煮米饭的时候水放太多了.怎么办?
一、煮米饭的时候水放太多了.怎么办?
解决方法有以下几种。
方法一:
1.煮好后,打开电饭锅,搅拌米饭数次,再盖上。
2.重新按下煮饭键加热,通过再次加热,减少米饭水分。
方法二:
1.可以讲米饭转移到平底锅里。
2.在火上多煮一会,待水分耗干起锅即可。
方法三:
1.把煮熟的米饭,用较大,较宽微波炉适用的容器装好。
2.按解冻键,解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟,减少米饭水分。
以下是饭锅蒸米饭方法:
将电饭锅洗干净,里面不要碰到水,避免触电事故发生。轻轻的在电饭锅里面拿出饭锅,清洗的时候不要用硬物,以免造成锅底变型。受热不均等。
2.将锅清洗干净之后,记得把水干净。倒入新鲜的大米,份量看家庭成员,适当就好,一般一斤米够五个人吃,当然饭量大的多加点就是。
3.把大米倒入适量的清水,一般搓洗两到三次即可。注意不要洗的发白的那种,搓洗的时候不要太大力,避免把大米弄碎了就不好吃了。
4.清洗完之后,锅底一定要把水擦干净了,有水的话,加热做饭的时候,会发出咯咯哒哒的异响,严重者还会发生短路,电饭锅烧坏的后果,所以一定要检查。
5.将大米导入锅中,加入清水,当清水没过米大概食指的一个指节那么多就可以了。
6.加好水之后,慎重检查插头是否安全,如果有水在上面,一定要用干燥的抹布擦拭干净之后在通电。检查连接电饭锅的一端适度插入到位,是否有接错的情况。用电要安全。
7.插入电源之后一般等待15分钟左右,饭就做好了,但是请等待几分钟,此时电饭锅还在加热状态,现在打开锅盖饭还在加热,这样吃的话,米饭底部就会烧焦所以拔掉插头等待几分钟即可。
二、煮米饭的时候水放太多了,怎么办?
煮米饭时,米和水的参考比例(体积比)是:6:5,这个可以根据个人口味,酌情加减,南方人一般喜欢吃较硬的米饭,所以,放水少;而北方人一般喜欢吃较软的米饭,所以,水要酌量多加。煮米饭的技巧:1、 1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。 2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。 3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一(二三)汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。 4、煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。 5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。 7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。 8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。 9、煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。 10、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。 11、饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。 12、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。 13、电饭煲煮饭:做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电,又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。
三、煮米饭的时候水放太多了,怎么办?
建议你现在打开锅盖,等待水分自然蒸发,时间越长水分蒸发得越多,饭就会稍微的干一点了,如果冷了,以后可以盖上锅继续闷一会,既可以保证温度又可以减少水分,平时煮饭的时候要记住水比米,高过两厘米是最好的,这样米饭软硬适中,如果想吃烂一点的就稍微加一点水。
扩展资料
蒸米饭注意事项
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的,只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
四、煮米饭放多少水?
一般来说蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2,但依照个人口味,会有一定的差距。
有三个较为简单的方法来测量水的量
1.食指法:米面铺平,将食指放在米之上,只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。
2.手背法:米面铺平,把手压在米上,看见水超过手背一点就够了。
3.容器法:一碗米,搭一碗水;两碗米,搭两碗水,以此类推。但此法适用于水分较为充足的米。
五、煮米饭的时候放鸡蛋?
煮饭的时候可以放入鸡蛋一起煮。
需要注意的是,鸡蛋一定要清洗干净以后才可以放进锅里。大概过七八分钟,鸡蛋熟了以后就要及时把蛋拿出来,否则鸡蛋煮的时间过长,会使蛋壳破裂,口感也不好。
煮鸡蛋的时候如果用大火,就会容易引起蛋壳内的空气快速膨胀从而导致蛋壳爆裂,如果使用小火,又会延长煮鸡蛋的时间。
六、煮糯米饭放多少水?
蒸糯米饭要放的水不能太多,正常情况下,要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量,大概就是一个指甲盖的高度,一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性,水太多口感不好,水太少会发干,很难咬动。
蒸糯米饭要放一厘米高度的水
大多数情况下,糯米都是拿来蒸糯米饭,将糯米洗净,接着放入锅中,加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯,如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。
此外,蒸糯米饭想要做的好吃,窍门一定要知道。最好是提前用清水将糯米浸泡一晚,这样蒸出来的糯米饭才松软可口。其次最好用干蒸饭那种专用的上小下大的蒸桶。中途需要烧开适量沸水淋在糯米饭上,反复淋两三次
七、煮米饭的时候是开了水再放米、还是从开始煮米饭的时候就放米?
煮米粥一定要水开了以后再放米进去,而且开了以后调小火慢慢熬才会乱锅好吃,要不容易汤是汤米是米,那样煮出来的米饭口感不好吃的,其实我觉得吧现在电器发达跟的上了,还是用一些厨房家电来做饭和方便效果也会更好一些,我现在煮米饭绝对用高压锅,出来的饭软糯香甜,用普通锅还是要等水开以后再下米
八、电饭煲煮糯米饭放多少水?
糯米和水比例为1:1。糯米饭用电饭锅煮熟和普通的大米一样,都是米和水的比例为1:1就可以,若喜欢吃软一点的糯米饭,可以在蒸煮之前用水浸泡几小时,煮出来的糯米饭口感会软糯一些。在煮糯米饭之前需要将糯米提前泡4小时左右,这样糯米才方便熟同时煮出来口感也更好。
九、煮糯米饭要放多少水?
糯米和水比例为1:1。糯米饭用电饭锅煮熟和普通的大米一样,都是米和水的比例为1:1就可以,若喜欢吃软一点的糯米饭,可以在蒸煮之前用水浸泡几小时,煮出来的糯米饭口感会软糯一些。在煮糯米饭之前需要将糯米提前泡4小时左右,这样糯米才方便熟同时煮出来口感也更好
十、煮糙米饭放多少水?
糙米饭的做法如下:
1.将糙米用清水淘洗干净。
2.淘洗干净的糙米放入电饭煲,加入清水。
3.水位至糙米的2杯米所需水量处,盖上盖子,菜单中选择“活性糙米”,按下煮饭键。
4.经过长达3个多小时的等待,糙米饭终于出锅了,米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处,米粒吸足了水分,个个饱胀松软。糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但是糙米的营养价值比精白米高。 与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。 而且糙米含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
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