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如何蒸米饭呀?怎么判断米饭熟不熟?

2023-11-29 00:24:35厨房百科1

一、如何蒸米饭呀?怎么判断米饭熟不熟?

可以根据大米的饱和度和亮度来确定,熟的大米一般比较大,看起来比较亮,这样米饭就已经熟了。蒸米饭具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:大米 700克、纯净水 800克。

一、首先把大米清洗干净,沥干水分。

二、电饭锅里放入米和适量的水。

二、米饭硬是水少了吗?

米饭硬是水少了,煮米饭的时候应该放米饭两倍量的水,才可以让米饭变得松软。

大米饭硬大多数都是你煮饭的时候水放少了,放多少水是根据放多少米决定的,一般水超过米一个指关节的距离就差不多,如果喜欢在软一点的就再多一点水,但是也不要太多,会煮成稀饭。再就是米的问题,有的米吸水性太好,做好的米饭就会硬。

三、腊肠米饭米饭不熟怎么办?

方法一:

如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭

四、米饭半生不熟怎么办?

需要分情况处理:

1、有充足时间:重新做一锅,毕竟夹生饭不好。

2、如果全部夹生,先在米饭中间扎一个洞,一直扎到底部,然后围绕这个洞在四周多扎几个,要均匀,使热气能穿透整锅饭,然后继续焖一会,就能全熟了。

3、如果局部夹生,那么只需要在夹生处扎洞,然后加适量温水接着焖。

4、如果不确定还有没有别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

五、吃了不熟的自热米饭怎么办?

这个没有关系的,自热米饭不是我们传统意义上的生米,其实它已经熟了,通过加热就可以食用。

六、球釜电饭煲煮不熟米饭怎么办?

球釜电饭煲煮不熟米饭,水是的有些少了,多加些水即可煮熟米饭

七、馒头水少了怎么办?

方便时水放少了之后做出来的馒头根本就没有办法吃,这时你需要再加入一点水,把它的揉散重新方面,实在不行的话也可以看一下专业做馒头的人。另外一般我建议的话,如果是做馒头的话,还是少放一些碱进去比较好,因为如果碱放多了的话对身体还是不好的,如果你真的放了很多进去的话,我个人觉得你也可以稍微加一些水进去调节一下,这样的话还是比较不错的。

八、水蒸蛋蒸不熟怎么办?

继续蒸至熟即可,或者倒出来加韭菜或西红柿炒也行。

九、米饭水多怎么办?

煮米饭水放多了,在火上多煮一会,水分快耗干时关火即可。煮米饭做法如下:

主料:大米150g,色拉油6滴 ,清水180g

步骤:

1. 将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水(水量跟米差不多1.2:1),浸泡半个小时。

2. 煮之前滴入5—6滴色拉油,盖上盖子,按下煮饭键开始煮饭,直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹,又粒粒分明的米饭就做好啦。

十、米饭水多了怎么办?

蒸米饭没有蒸熟,补救的方法有三种:

1、加点水在饭里,把它基本拌匀,盖上盖子进微波炉,高温3分钟;

2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃,蒸锅下层多方点水,多蒸一会,水蒸气就会跑到上面来,米饭就会很软。

3、用筷子先在米饭上面扎几下,然后从这些孔眼中注入适量的开水,再蒸上几分钟。

扩展资料:

蒸米饭的四个秘籍:

第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的,只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

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