新蒸出来的米饭很黏能做蛋炒饭不？

一、新蒸出来的米饭很黏能做蛋炒饭不？

米饭没必要用粘的米，必须的话，可以试一试放在冰箱里 ，冷一下，过个半小时再炒，效果应该会好一点，蛋炒饭是鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。

蛋炒饭的做法：主料：鸡蛋1个辅料：胡萝卜半根；豆子一盒；肉末20克；玉米粒一盒；火腿肠1根；豆芽30克；食盐适量

步骤：

将豆子和玉米粒清洗干净

2.将胡萝卜，肉末，豆芽，火腿肠切好后与豆子和玉米粒放在小盘子里面做准备。

3.同时把饭煮好

4.把鸡蛋打好以留备用

5.放一点油在锅里烧一会儿，再将打好的鸡蛋均匀倒入锅你，烧成5熟，再将之前小盘子里面的胡萝卜，火腿肠等等一起放入锅里翻炒，炒大概3分钟左右，放入一些盐

6.再将煮好的米饭放入锅里，和蔬菜一起混合翻炒3至5分钟左右即可食用

注意事项：炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了

二、高压锅蒸米饭为啥很黏？

高压锅蒸米饭之所以很黏,是因为在煮饭的过程中,高压锅会释放出大量的水蒸气,这些水蒸气会使米饭变得湿润,但如果米饭过度湿润,就可能会导致其变得黏度增加。

此外,米饭在煮饭过程中还需要克服自身的重力,因此如果饭粒之间存在空隙,水蒸气就会在这些空隙中凝结成水滴,从而使米饭变得黏黏的。

因此,在高压锅煮饭时,要注意控制水蒸气的压力和流量,避免过度湿润的米饭。

三、电压力锅蒸米饭特别黏怎么回事？

电压力锅蒸出来的米饭粘是因为没有控制好米饭和水的比例，水放的量超过了合适的比例导致蒸出来的米饭很粘。蒸米饭时，要避免蒸出来的米饭太粘或者太干，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非常简单的方法来测量水的量，就是用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。

四、为什么寿司米饭做出来很黏？

1 寿司米饭做出来非常黏2 因为寿司米饭制作时需要用到一种称为“寿司醋”的调味汁，这种醋是醋、糖和盐混合而成的，它会使米饭变得黏稠。3 正确的寿司米饭制作方法需要先将米洗净，然后和适量的水、寿司醋一起加入电饭锅，煮熟后再搅拌均匀，这样就可以保持米饭的黏稠度和口感。同时，也可以在米饭制作过程中控制寿司醋的使用量，以调整米饭黏稠度的程度。

五、压力锅蒸米饭总是蒸出来有点稀？

一:这种情况，首先饭成熟的是否有问题,如果没有问题就不必管。

二：新锅的排气管和限压阀的顶针需要磨合一段时间，也可以看下排气管口的圆孔是否有毛刺，如果有的话用牙签之类的东西(别用太硬的钢锉之类工具)顺着圆弧转几下把毛刺弄掉就好了。

三：再看下排气管的固定螺母是否松动导致漏气，如果有松动将其拧紧。如果从浮子阀密封开始直至烹饪结束都有气体排除这种情况就不属于排气了而是有点漏气，仅有很少量漏气的就是正常的，如果比较严重且照上面两个处理法无效的话，新锅可以要求卖场换货(其实就是换套阀就可以解决的事儿)。

六、钵仔糕蒸出来为什么很软很黏？

可能马蹄粉下的不太够，但放置一段时间冷却下就会硬一点

七、为什么炒的米饭很黏？

炒米饭会粘锅是因为米饭太黏导致的。在就是炒的过程加水。避免粘锅的方法：一、首先我们用来炒饭的米饭，要比平常吃的米饭稍微干爽一点，能轻松搅拌出颗粒分明的状态，所以我们在煮饭时加的水量，要比平时煮饭的水量略少一些。二、在煮饭时，洗好米加入水后，我们可以滴几滴植物油进去，再开始煮，这可以很好起到防粘的效果。三、电锅煮好饭后，跳至保温档时，用饭铲把米饭翻铲均匀，不要让它结块（接着再保温十分钟，就可以取出炒饭了) 也可以在翻均匀后，直接盛出来炒，而且热饭不会吸收很多的油，也不容易粘锅。四、在炒饭前、先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，俗称趟锅。这样的做法，是让锅子周围都粘上油，炒饭时才不会粘锅。五、最好先炒蛋再炒饭。把蛋打在碗里调匀，倒油时可以多加一点油，炒好蛋后就不需要再放油了。中火的温度炒蛋，炒蛋时用筷子把蛋打碎，炒成一粒一粒的。炒饭时不停的翻动，特别是底部要勤快的翻动，不要炒出锅巴了。（如果有鸡油或是猪油的话，加一些代替沙拉油会更香）注意好火侯，不能太小，炒来炒去都炒不干。也不能过大，太大饭容易炒焦。六、酱油或生抽不要过早放，过早放调味料也容易让米饭变粘。如果是将隔夜饭、冷饭拿来做炒饭的话，冷饭没有了热气和水份，炒饭时适量多加一点油，一般是不会粘锅的。

八、电压力锅蒸米饭怎么做，如何让蒸出来的米饭更香？

电压力锅蒸米饭怎么做，如何让蒸出来的米饭更香？操作过程：将装备好的大米先洗干净，然后放入到电压力锅的内胆中，倒入700克的水，记得内胆外面不能有水，有的话要擦拭干净;通上电源前，要先检查电压力锅的插座和锅盖是否牢固，将锅盖盖好才能插上插座开启电源;选择喷香米饭的功能按键按下即可，操作还是挺简单的。电压力锅的每个功能键都有针对这一类目进行不同的时间和功率控制，我们不需要自己去操作，蒸米饭的话一般大概12分钟后就会停止加热，然后开启自动保温模式开启，这个时候的米饭就好了。 注意事项：米饭蒸好后，如果想马上就吃上饭的话，可以打开放气阀，释放压力后方可开锅盖，如果没有打开气阀的话，锅盖是打不开的，蒸饭的时候也要记得将气阀关上，不然在蒸煮的过程中气会跑掉的，蒸出来来的饭是失败品。

九、肠粉蒸出来太黏怎么办？

朋友你好 放点生粉、马蹄粉或者地瓜坊就可以了材料粘米粉（量我也没计算，随意倒的），生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄做法1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（一种调料，没有也可），鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。

2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。

3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。

4.入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。

5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。

十、咳嗽很黏很黏的痰怎么办？

咳嗽时出现咳黏痰说明是细菌感染，肺内有热，由于细菌感染后引起的气管或者是支气管痉挛，一般有痰不易咳出，咳出黄色黏痰，需要给予消炎药治疗，常用的是头孢菌素类药物和清肺热药物来综合治疗，平时不能够吃甜食和生冷硬的食物，需要忌口。