电饭锅蒸米饭老是会占饭锅底怎么办？

一、电饭锅蒸米饭老是会占饭锅底怎么办？

抹上薄薄的一层油,是个办法；

据我用我家两个电饭锅的经验，正常量的水米比例蒸好饭后（也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时），如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些（不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感），再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。

关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定，自己做多了就能摸索出来

二、蒸米饭水溢出来怎么办？

1.只要提前2到3个小时,把米洗净,放在适量的水中浸泡,就能避免米汤外溢。

2.如果是烧稀饭,往锅里滴几滴芝麻油,开锅后用中小火煮,就不容易外溢了。

3.煮粥时,先淘好米,待锅半开时(水温50℃至60℃),然后再下米,即可防止冒锅外溢。

希望对大家有帮助

三、蒸米饭冒泡溢出怎么解决？

蒸米饭冒泡一组的话，用一根筷子和一个木棍放在锅上面那个锅。抗杭在那个锅上面就泡泡什么的，就不会溢出来了。

四、烤箱蒸米饭还是电饭锅蒸米饭好？

电饭煲蒸米饭比较好，因为电饭煲是蒸米饭专用的工具，电饭煲蒸煮的米饭受热均匀，香甜软糯。

烤箱用来蒸米饭耗时特别长，而且烤箱必须有高温蒸汽模式才可以，普通烤箱会把米饭中的水分全部蒸发掉，使大米变硬、口感不好。因此建议使用电饭煲蒸饭。

五、蒸米饭的电饭锅？

苏泊尔电饭锅蒸米饭特别好吃，大米浸泡20分钟就可以了，浸泡好之后将大米放进电饭煲里面，大米里面的水也要倒进去。加水量是比较关键的，加水少了，吃起来比较硬，加水多了，吃起来比较黏，口感差，吃着跟喝稀饭一样。大米与水的比例是5:6，也可以用手指测量，水位高出大米位一个手指就可以了。

添加好之后，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。米饭蒸熟之后不要急着打开锅盖，就跟蒸馒头一样，我们要焖5分钟，这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话，蒸出来的米饭会回缩，米粒就不会饱满了。

六、电饭锅怎么蒸米饭？

把大米洗干净放进去，加适量的水，按蒸米饭就可以了，有营养煮，超快煮，自己选择，电饭锅煮稀饭也不错，又方便又好吃，使用

七、电饭锅蒸米饭比例？

我们中国人的饮食习惯，主要是以面食和米饭为主的。相对面食来说大多数人更加喜欢吃米饭。现在蒸米饭主要是用电饭煲来做，但是还是会有很多时候做的夹生饭，或者比较硬，那么怎么样蒸米饭会达到，香软可口的效果呢，现在我们通过电饭煲蒸米饭水和米的比例是多少来介绍一下。

一、电饭煲蒸米饭水和米的比例是多少

为了使米饭更加好吃，在用电饭煲蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 这样蒸出来的米饭，会比较酥软可口，也不会夹生哦。适合各类人群食用。

二、做米饭的秘籍有哪些

这里有四大秘籍，只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭，首先，我们用一个容器量出米的量。

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

通过以上的介绍和分析，我们明白了，电饭煲蒸米饭水和米的比例问题，也知道了如何蒸米饭更加的好吃，毕竟这个是日常最长用，和常识性问题，在日常中这种简单实用的知识是我们必备生存生活技能，不能因为生活质量越来越好就不去学习常识，毕竟我们不是巨婴。

八、没有蒸米饭的电饭锅应该怎么蒸米饭？

用甑子蒸饭

步骤一：淘米

只要是煮饭，都一定会涉及到这一步，就不说多了。

不过，我们家一般会在米里放一些玉米糁，既增加了米饭的色彩，在营养价值方面也有所提升。

步骤二：煮米

把淘好的米放入锅中，加入适量的水煮15分钟左右。

步骤三：滤米

甑子饭，也被称作滤米饭，就是因为在制作的过程中，需要把煮好的米用簸箕过滤一遍，在簸箕下面放一个大碗，得到的乳白色液体就是米汤了。

步骤四：上甑子

耳锅中放入适量的水，把甑子放在锅中间。

步骤五：蒸饭

把过滤得到的米放入甑子中，盖上盖子，开大火蒸5分钟。

步骤六：出锅

九、电饭锅蒸米饭干锅怎么办？

很有可能是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块，如果不懂可以拿去电器修理的地方解决。

扩展资料：

煮米饭时，当锅内沸腾后，将键抬起即切断电源，利用电热盘的余热，待几分钟后再按下按键，饭熟后电饭锅自动断开电源。为减少按刍触点的磨损，也可采用拨下或插上电源插头的办法，锅上盖一条毛巾，可以减少热量损失，煮面条时，水开后放入面条，煮3-5分钟将电源断开，保温几分钟即可；电饭锅用完后，一定要拨下电源的插头，如不拨下则进入保温状态，即浪费电力又养活使用寿命，电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率、浪费电能。电饭锅最好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。

十、电饭锅蒸的米饭太多怎么办？

相信大多数的朋友都有这样的困扰，蒸米饭蒸多了，吃完太撑，不吃浪费，今天教给大家几个好方法来处理剩饭，米饭蒸多了怎么办，拒绝浪费，三种办法让剩饭更美味！

一、扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，它所含的配料种类多，炒饭颜色多样饱满，吃起来更是香糯可口，主要食材有米饭、火腿、大葱、鸡蛋、玉米、胡萝卜、青菜，这个青菜可以是生菜，也可以是小白菜，还可以是油麦菜，可以根据自己的喜爱来选择。拿两个把鸡蛋清和鸡蛋黄分离，将分离出来的鸡蛋黄放到盛有米饭的碗中，将米饭和蛋黄用筷子搅拌均匀，将火腿和胡萝卜切成丁，青菜切成碎末，大葱剥好洗净后切成葱花。

把炒菜锅放到火上加热，锅烧热后倒入适量的食用油，拿两个鸡蛋打散倒入油中翻炒，再将搅拌好的米饭在鸡蛋炒好后倒入锅中，用铲子轻轻地将米饭炒开，炒几分钟等米饭一粒一粒分开时开始放调料品，放一大勺食盐，一小勺鸡精，一小勺味精，用铲子翻炒均匀，然后倒入准备好的胡萝卜丁、火腿肠丁、青菜和玉米粒，再放一小勺胡椒粉，撒几滴香油，将切好的葱花也倒入锅中，把大火改为中火再炒几分钟，最后放一点生抽搅拌均匀后关火出锅。

二、酱油炒饭

酱油炒饭在我们的日常生活中做的人并不多，但在八十年代的时候却是一道非常经典的美食，做酱油炒饭需要米饭、韭菜、鸡蛋，将韭菜切成末，将鸡蛋清和鸡蛋黄分离后备用。

在炒菜锅里放入适量的食用油，用大火加热，等油表面开始冒烟时倒入分离好的鸡蛋清，蛋清炒好后将大火转为小火，把米饭倒到锅里面翻炒，铲子把米饭全部打散后倒入分离好的鸡蛋黄，等米饭全部被蛋黄包裹均匀后加入适量的老抽来上色，再放入一勺食盐进行调味，搅拌均匀后放入切好的韭菜末，把小火转为大火翻炒，几分钟后就可以出锅了。

三、紫菜包饭

将盛在碗中的米饭加入香油和食盐搅拌均匀，取两颗鸡蛋打散成蛋液，将黄瓜洗净后切成长条，火腿肠切成长条，胡萝卜也切成胡萝卜条备用，将电饼铛的开关打开，倒入适量的食用油，把准备好的鸡蛋液倒到电饼铛里，摊成鸡蛋饼后取出，再把黄瓜条、火腿、胡萝卜条分别放到电饼铛里加热，等它们全部变软时拿出来备用，不习惯用电饼铛的朋友也可以用平底锅代替，将做好的鸡蛋饼放到案子上切成长条，把买回来的金枪鱼罐头倒到碗里加入色拉酱搅拌均匀。

在寿司帘上铺一层保鲜膜，在保鲜膜上铺一层紫菜，再将米饭平铺在紫菜上，用筷子压成厚厚的一层，然后将准备好的金枪鱼酱铺在米饭上，将肉松铺在酱上压实，再放上准备好的黄瓜条、火腿肠、胡萝卜条和鸡蛋饼条，用手把它们卷在一起压实，最后用刀切成一块一块的就行了，带着保鲜膜切是为了能更好的保持形状，吃的时候把保鲜膜揭掉就行了。

平时我经常在家做炒饭吃，自我感觉做炒饭用剩饭炒更好吃，刚焖好的米中的水分太多，很容易就糊锅了，口感也没有剩饭的口感好，放了段时间的米饭偏硬，更容易炒成一粒一粒的，其次是喜欢吃猪油的朋友可以在炒饭时放进去少量的猪油，这样炒出来的饭会更香，最后就是火候，要用大火高温快炒，大火传递热量的速度快，会更容易把米饭炒熟，但是大火的情况下如果翻炒的速度慢了就容易糊锅或者把米炒老，那样就适得其反了，所以一定要大火快炒。