蒸米饭和煮米饭放水一样吗？

一、蒸米饭和煮米饭放水一样吗？

蒸米饭时间比效短，放的水可以少些，米和水的比例是1比3，这样蒸的米饭不硬也不软刚好。煮米饭就不一样，放的水一定要多些，因为在煮的过程中会蒸发一部分水份，煮的时间也要长些，还要留些米汤，这样煮的饭才好吃，所以蒸米饭和煮米饭用的水是不一样的。

二、电饭锅煮糯米饭怎么放水最好？

将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。

三、煮糯米饭放水按多少比例为宜？

将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。下面介绍一种芒果糯米饭的做法：

用料：芒果（最好是象牙芒果）三个，椰浆一听，泰国双象糯米一碗，糖一汤匙，盐四分之一茶匙

步骤1：糯米隔夜泡好，沥干水分，水滚后保持中大火，上锅蒸20分钟。

步骤2：糯米蒸到15分钟左右，就可以开始煮椰浆了。新鲜搅拌的椰浆最好，没有的话用罐头椰浆也可以。

步骤3：中火加热椰浆，椰浆热后加入一汤匙糖和四分之一茶匙盐，不断搅拌。糖和盐完全融化，椰浆变得浓稠以后就可以关火了。

步骤4：煮好椰浆（大约五分钟），糯米也蒸好了。取一团刚蒸好的糯米，放在碗的一边，在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆，放五分钟，让糯米充分吸收椰浆。

步骤5：在碗的另一边摆上切块的芒果，吃之前再浇上几汤匙椰浆。也可以将碗换成盘子。

小贴士：

①糯米必须泡隔夜8小时以上；

②水开后上锅蒸，水要足，中大火；

③要注意食材的用量，椰浆只能中小火慢慢加热，大火椰浆会凝固。

四、蒸米饭放水秘籍？

1、用量米筒装一筒米，倒到电饭锅盆里。

2、往电饭锅盆内装水。

3、水末过米大概一截手指深后，用手把米拨均匀。

4、用右手食指插入到电饭锅盆中的水里，指尖触碰到米表面，一截手指的水即可，水多了倒掉，水少了加进去。

5、把装好米和水的电饭锅盆放回电饭锅架中，插上电源，点开开关。

6、煲好自动跳到保温，然后拔下电源线完成。

五、黏米饭怎么放水？

首先准备食材，我们可以去超市买糯米、黄米、爬豆若干

爬豆最好用清水浸泡一下，至于浸泡多长时间自行掌握，最好让爬豆膨胀起来，这样煮的时候，既省时又好煮

把泡膨胀起来的爬豆，用清水过几遍，沥干水分，倒入电饭锅里，再倒入适量的水，开始煮饭，然后我们在取适量的糯米和黄米，配比随意，一般糯米比黄米多一点，用清水浸泡，时间不能浸泡太常，以电饭锅里的爬豆七八分熟为准

等电饭锅里的爬豆七八分熟时，我们再把糯米和黄米用清水过两遍，倒入电饭锅里，搅拌一下，让爬豆和米均匀分布，锅里的水以漫过米1厘米左右，如果米没有浸泡过，就要多放水，然后接着煮，一直到熟

时间到，看看黏米饭怎么样了，真不错，撒发着爬豆和米的醇香，食欲大增

出锅前还要搅拌一下，目的是为了让爬豆均匀分布在米里，

出锅，盛饭，到这里一道越吃越香，百吃不厌的黏米饭就做好了。

六、煮米饭米饭变色？

　　煮的大米饭会变颜色是因为淀粉在水中被加热成糊状，水分浸透到大米里，所以会变色。　　大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。　　因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。　　脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。

七、煮粥水放少了能放水再煮一次吗？

没大问题，煮粥水放少了，能放再一次放水可以，你煮粥的米多了，水少了，那你煮的粥就太粘稠，煮不熟嗯，那你看着太稠了，再加加水，要加开水，不能加凉水，再放血水再煮嗯，多煮一会儿嗯，那周才能嗯，是个粥，如果你不加水，那周就变成那个米饭了，也就不好吃

八、托盘蒸米饭怎么放水？

托盘蒸米饭米和水的比例是水比米高出一节手指就够了，要不是新米的话，水在稍稍多加一点就行了

九、蒸彩色米饭放水吗？

肯定需要放水。

1、第一步把大米清洗干净，放一旁备用。

2、清洗好后放入电饭煲内，电饭煲内放入适量的水和油。

3、然后往电饭煲里放入适量的盐。

4、选择电饭煲的米饭键，自动开始工作。

5、耐心等待时间到，然后开盖盛出，这样蒸米饭就做好了。

十、煮糯米饭和煮米饭的区别？

煮糯米饭和煮米饭区别是加的水份不同。煮糯米饭加的水份多一些。

糯米饭是传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方都有糯米饭的影子。