蒸糯米中途要洒水吗？ 电饭煲上的香糯饭是蒸米饭吗？

一、蒸糯米中途要洒水吗？

不用，你如果是用来做糍粑的 ，那真之前就要泡五六个小时的水 ，这样打出来的这样打出来的才软糯， 不开裂 。放两天， 定型了 。可放在水中浸泡保持 !你要记得勤换水 ，不然糍粑会酸的 !

如果你是用来做米酒的 ，也不用 ，是真好了， 之后中途晾晒的时候洒几次水 。

二、电饭煲上的香糯饭是蒸米饭吗？

香糯饭是蒸米饭的。

糯米饭蒸出来就有这种香糯的味道，香糯饭用时多，但香糯饭蒸的口感相对好点，营养蒸也可用于蒸鸡蛋。

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

三、米饭能拌生抽蒸吗?

当然能，四十岁以上的人或多或少的都吃过，那时候物资没有现在这么丰富，有时候赶上家里没有菜了或者纯粹是为了换换口味，就会盛上热气腾腾的一碗大米饭，弄一匙荤油，再倒一匙酱油，趁热拌匀猛造一大碗，那叫一个满足，那时候的酱油只有一种，大多都是大桶装的，远不像现在那么复杂，现在酱油太多添加剂了，味道也没了小时候的味道

四、苏泊尔电压力锅香糯饭是蒸米饭吗？

香糯饭是蒸米饭。

香糯饭是一种比较罕见的主食，大部分都是在南边区域的人们会去食用，吃起来软软糯糯，滋味上面异常鲜味，而且许多人们都以为糯米饭是属于团聚的意味，但是在制造起来照样要讲究一些烹调技能，这才能够让本身做出来的香糯饭滋味上面变得更加好，特别是注重烹调时刻的火候。

五、生沱茶要蒸吗？

你好。生沱茶没必要蒸，先把茶蒸过以后再来解茶确实是可以在不影响口感的情况下得到最为完整的茶叶，此方法适用于饼茶，而沱茶的制作原料都是用饼茶挑剩的茶叶来做的，原料等级本身就不是太大或者太完整的茶叶，所以直接撬开即可。希望能对你有所帮助。

六、蒸糯米饭要放油和盐吗？

蒸糯米饭要放油和盐

1、先把糯米洗净，放入电饭锅，水量比煮大米的水量稍小一些，加入几滴油和少量盐调味道，将糯米饭煮熟；

2、准备材料腊肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋；

3、把香菇提前泡发好洗净，一起将腊肉、胡萝卜、香菇切丁，将鸡蛋打散；

4、热油炒熟鸡蛋，用锅铲把鸡蛋捣碎盛出备用；

5、锅里下少许油放入香菇炒出香味，再放入胡萝卜和腊肉继续翻炒，至熟，全部食材炒熟盛出，准备葱花；

6、将煮熟的糯米饭打散后，倒入所有配料搅拌均匀，最后倒入葱花拌匀。

七、糯米饭蒸有点生的会出酒吗？

糯米饭夹生是能做糯米酒的，并且做出的糯米酒特别好吃，清香甘甜、酒香浓郁，与熟透的糯米饭做出的糯米酒相比，味道更加纯正浓郁。

我有一次做糯米酒，在蒸糯米时因为时间关系提前关了火，当时觉得应该只是饭粒偏硬一点，所以就按照平时的方法制作了糯米酒，几天后糯米酒发酵完成，我取出品尝，糯米酒清香甘甜、酒香浓郁，但是糯米酒中的糯米饭粒却是夹生的，令人难以下咽。面对着一大盆味道特别好却是夹生口感的糯米酒，我不知如何是好。

八、木桶蒸糯米饭怎样能是味道好点，有什么窍门吗？

具体配方如下：

十斤猪前腿肉，生抽200克，盐30克（已经放了生抽，这里的盐要酌情），白砂糖100克（这个是适合北方人的口味），白胡椒粉5克，五香粉20克，料酒50克。

卖肠衣的地方一般都有灌肠的工具，也会教你怎么灌，我就不多说了。

商用的话，直接进现成的比较方便，而且选择余地也比较大。

下面来讲重头戏，扣肉和肉汤的做法。

南宁糯米饭的扣肉和肉汤

中原扣肉和南宁扣肉做法基本是一样的，只是广西一些小地方会用一些地方性调料。

商用和在家做的方法基本一样，如下：

五花肉切成二斤左右的方块，然后烧一锅开水直接煮，水要没过肉，大约要煮半小时，到筷子能扎透猪皮；

在猪皮上用竹签子扎眼，没有一定的规则，目的是让肉更容易进味，扎好后皮上抹盐（抹老抽也行），放一边备用；

冰糖熬糖色（在家用中火，饭馆火大的情况用文火），油多一些，熬到糖变成棕色，并且起小泡泡；

把肉皮朝下，用笊篱放进糖稀和油里大火炸，家里火不大，炸5分钟，后厨火猛的话，猛火3分钟，炸到猪肉起皱即可，然后笊篱捞出来放在凉水里浸泡20分钟，泡的越久虎皮效果越好；

泡好后切一厘米左右的厚片，然后用豆瓣酱10克，蚝油10克，白糖5克，鸡粉3克，花椒粉2克，料酒10克，老抽2克拌匀码味10分钟（从前面一直到这里，广西和其他地方的扣肉做法都一样，从下一步就开始不同了）；

蒸锅上汽后，放入肉片蒸制10分钟，然后放进肉汤里小火炖煮。

九、啤酒蒸米饭好吃吗？要怎么做？

如果用陈米做米饭,淘过米之后,可在往米中加水的同时,加入1/4或1/5啤酒,这样蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米一样。

十、微波炉蒸米饭要盖盖吗？

微波炉煮饭是要盖盖子，因为这样做可以避免水分散失过多，保持米饭的湿润度，吃起来更松软，口感更好。在煮饭时，应按正确的步骤操作。将米饭用容器装着，打开炉门，把容器放到转盘上。旋转按钮，调整好功率和时间，按启动键，正式开始加热米饭