电饭锅煮饭还会有锅巴是怎么回事啊？

一、电饭锅煮饭还会有锅巴是怎么回事啊？

电饭锅煮饭时，当水分逐渐被吸收，米饭开始变得干燥时，底部直接接触加热的火源温度相对较高，米饭就会吸收水分不足的位置形成焦糊，也称为“锅巴”。这种现象通常发生在电饭锅下层米饭，表面较硬，颜色较深的部分。实际上，适量的锅巴并不会对食物健康造成太大影响，而且也有些人特别喜欢吃锅巴，认为口感更加松脆美味。如果您不希望出现锅巴，可以先对米饭下水泡一段时间，再进行煮饭，或使用比例合理的水和米的配比。

二、电饭煲煮饭为什么米是夹生的？

电饭煲煮饭米是夹生的原因如下:

1.水、米比例不当,水少了。

2.内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等),或内胆底部变形导致与发热盘接触不良,受热不足、磁钢提前断电。自检、清理或整形就能解决。

3.因旧,磁钢或控温器(保温)已变值导致提前断电。

拓展资料

电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。

最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变，原本一身白的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。

继机械电饭煲之后，电子式电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。内胆加涂了不粘材质，保证煮饭时更不易糊饭、粘锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。

三、奔腾电饭煲煮饭夹生是哪儿毛病？

是智能型吗，若是，换中间那个温控器总成，再有就是看看发热盘有没有变形，发热盘与锅接触不好，也会让CPU误判动作。

四、九阳ih电饭煲煮饭夹生是怎么回事？

压力锅煮饭夹生饭可能原因可能是因为煮饭水量不够或者煮的过程中漏气了

1、功能键是否选择正确（煮饭就按煮饭功能按键、熬粥、煲汤也应选择相应功能按键），如使用糙米，建议适当稍多加水（建议10%）

2、检查发热盘表面和内胆底部是否有异物，如有，请清理后尝试，尝试前可在饭煲内旋转内胆，使其充分接触

3、煮饭结束后是否有进行焖饭？（煮饭结束后需焖饭10分钟左右，否则效果会有影响）

4、焖饭过程中是否经常开盖？（经常开盖也会影响效果）此答案适用于九阳电饭煲所有型号。

五、电饭锅的煮饭原理是什么？电饭锅的煮饭原理是？

电饭锅又称电锅、电饭煲，是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能。

其工作原理是按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通。随着锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱。

当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103℃时，完成加热，自动跳到保温状态。

六、电饭锅煮饭糊锅底是怎么回事？

大部分电饭锅都不是智能化的，所以，不要完全依靠其自带的温控元件，用户自身的操作经验会影响米饭质量。导致糊底的原因很多:

首先，是水量。如果是焖干饭而不是煮粥，水与生米配比不要超过1:1，否则易糊，当然，刚收割的当年新米含水量高，要适当少加水。而北方的夏末，都是风干的陈米，吸水量大，且夏季的自然水温高于冬季，焖饭过程中水分的蒸腾量略大，但焖饭所需时间因为外界环境温度高而变短，两者相抵，也不要过多加水。

其次，是锅的新旧。大家用脚趾头都能想明白:刚刚买回来的新锅，“劲儿大”，水的蒸腾量大，熟的快，锅底更热，所以千万不要靠饭锅自己控制，如果沸腾后用户揭盖发现米饭上面仅剩少许浓稠的米汤时，要果断断电，尤其是夏季，靠锅体的余温就足够把米饭焖熟了。旧锅的加热盘老化，加上长期使用后的内胆变形、变薄，都会导致受热不均，焖饭期间需要转动几次内胆。

其它内行请继续补充，谢谢！

七、电饭锅煮饭灯不着是怎么回事？

电饭锅常见故障： （

1）指示灯不亮，原因是电源线烧断、修理或换新的；稳控器触点接触不良，用砂纸砂干净后即可排除！指示灯本身故障，换新的：温度保险丝烧断。更换新的： （

2）发热盘故障：不加热，换新的；能发热，但是发热盘变形的，也要换新的： （

3）煮饭夹生：原因是有磁钢损坏，磁钢的起跳温度不到103度就起跳，造成煮饭的温度合时间都达不到正常值，造成夹生。磁钢调试不当，重新调整。加热开关触点接触不良，用砂纸砂干净。

八、九阳压力锅煮饭夹生是怎么回事？

如果锅没问题，应该是你的水放得不够！煮的时间不够也会！

九、半球电饭锅哪边是煮饭？

半球电饭锅左边是煮饭。关于半球电饭锅怎么蒸米饭，其实电饭煲操作步骤大致都相同的，最多就是因为型号不一样，按键也会有些不一样，最为简单的就是智能的电饭煲，就跟我们平时用电饭煲做饭的时候放的米和水的比例是一样，如果是智能的话，你可以按照自己的口感根据电饭煲上面的指示调节.

十、电饭锅煮饭的显示灯不亮了是怎么回事？

指示灯是由一个电阻和一个氖管组成的，只要有一个元件损坏，这个指示灯在任何情况下都不会亮，所以不是指示灯的问题，而是锅底部的温控器内部的双金属片变形了，自己拆开用尖咀钳子校正一下就可以了。

也可以换一个新的，大约十元左右。