月饼烤好了要马上拿出来吗？

一、月饼烤好了要马上拿出来吗？

不要马上拿出来，等凉了以后再拿

观察月饼上色了就可以拿出来了。烤好后不要马上就去拿月饼，这个时候月饼很软，一动就很容易碰坏，让它自然降温后再从烤盘上取下。这个方子烤出来的月饼一般1天，就回油了，变软后颜色也更深更好看。

二、戚风蛋糕烤好了要马上拿出来吗？

戚风蛋糕烤好后需要马上从烤箱取出来，取一个烘烤架或烧烤网，将蛋糕连模具整个合不倒扣在上面，常温下进行冷却。只有这样，才能保证戚风在温度降下来后，不会因空气体积变小，顶部造成塌陷。

倒扣也能够利用重力，使发起的蛋糕胚维持住形状。最终顶部不会拱起，是相对较平整的。

三、馒头蒸好了能马上掀锅盖吗？

不能。

因为马上掀锅盖会使热馒头遇到外边的冷空气，使馒头死面变硬。

馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，制作简单，味道松软可口。蒸馒头建议等停火后过3~5分钟再掀锅盖，待馒头的温度降下来了，突然的冷空气进去也不会造成多大的温差，蒸好的馒头会十分松软好吃。

四、电饭煲上的香糯饭是蒸米饭吗？

香糯饭是蒸米饭的。

糯米饭蒸出来就有这种香糯的味道，香糯饭用时多，但香糯饭蒸的口感相对好点，营养蒸也可用于蒸鸡蛋。

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

五、米饭蒸好马上揭锅会粘锅巴吗？

原因：大米的主要成分是淀粉，烧饭时，大米在水中加热，淀粉分子吸收水分后会膨胀，并使其中的部分氢键断裂，从而使米饭变得柔软、黏稠。所以会粘锅。

蒸米饭粘锅时，一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。

另外需注意的是：饭熟了的时候不要马上揭锅食用，最好再多闷一会，这样煮出的米饭不仅不沾锅，而且会更好吃。

扩展资料：

用高压锅做米饭，易粘锅。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。

如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。

有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。

参考资料来源：

人民网-蒸米饭粘锅有对策 蒸米饭的3大误区

人民网-怎样让米饭不粘锅？推荐蒸米饭的小窍门

六、腊肉熏好了马上要洗吗？

肯定要洗的,因为表面附着着盐,可能还有一些灰尘,清洗的作用是更卫生。

七、茄子切好了要马上洗吗？

茄子的正确处理方式是：茄子切好后再洗,烹炒出来的效果较好。

有以下四好:

一 茄子切好后再洗,可以洗掉茄子内部部分黑色素。使做出的茄子颜色更好看也更好吃。二 茄子本身含水分少,切好后再洗它吸收了部分水分,在烹炒时这部分水分渗出来，补充了锅底的水分，不至于造成沾锅糊锅。

三 茄子内部富含茄子籽，在烹炒时茄子籽与锅底接触变黑，吃起来带有苦头，切好后再洗可洗掉一部分茄子籽，烹炒后吃起来不至于发苦。

四 有些黑心摊贩为了多卖钱，在茄子里面注入水或者激素，造成茄子内部变质，切好后再洗可以洗掉注入的水分、激素甚至变质的部分，烹炒后吃起来更为放心。

八、饼干烤好了要马上晾凉吗？

是的，刚烤出来的饼干如果马上包装或者密封的话，热量散发带出的水蒸气得不到挥发会倒流回饼干上面或者在密闭的空间形成潮湿的空气，饼干会很快回潮。所以建议等晾凉了再密封保存，而且刚考出来的饼干不宜马上食用。

九、牛肉酱好了要马上捞出来吗？

牛肉要酱好了，不要马上捞出来，再泡两个小时，要是有时间的话，多泡几个小时也可以，让肉充分入味，以后再保鲜膜给他裹上，给它裹紧实一点，再放到冰箱里冷藏一个晚上，第二天就可以切盘吃了，这样酱的牛肉口感品相是非常好的，可以尝试一下吧！

十、面包烤好了要马上拿出烤箱吗？

面包烤好了要马上拿出烤箱，因为烤箱有余热，特别是越大的烤箱余保温能力越强余热也会很热，把面包的水份蒸发不说，甚至会让原本烤得刚好的面包烤糊了。