电饭锅煮饭突然断电了怎么重新煮？

一、电饭锅煮饭突然断电了怎么重新煮？

1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。让热气能穿透整锅饭。

2、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

3、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

常见解决夹生饭的方法有以下三种:

1.扎小洞

如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。

而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象，如果严重的话应该另想方法。

2.米酒

发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。

而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。

3.泡饭

如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的，但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重，我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭，寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎，拌均匀重新加热蒸煮。

这样做就成了一锅泡饭了，但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同，因此适当食用并不会影响肠胃健康。

二、砂锅煮米饭糊了还能吃吗？

不能吃了。糊的米饭，吃起来有种苦味儿。而且煮糊的米饭。它里面的营养物质都已经被破坏。有用的营养物质。也变成了有害的物质。人体如果吃了煮糊的米饭。有可能对人的身体产生非常不好的影响。比如腹痛，腹胀，腹泻。煮糊的米饭还含有致癌物质。因此尽量的不要吃煮熟的米饭。

三、电饭锅米饭发霉了洗干净还能用吗？

可以

锅中的米饭发霉，锅还是可以用的，可以将电饭锅洗刷干净，用洗清洗剂清洗过后，再往电饭锅里加水，插上电煮沸，能达到消毒的的目，然后将电饭煲煮沸开水倒掉，就可以使用了。

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。

四、紫玉米煮完变成黄色的了还能吃吗？

 紫玉米煮完变成黄色可以食用的。紫玉米煮完变成黄色应属正常现象，主要是玉米中含有的花青素在烧煮时分解出来，把水染成了黄色。其实很多蔬菜比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时都会出现掉色现象，这都是正常。

五、煮完的中药渣子发霉长毛了还能泡脚吗？

煮完的中药渣子发霉长毛了是不能泡脚的。因为这种情况可能是已经有变质的问题了，那么就容易产生毒素，因此会影响身体健康，还容易引起皮肤过敏的情况，所以已经变质的药物是不能用的。

六、冬天煮好的猪蹄汤放在电饭锅里两天了还能吃吗？

不是臭不臭的问题了，是已经无数的细菌滋生了，我还是建议你不要喝了。吃多少做多少，隔夜的饭菜汤还是少吃为妙。

七、铸铁锅煮完白醋后还能用吗？由原先的黑色变成银白色的了？

Fe+2CH3COOH=(CH3COO)Fe+H2 醋酸和铁反应就生成醋酸铁了，铁锅变薄了，别用了，免得煮饭的过程中锅漏了。