大电饭锅煮饭总是有点煮不熟怎么回事？

一、大电饭锅煮饭总是有点煮不熟怎么回事？

一般大型的商用电饭锅煮饭，对于水和米的比例是非常讲究的，我之前在厨总网上买过一个商用的凯力威的大容量电饭锅，我们食堂人员在用的时候也出现类似的情况，煮饭煮不熟，但是之后联系了售后客服，他们说是因为水米比例不合适，后来根据他们说的做了，就可以可，而且煮出来的饭还挺不错的，你可以看看你买的电饭锅的说明书哦，如果比例正确的话，那么可能是电饭锅有问题，就要联系售后了。

二、智能电饭锅煮米饭快速煮饭？

可以，如果米饭不是很多完全可以用快煮键。

三、电饭锅煮饭软硬刚好怎么煮？

最主要掌握好水量，淹过米一指刚好

四、电饭锅煮饭按精煮还是快煮？

饭煲中的精煮是指对火力的调节要求更高.该大火的时候它自动转换为大火.小火就转为小火.而快煮就是说把火力默认为最大.从而要求的时间就比较短.

精煮时间稍长，煮出的米饭松软。

快煮时间较短，便于急于吃饭的应用场合,他的功能和精煮相比，只是缺少了一个浸泡功能，其它功能都是一样的。

五、电饭锅蛋糕按煮饭还是蒸煮？

按煮饭键。 如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的,具体做法为:

1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,这样就不会粘。

2、倒入搅拌好的蛋糕糊,然后震荡几下锅,这样可以把气泡震出来。

3、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,焖20分钟,然后再按煮饭键,继续做蛋糕,等跳到保温键后,再焖3-4分钟就可以了,松软可口的蛋糕一样可以做成功。

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六、半球电饭锅按快煮是煮饭吗？

是的。

最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变，原本一身白的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。继机械电饭煲之后，电子式电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。内胆加涂了不粘材质，保证煮饭时更不易糊饭、粘锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。

七、电饭锅煮饭突然断电了怎么重新煮？

1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。让热气能穿透整锅饭。

2、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

3、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

常见解决夹生饭的方法有以下三种:

1.扎小洞

如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。

而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象，如果严重的话应该另想方法。

2.米酒

发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。

而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。

3.泡饭

如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的，但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重，我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭，寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎，拌均匀重新加热蒸煮。

这样做就成了一锅泡饭了，但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同，因此适当食用并不会影响肠胃健康。

八、电饭锅蒸煮和煮饭功能的区别？

蒸煮功能就是智能电饭煲的一个模式，和煮饭、煮粥是差不多的，它可以将冷掉的菜和馒头、包子等这样的速食产品进行加热后食用，比较方便。具体的操作是将要加热的东西放在蒸笼上，然后在下面放在一碗水，煮上个半个小时左右就可以了。

1、电饭煲的蒸煮功能主要是蒸煮模式，针对的是一些炒熟的菜以及馒头、包子等这样已经做好的食品，只需要加热一下就可以吃了，这的时候需要用的东西就是蒸笼，将它放在电饭煲上面，然后在下面放上一碗水，大概半个小时之类就可以吃了。

2、如果没有蒸笼，可以先在电饭煲里面放在一碗水，然后将筷子或者是其它东西架在上面，再将需要蒸煮的东西放上去，按下蒸煮开关按钮，这样也能很方便的将它们煮熟。

3、对于一些吃剩下的菜或者是想要吃包子、蒸饺的朋友来说，这个功能无疑非常方便，只要放上蒸笼，在下面加水，就能很快的将它们弄熟，吃起来也非常的方便，操作起来也不费力，因此还是比较好的。

九、美的智能电饭锅。为什么煮饭总是跳到预约时间那里。煮不了饭？

确认不是操作或设置的问题，说明电饭煲有故障，需要修理。

十、只有煮饭功能的电饭锅可以煮面吗？

可以的,电饭锅的功能完全可以满足煮面的功能的,但不可以炒菜,因为温度达到103度时就会自动跳到"保温"档;温度高于103度持续时间稍长些会导致里面的温感保护电路自动断路;只要注意水快沸腾了就要打开锅盖,煮面是没问题的.