高压锅炖鱼糊锅底了怎么办？

一、高压锅炖鱼糊锅底了怎么办？

具体也要看火候的，推荐10-15分钟。

电压力锅做焖酥鱼

原料：

A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）

B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意

C 鸡蛋一个（炸鱼用）

做法：

1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。

2 准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。

3 时间一到就拔掉电源，等到气放完！插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。

二、高压锅糊了怎么清洗？

1.用苹果皮或者梨皮加水煮，效果不错呦，而且很环保。2.用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，不要用钢丝球刷，会把锅刷坏。3.加醋少许，加热水烧一下就可以洗掉了。4.用开水煮10分钟，然后用洗洁精洗净即可。

扩展资料：

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。

高压锅，也叫压力锅、压力煲。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。

法国人德尼·帕潘（1647—1712），做过惠更斯的助手。1675 年，帕潘来到英国，同罗伯特·玻义耳一起工作。1680年他被选入皇家学会。1681 年，他发表文章介绍“蒸煮器”。“蒸煮器”是在密封器皿中用水煮骨头而使其软化的装置。正如我们所知道的那样，水在高压下煮时，沸点较高，这样便增强了水的溶解力。

三、高压锅炖排骨炖糊了怎么办？

高压锅一般家里用的很普遍，但是大家都不知道的是用高压锅要特别注意，在用高压锅压排骨的时候要先煮开，把漂起来的浮沫打干净，如果不这样做，很可能有异物之类的堵塞排气阀。

这样做就很危险的，高压锅长时间气排不出去，如果再不及时发现，后果很严重的。不过随着科技的发展现在都用全自动电高压锅了，操控简单很安全的，老式高压锅慢慢就没人用了。高压锅如果压排骨糊锅了咋办，有一办法可以解决。就是把洗好的大葱切成十公分左右长段，然后呢，放到锅里糊味就会减轻许多。

四、高压锅糊锅了怎么清洗？

这样的情况下，我认为，你最好是在锅里加一些水，然后把高压锅放置在火上再次加热几分钟并且能够放置在一边保温一段时间后，再进行清洗就会感觉非常容易的，其实我认为生活中许多这样的情况，比如锅具底部太脏，就需要在加热的情况下清理。

五、高压锅糊苞米怎么糊？

里面的空气没有放完，等空气放完就可以打开了。高压锅一般都是做肉用的，做玉米会糊正常。

六、高压锅煮饭，糊了，锅底黑黑洗不掉，怎么办？

这个，可以在锅里放水浸泡，加入几滴白醋，泡几个小时就好了，或者加热一下效果会更理想在此有个技术问题，压力锅一旦出现糊锅，你检查一下你的锅底是否明显鼓出来了，如果是不锈钢的看下复合底是不是有裂缝了，如果是的话记住将此锅报废，以免出事

七、高压锅煮粥糊底了怎么去掉？

煮粥的小技巧：

1、防粘锅粥烧开后不应用大火继续烧，淘好的米应立即下锅，不要久置，熬煮时不宜添加水，也不宜搅动。

2、防溢在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。用高压锅熬粥，先滴几滴食用油，开锅时就不会往喷，比较安全，用高压锅煮粥，水不可超过高压锅容量的2/3，否则容易外喷，非常危险。

3、先浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，搅动时顺着一个方向，熬出的粥会酥烂、口感好。

4、开水下锅开水下锅就不会有此现象，而且它比较冷水熬粥更省时间。

5、火候先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，粥的香味就可以四溢了。

6、搅拌煮粥搅拌，不是为了怕粥糊底，是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停的搅动、一直持续10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

八、高压锅烧糖糊了怎么去除？

1、向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。>022、把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。

>033、锅内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。>044、家里如果有木炭，可以将木炭沾上少量的清水来擦洗锅底黑，不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。>055、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。>066、啤酒和白酒去糊锅底， 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有烧黑，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为2：2：1）混合，盖上锅盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。>077、山楂和西红柿可去糊锅底 ，烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂或者西红柿放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。>088、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，就很容易清理了。

九、高压锅锅底烧糊了，怎么清洗？

1.

食用碱加白醋清洗法。把40ml食用碱和100ml白醋倒入高压锅中，然后再用钢丝球把高压锅锅底清洁擦拭干净，即可有效去除烧糊的黑垢。

2.

可乐清洗法。把200ml可乐倒入高压锅中，然后再用钢丝球把高压锅锅底清洁擦拭干净，即可有效去除烧糊的黑垢。

3.

柠檬片加白醋清洗法。把4~5片柠檬片和100ml白醋倒入高压锅中，然后再用钢丝球把高压锅锅底清洁擦拭干净，即可有效去除烧糊的黑垢。

十、高压锅蒸饭与电蒸锅蒸饭的区别？

高压锅蒸饭与电饭锅蒸饭的区别。反正这个问题，我个人觉得啊。高压锅蒸的米饭时间也比较快，而且煮的米饭也特别香也特别软。基本上如果自己用高压锅蒸饭的话，那个米还特别黏。吃起来就跟糯米一样。

如果是电饭锅蒸饭的话。可能蒸饭的时间也比较长，而且蒸出来的米饭也没那么糯，没有高压锅煮出来的饭好吃。 所以高压锅和电饭锅蒸的饭肯定是有区别的。