稀饭水放少了怎么补救？

一、稀饭水放少了怎么补救？

煮稀饭一般用的都是白大米或小米为主料，配以其它食材熬制成各种花样名称的稀饭。大家都知道煮稀饭放水量比较多，是米量的3倍以上，先大火熬别，若放水少之话，也不要急，一可以采取边煮边慢慢地加入热水，边加边拌动，以免烧糊，二应即时地改用小火慢慢焖煮，以减少水份的蒸发，既保持了水份量也能将稀饭煮好。

二、发面水放少了怎么补救？

可以再放一些水，然后将面团揉搓，这样就可以了。发面放少了水，面团可能会比较硬，这个时候，会影响发面的效果。如果不想直接加入水，还可以加入一些水和白糖，这样可以促进面团发酵。

可以将水比较多的面团，做成烙饼，烙饼比馒头的用的面软一些，做的话加入少量葱花、胡椒粉等放在上面煎制会更好吃。

三、煮粥水放少了怎么补救？

如果是在煮的过程中发现水少了，可以接一些热水倒入锅中继续煮即可。

如果是已经煮好了才发现水少了，可以加入一些高汤，再让一些配料，比如鸭肉、瘦肉、虾仁等煮一会，再把稀饭倒进去，最后撒上葱花，做成营养美味的粥。当然还是建议，大家在煮之前就做好一切准备工作，最好按照4:1的比例，就是一杯米就要放上四杯水。这样煮出来的粥更加绵绸。

而如果家里找不到量杯的话，不妨用自己的手指去衡量，将手放在水最高的位置和米最高的位置。如果两者之间的距离能够有第一个指关节的高度就可以了。

四、米饭水放多了怎么补救？

第一种：如果发现煮好的米饭表层没有明显的积水，则打开锅盖5分钟，让米饭多余的水蒸气自然排出晾干，然后再盖上锅盖，打开电饭煲煮饭开关，待电饭煲自动跳闸既可。

第二种：如果发现煮好的米饭表层存在明显积水，还在咕嘟冒泡，这时就要用勺子将米挤压，在锅中挤出一个凹坑，使多余的水全都集中到这个凹坑中，然后用勺子舀出，紧接着将米摊平，最后再次盖上锅盖进行蒸煮既可。

第三种：如果发现煮好的米饭已然成为了一锅粥，那就只能将电饭煲盛米内胆取出，盖上锅盖，留出一条米粒穿不过的小缝，将锅中多余的水尽量多的控出，接着讲米摊平后再次放入电饭煲中蒸煮既可。

五、月饼枧水放少了怎么补救？

可以用食用碱，食用碱即碳酸钠，在生活中会经常用来中和面团的酸性，pH值在12左右，和枧水相似，使用的时候直接用1份食用碱和3份水即可得到枧水。

或者是用小苏打代替，小苏打又叫碳酸氢钠，经常会被用来发酵面团、制作汽水得到，水溶液在pH值在10左右，虽然和枧水的pH值相差了一点点，但是还是可以用来做月饼的。

六、做酒酿水放少了怎么办？

做酒酿发现水少了，可以加水。但加水以后，会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。

酒酿的做法如下：

主料：圆粒江米500g克、清水700毫升。

步骤：

1、清洗酿酒器具，使其洁净无油。

2、选用圆粒江米。 将江米洗净，用清水浸泡12小时以上。

3、在笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。

4、将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉，或用水冲凉。

5、待糯米降温到30度后，放在一个洁净的、有盖子的大碗里。

6、加入一杯30度左右的温水。 将酒曲洒在糯米上面。把温水倒在酒曲上面，充分搅拌均匀。

7、在拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒5克酒曲，加10毫升水，保持酒曲的浓度。

8、两天后，即可闻到酒香。然后加入酵母粉，使其发酵。酒酿即可完成。

七、做面包水放少了怎么办？

自己在家做面包不太好控制水和面粉的比例，一旦不注意谁就有可能加少了，这时候不用担心，直接用手蘸温水慢慢的一点一点的揉进去就可以，切记一定不要直接把水倒入面团在，要用手来控制水量。慢慢用手加水达到满意的柔软度就可以。

八、做罐头糖放少了怎么补救？

加一点不就是了么？或者放点蜂蜜。

九、做饼干黄油放少了怎么补救？

答：补救方法如下：

您把黄油化开，然后放入饼干进去，轻轻翻均匀一下，然后放入烘烤箱中，进行几分钟的烘烤一下，这样饼干的香味浓郁，一点不影响。

另一种方法，就是把黄油化开后，用干净的刷子，沾上黄油，涂抹均匀在饼干表面一层，只涂抹一面，然后放入烘烤箱中，烘烤几分钟即可。

这样补救一下，饼干的香味和黄油的酥香味道依旧香甜!

希望以上回答对您有所帮助吧！

十、做米酒水放少了怎么补救？

做酒酿发现水少了，可以加水。但加水以后，会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。

酒酿的做法如下：

主料：圆粒江米500g克、清水700毫升。

步骤：

1、清洗酿酒器具，使其洁净无油。

2、选用圆粒江米。 将江米洗净，用清水浸泡12小时以上。

3、在笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。

4、将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉，或用水冲凉。

5、待糯米降温到30度后，放在一个洁净的、有盖子的大碗里。

6、加入一杯30度左右的温水。 将酒曲洒在糯米上面。把温水倒在酒曲上面，充分搅拌均匀。

7、在拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒5克酒曲，加10毫升水，保持酒曲的浓度。

8、两天后，即可闻到酒香。然后加入酵母粉，使其发酵。酒酿即可完成。