米饭加水少了发硬怎么样？

一、米饭加水少了发硬怎么样？

蒸米饭的时候加水少了米饭会有夹生的情况，这种是大米内部没有熟透而发硬，需要加点水再闷一会。

还有一种硬是水放的刚好，米饭熟透了有点硬，这样的米饭粒粒分明，可以吃。水再多的话米饭就有点软了，吃起来粘糊。

二、自热米饭加鸡蛋还加水吗？

当然加水，加水和生石灰反应产生热。

三、泡菜水少了怎么加水？

 泡菜水少了第一次可以加冷开冷，将开水放凉以后加食盐，适量的白醋和少许白酒，花椒，生姜，蒜等泡在里面，然后按泡菜比例加入到泡菜中去。为什么不能加自来水？因为自来水没有经过什么消毒，而且有漂白粉，二氧化氯等，会让泡菜发酸发霉变味不能吃。

四、鱼汤少了可以加水么？

答：鱼汤少了可以加水。

一般来说炖鱼汤要一次性加足水，以保证鱼汤的鲜度，但是鱼汤少了也是可以加水的，记住只能加热水，不能加凉水。因为加凉水能使鱼汤中的蛋白质快速凝固而失去鲜味。

五、米饭硬是水少了吗？

米饭硬是水少了，煮米饭的时候应该放米饭两倍量的水，才可以让米饭变得松软。

大米饭硬大多数都是你煮饭的时候水放少了，放多少水是根据放多少米决定的，一般水超过米一个指关节的距离就差不多，如果喜欢在软一点的就再多一点水，但是也不要太多，会煮成稀饭。再就是米的问题，有的米吸水性太好，做好的米饭就会硬。

六、免煮米饭如何加水？

1、准备一个碗，根据自己的饭量放米，但是要记得留四分之一的空间放水。

2、过两遍水，淘洗米，往碗加水埋过米五厘米那样。如果希望米饭能软点，可以多加点水。大米和清水的比例为1:1.5最佳。

3、大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟就好。

4、免煮米饭好了，可以吃了。

七、稀饭水少了可以加水吗？

不可以加水，因为加了水，稀饭就不黏糊了，口惑也没那么好了，显得水是水，饭是饭，水和饭分离开了，就成了汤饭了，所以不可以加水。

八、南瓜汤少了可以加水吗？

可以加水呀

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

九、炖肉汤少了能加水吗？

可以加水

不会影响肉汤的品质，但是必须家热水，凉水容易产生白色的沫子。

炖肉汤或者是熬高汤时，中途加水，或者是高汤熬到一半中途关火之后再重新加热熬，都不会影响最终的高汤质量。

虽然中途加水不会影响到最终的品质，但是会影响到肉汤的一个色泽问题。当你选择加冷水的时候，肉汤中的温度突然降低，在这个过程中，就会浮现出一些浮沫，它有可能是胶质遇冷形成的，这种浮沫很难散掉，所以炖肉汤的时候，你又需要多一道工序，就是把它撇干净。

如果是中途加热水的话，那么就很好地避免了这个问题，所以大家在汤汁不够的是你，可以选择加热水，这样中途就不用去撇掉浮沫了。

十、炖汤水少了可以加水吗？

如果在煲汤时加水少，中途是可以适当的加一些水的，建议在煲汤时尽量做好食物的汤水的配比，日常的饮食当中尽量保证营养均衡，合理的摄入各种营养物质丰富的食物！