电压力锅蒸米饭特别黏怎么回事？

一、电压力锅蒸米饭特别黏怎么回事？

电压力锅蒸出来的米饭粘是因为没有控制好米饭和水的比例，水放的量超过了合适的比例导致蒸出来的米饭很粘。蒸米饭时，要避免蒸出来的米饭太粘或者太干，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非常简单的方法来测量水的量，就是用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。

二、电压力锅蒸米饭的时间？

1、电饭锅蒸米饭20分钟能熟。

2、蒸米饭的时候，根据工具不同，所需要的时间也不同。选择大米的时候，尽量挑选那些有浓郁米糠味道，并且表面并不光滑发亮的，这样的产品不经过过度加工，口感更好。判断米饭是否蒸好时，用筷子插到锅底部，米饭粘筷子就是熟了。

三、电压力锅如何蒸米饭的？

电压力锅是能蒸米饭的，具体做法如下：用料：大米适量、清水适量1、准备一个小碗或者大碗，加入大米（按个人需求决定大米的量）2、把米淘2-3遍，在用手轻轻搓洗一遍即可，不可以多次淘，容易造成水溶性营养素流失。3、接下来就是把加了水的米放在压力锅上蒸了，记得要隔水蒸。4、调整的压力是70，保压时间是20分钟。每个品牌的电压力锅设置都不一样，但一般都有做米饭的功能，首次可以按照压力锅设置的程序去蒸，有问题再调整。5、米饭和水的比例，水末过大米1厘米左右即可，蒸米饭的时候，不要打开锅盖。

四、蒸的米饭太黏放馒头可以吗？

可以，1、可以将米饭取出，放入冰箱冷藏一段时间，让它在低温作用下稍微变硬，粘性也会降低。

2、或者把太黏的米饭加水煮成稀饭，也是不错的方法。

3、可以先将保鲜膜整齐铺放于案板上，在保鲜膜上铺上一层米饭，然后再将火腿肠、紫菜、鸡蛋、黄瓜、豆腐等材料一块一块在保鲜膜上拼成一整块，做一个紫菜饭团。

4、如果米饭蒸粘了，可以取出米饭放入炒锅中，把今天想要吃的菜也一起放进炒菜锅里，再煮一遍，加点盐和水，制作成“大众烩饭”，快起锅前，可尝尝味道，根据自己的口味进行调味。 

蒸米饭太黏通常是因为水放多了。大米一般分为籼稻（南方）和粳稻（北方），粳稻比籼稻粘。如果蒸饭前，把大米浸泡半小时，蒸米饭时加入的凉水以刚没过手背最佳，如果用热水蒸就需多加点水，多试几次就知道放水的量了。

五、电蒸炉蒸米饭的正确方法？

用电蒸炉的蒸米饭十分方便，具体操作流程如下：

1、先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。

2、加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。

3、稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。

4、将蒸盘放入蒸箱中间层，取出水箱加满水，启动电蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-米饭”模式及烹饪属性进行蒸制。

5、烹饪结束后，从蒸箱内取出，即可食用。

六、蒸米饭的电蒸车怎么使用？

1 淘米。

2 把米放在碗里（我都是直接用碗淘米的，就可以省了这步）。

3 碗里加水，插手指看一下基本水刚漠过米就好（传说中的手指验毒），如果想吃软些的米饭可以更多些。

4 锅里加水，水量凭经验吧，一般蒸个十来分钟就好。

5 开火，等锅上汽之后，再过十五分钟肯定就已经熟了，依口感可以再多加热一段时间。注意：一定不要忘了火上还坐着锅，把锅烧干了就不好了。

七、电压力锅蒸米饭的正确方法？

把米淘洗干净后倒入电压力锅内加适当的水隧道为高出米一公分即可插电后开正煮饭模式20分钟后，米饭就熟了一般在国内要卖上5到10分钟

八、电压力锅蒸米饭怎么做，如何让蒸出来的米饭更香？

电压力锅蒸米饭怎么做，如何让蒸出来的米饭更香？操作过程：将装备好的大米先洗干净，然后放入到电压力锅的内胆中，倒入700克的水，记得内胆外面不能有水，有的话要擦拭干净;通上电源前，要先检查电压力锅的插座和锅盖是否牢固，将锅盖盖好才能插上插座开启电源;选择喷香米饭的功能按键按下即可，操作还是挺简单的。电压力锅的每个功能键都有针对这一类目进行不同的时间和功率控制，我们不需要自己去操作，蒸米饭的话一般大概12分钟后就会停止加热，然后开启自动保温模式开启，这个时候的米饭就好了。 注意事项：米饭蒸好后，如果想马上就吃上饭的话，可以打开放气阀，释放压力后方可开锅盖，如果没有打开气阀的话，锅盖是打不开的，蒸饭的时候也要记得将气阀关上，不然在蒸煮的过程中气会跑掉的，蒸出来来的饭是失败品。

九、新蒸出来的米饭很黏能做蛋炒饭不？

米饭没必要用粘的米，必须的话，可以试一试放在冰箱里 ，冷一下，过个半小时再炒，效果应该会好一点，蛋炒饭是鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。

蛋炒饭的做法：主料：鸡蛋1个辅料：胡萝卜半根；豆子一盒；肉末20克；玉米粒一盒；火腿肠1根；豆芽30克；食盐适量

步骤：

将豆子和玉米粒清洗干净

2.将胡萝卜，肉末，豆芽，火腿肠切好后与豆子和玉米粒放在小盘子里面做准备。

3.同时把饭煮好

4.把鸡蛋打好以留备用

5.放一点油在锅里烧一会儿，再将打好的鸡蛋均匀倒入锅你，烧成5熟，再将之前小盘子里面的胡萝卜，火腿肠等等一起放入锅里翻炒，炒大概3分钟左右，放入一些盐

6.再将煮好的米饭放入锅里，和蔬菜一起混合翻炒3至5分钟左右即可食用

注意事项：炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了

十、电蒸柜蒸米饭的全过程？

1.

先将稻米清洗干净,倒进没孔蒸盘或碗中。

2.

添加冷水,建议米与水的占比在1:1.2上下,喜爱干结口味的适度降低水流量喜爱软糯口味的适度提升水流量。

3.

略微摇晃蒸盘,把水和米分布均匀,再滴进少量植物油能够让白米饭光滑度更强。

4.

将蒸盘放进电蒸箱内层,取下储水箱满油水,起动电蒸箱,挑选“智能化莱单-豆面小点心-白米饭”方式及烹制特性开展煮制。