糯米饭蒸出来有点发苦？

一、糯米饭蒸出来有点发苦？

糯米有苦味主要是因为长时间被空气氧化而致，加入一些糖可以缓解苦味。很多人家中会备许多的糯米，由于害怕糯米出虫，总是把糯米放在空气比较流通的地方，并且环境要干燥，这样糯米才不会返潮。

长时间糯米在外裸露就会与空气中的氧气接触，从而会导致糯米被氧化，这是比较常见的现象，所以以后保存尽量密封就好了。同时食用糯米时感觉有苦味，可以适当加入一些糖，这样就可以很好的中和糯米的苦味，吃起来也不是很难吃

二、米饭有点干怎么办？

米饭干的花，你可以放点汤，然后拌饭吃，真的很好吃。

三、米饭煮干了怎么办？

1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟，热气腾腾的米饭软软的，2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软很软，很好吃。

3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水。再蒸上几分钟。

四、米饭有点闷味怎么办？

如果是新鲜的大米，蒸出来的米饭是香喷喷的，如果大米不新鲜的情况下，他做出的米饭，就没有那种米香的味道，如果买的米是陈旧的米，做饭的时候，把米饭里加一些适量的食用油，加两滴白醋！这样可以者一些味道！

五、蒸米饭有点湿怎么办？

可以将电饭锅打开,开在保温状态,让其蒸汽蒸发,可以变干,或者将其放一夜,就干了。

一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

六、用烤箱煮米饭会不会溢出来？

　　不会的

1、步骤如下：

　　（1）把米洗净，装入大点的瓷盆中。

　　（2）按1:1的比例加入水。

　　（3）放进烤箱中。

　　（4）设置好温度和时间，温度135-150°，时间20-25分钟。

　　2、注意事项：

　　烤箱做米饭最重要的是把温度调好了，温度大概135℃，时间也不能太长了，一般20分钟就可以了。

七、煮米饭往上沸怎么办？

煮米饭，网上费，我觉得这个办法很简单。水不要加的太多，多了水沸了，就会漫出来，是常识，而且每个电饭锅都有刻度，放多少米？需要加多高度的水？

在电饭锅内胆里都有刻的很明白，说明书也说得清清楚楚，只要你按照说明书去做，一般的情况下，水会不会漫出来的？

八、米饭煮不烂怎么办？

1、原因可能是电饭煲内部有一个限温器，限温器的正常起跳温度是一百度左右，如果限温器故障导致过早跳动就会让人以为米饭煮好了，其实打开一看米饭还是没煮熟的状态。可以烧水试验一下，如果水烧不开就可以确定限温器故障，需要更换新的与电饭煲相同型号的限温器即可。

2、电饭煲电器零件失灵也是导致电饭煲煮不熟米饭的原因，比如开关表面被电弧拉毛造成电饭煲不导电，可以使用细砂皮砂掉触点表面毛刺，使触点表面光滑平整；如果是装触点的弹簧铜片失去弹性而不能使触点接触的，需要更换带触点的弹簧铜片即可。

3、做饭时操作不当也会造成这样的原因，因为现在电饭煲功能多样化，很多人不知道如何使用，如果操作不正确也会导致米饭煮不熟。检查一下加热开关是否按到位，或者把其他功能按键当成加热开关使用，因为有些电饭煲的保温开关和加热开关是在一起的需要手动选择才可以；查看电饭煲在煮饭过程中是否断电导致的。

九、米饭煮稀了怎么办？

方法一：做其他食品

可以做成其他食品，比如米饭团子：将米饭与肉末加盐调和后装入整节莲藕的空洞中，然后放到蒸锅内蒸熟，做香喷喷的藕米饭团。 或者将煮得太稀的米饭与肉末加盐调和后装入掏空的整节苦瓜筒内，然后放到蒸锅内蒸，可以做苦瓜饭团。

十、米饭煮鹅生了怎么办？

把米饭翻松一下，重新倒一小杯开水盖上盖子重新煮一下就煮熟了。