。再就是米的问题，有的米吸水性太好，做好的米饭就会硬。

二、馒头水少了怎么办？

方便时水放少了之后做出来的馒头根本就没有办法吃，这时你需要再加入一点水，把它的揉散重新方面，实在不行的话也可以看一下专业做馒头的人。另外一般我建议的话，如果是做馒头的话，还是少放一些碱进去比较好，因为如果碱放多了的话对身体还是不好的，如果你真的放了很多进去的话，我个人觉得你也可以稍微加一些水进去调节一下，这样的话还是比较不错的。

三、米饭水多怎么办？

煮米饭水放多了，在火上多煮一会，水分快耗干时关火即可。煮米饭做法如下：

主料：大米150g，色拉油6滴 ，清水180g

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水（水量跟米差不多1.2:1），浸泡半个小时。

2. 煮之前滴入5—6滴色拉油，盖上盖子，按下煮饭键开始煮饭，直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹，又粒粒分明的米饭就做好啦。

四、米饭水多了怎么办？

蒸米饭没有蒸熟，补救的方法有三种：

1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟；

2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软。

3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。

扩展资料：

蒸米饭的四个秘籍：

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

五、豆浆水放少了怎么办？

一豆浆水如果放少了的话，我们只是需要在我们制作豆浆的机器里多加一些水就可以了，我们在制作豆浆的时候，通常首先要把黄豆在我们的盆子里进行浸泡，然后再把他放到我们的豆浆机里加水，把它打碎，把豆浆过滤之后，我们就可以放在我们的炉子上进行烧开，豆浆就可以喝了

六、绿豆糖水水少了怎么办？

如果绿豆糖水的水量少了，可以根据自己的口味和需要添加适量的水来调整。具体方法如下：

先将绿豆煮熟，倒掉煮绿豆的水。

然后加入适量的清水，再次煮开。

根据个人口味，可以加入适量的冰糖或白糖来调味。

最后将煮好的绿豆糖水倒入碗中即可享用。

需要注意的是，在加水时不要一次性加太多，以免绿豆糖水变得过于稀薄。可以逐渐加入水，并根据自己的口感来确定最终的水量。

七、酱牛肉水少了怎么办？

水少了的话，你可以将锅盖揭开，然后弄一点水放在里面，这样的话就可以让它煮的更烂一点，吃起来更好。

所以的话，平时一定要关注一下他的水有没有感染？然后适当的补充水分，这样的话，才能够让酱牛肉煮出来，更加的软，更加的好吃，更加的美味。

八、做豆花水少了怎么办？

做豆腐脑水份不足，有可能是因为点豆浆你用的是盐卤了。用盐卤点的豆浆含水量是不大的，比较适合做含水量相对较低的适合煎炸的老豆腐。

如果想做含水量大的嫩豆腐脑，用内脂来点豆浆或石膏加淀粉来点豆浆，那就比较合适了，这样点豆浆做的豆腐脑含水量大美味又嫩滑了。

九、卤牛肉水少了怎么办？

可以适量增加一些热水。

卤汤量少了可以适当的添加些生抽香料，如果感觉口味有点重，可以添加些热水。牛肉比较难煮熟，因此在做卤牛肉时，需要多煮一会，这样能让口感更好。

做卤汤需要提前准备好许多食材，比如香叶、八角、花椒、山楂等，每一样的材料重量都差不多，装满一小碗就可以。然后还需要准备高压锅，放入清水，将准备好的材料全部放在一起，同时适量的添加生抽、酱油等。

接下来需要将牛肉或者是五花肉清洗干净，切成一小块，再放入水里清洗，之后就可以放入锅里进行煮了。卤水在使用中，水分通过水蒸气挥发和卤制原料导致整体卤水减少，你可以适当的添加些生抽或者是酱油，若颜色比较重，味道可能会咸，因此需要再添加些温水，进行煮沸。

续水时要观察卤汤的色泽和表面的料油，根据汤水的变化适量的添加。卤水的盐度，一般都是以偏咸鲜辣为准，回味带点微甜，如果观察不出来，可以用勺子盛出来一点点试试口感，如什么味不足，再适量的补充，直到调制到正常口味。

十、炖猪脚水少了怎么办？

再加热水即可。

炖肉的时候,如果想要让煮出来的汤味道鲜美,应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美,应该在水煮开后放肉慢炖。