米饭夹生了怎么弄熟？ 糯米粉怎么弄熟？

一、米饭夹生了怎么弄熟？

米饭夹生补救法

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

二、糯米粉怎么弄熟？

平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：

1、将糯米粉放入碗中，铺平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。

3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。

4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

三、黄杏太生了怎么弄熟？

1.

大米催熟法：用普通的大米，将黄杏埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。 可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。

2.

香蕉，苹果催熟法：原料是香蕉或者苹果，将黄杏与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。

四、生糯米粉怎么弄熟？

糯米粉 不粘锅 锅铲

操作方法

01

虽然现在大多数糯米粉都是烘干的，但也有可能遇到需要炒熟糯米粉的情况，下面我就教大家一些炒熟糯米粉的技巧。

02

炒糯米粉是不需要用油的，就直接将生糯米粉炒成熟糯米粉就可以了。

03

炒糯米粉用的锅一定要是干净的不粘锅，不然糯米粉会很容易粘到锅里。

04

炒糯米粉的时候一定要保持糯米粉的干燥，不要沾水，在锅里不断的翻炒至糯米粉发黄就可以了。

05

炒熟的糯米粉可能会变成一块一块的，再把糯米粉磨一磨就可以了。

06

以上就是炒熟糯米粉的技巧啦。

五、做月饼的糯米面怎么弄熟？

可以用炒锅炒

1、首先准备一个无水无油的锅。

2、然后将糯米粉倒入锅中。

3、接着开中小火，用锅铲反复翻炒，大约8-10分钟。

4、最后糯米粉有些发黄、香味浓郁时，捞出即可。

可以直接蒸熟

1、将糯米粉放入碗中，铺平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。

3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。

4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

六、糯米夹油条做法？

步骤1

糯米提前一天泡2-4小时，然后沥干水，上锅蒸熟。

步骤 2

第二天早上先去买根油条，适量糯米饭蒸热或者微波炉打热

步骤 3

纱布一块，用凉开水打湿透，稍微拧干，放干净的菜板上，舀一瓢糯米饭用饭瓢压平，上面撒白糖和黄豆面花生粉芝麻粉的混合粉，喜欢吃白糖沙沙感的多放点糖

步骤 4

剪两节油条放在饭上面，压紧

步骤 5

把糯米和纱布延一个方向卷起来，

步骤 6

卷到最后像糖那样，把纱布两端用点力向两边拧，把中间的糯米团拧实在。

步骤 7

取出糯米团，沾白糖然后沾混合粉（黄豆面花生粉芝麻粉），就可以了。

七、熟糯米面性质？

熟糯米粉的粘性更大，通常我们只需要用冷水就能把熟糯米粉揉成面团，而想要把生糯米粉揉成面团的话，就要使用热水才行。除此之外，熟糯米粉经常被人们用来制作鸡仔饼、冰皮月饼等糕点，而生糯米粉则多用来制作汤圆等物。

八、熟糯米面做法？

将糯米粉倒入碗中。

2.

打入一个鸡蛋。

3.

加入黑芝麻、酵母。

4.

接着加入白糖。

九、蒸饭问题请问米饭夹生了，怎么弄熟它呢？

第一种方法：米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。您可以不必浪费这锅饭，加入适量开水后将米饭捣碎拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭了

十、糯米肠是熟糯米好还是生糯米好？

不用煮生糯米就好。糯米如果在没有灌制成香肠之前就煮了的话，在灌制成香肠，再上锅蒸了的话，会变得比较软烂，灌制出的香肠没有什么嚼劲儿，而且和猪肉馅也不会很好的融合在一起，吃起来的口感会差很多。