厨房培训内容有哪些？ 酒店厨房培训内容有哪些？

一、厨房培训内容有哪些？

包括有：清洗厨房、清洗油烟机、清洗冰箱等等。

二、酒店厨房培训内容有哪些？

菜品知识培训，安全培训，节能节水培训。

三、厨房装修详细步骤有哪些？

1、土建阶段 :进场，拆墙，砌墙;凿线槽，水电改造并验收;封埋线槽隐蔽水电改造工程，做防水工程，卫生间、厨房地面做24小时闭水试验;卫生间、厨房贴墙地面瓷砖。

2、基层处理阶段: 木工进场，吊天花板，石膏角线;包门套、窗套，制作木柜框架;同步制作各种木门、造型门及平压门;木制面板刷防尘漆(清油);窗台大理石台面找平铺设;木饰面板粘贴，线条制作并精细安装;墙面基层处理，打磨，找平;家具，门窗边接缝处粘贴不干胶(保护边)。

3、细部处理阶段:墙面刷漆最少三遍;家具油漆进场，补钉眼，油漆;处理边角、铺设地砖、实木或复合木地板，防水大理石条，踢脚线;灯具、开关、插座、洁具、拉手、门锁安装调试;清理卫生，地砖补缝，撤场。

四、厨房清洁服务有哪些步骤？

厨房清洁

1．用抹水器将吊顶、墙面、上厨柜擦净。2．用擦玻璃工具擦厨房内的门窗。3．用干净的厨房专用抹布擦拭厨柜、灶台、烟机，对灶台、烟机、厨房墙面的轻微油渍，可在抹布上沾适量清洁剂全面擦一遍，将用脏的抹布放在有适量消毒液的水中浸泡15分钟以上。4．另取一块干净的厨房专用抹布将厨房中的家用电器外表擦干净。5．把消毒水中浸泡的抹布捞出洗干净拧干,再用此抹布将灶台、烟机、墙面、餐桌、冰箱等物做二次清洁。6.清洗煤气灶灶头 正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑阻塞，炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑、。7.在炉具旁边放一块湿布，可随时擦去炉具上的脏物，因为炉具在受热时较易清洁。 8. 清洁排气扇时一定要拔掉电源插头（若无插头，就切断 电源），卸下的外壳要用温水和清洁剂清洗。可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，然后将外壳擦干后重新装好。9. 处理地板上的 油渍，可以把面粉先撒在油渍上，再把面粉扫走后用清洁剂擦拭。或者在拖把上倒一点醋，经反复擦拭后，就可以把地面擦拭干净。

五、幼儿园厨房培训内容有哪些？

1.个人要求：必须佩戴帽子和口罩，头发不得外漏；勤洗手适当的还可进行消毒；勤换衣服保持衣服清洁；重视个人健康状况和个人卫生；牢记企业文化，提高职业素养等。

2.厨房要求：讲诚信，合理安排幼儿园饮食方面，注重营养搭；检查采购食品是否安全，清洗干净食材，保持食材新鲜；保持餐具清洁，严格执行“一洗、二清、三消毒”；保持厨房桌面台面清洁，不留死角，及时处理厨余垃圾；做好留样，方便检查等。

3.儿童管理：对工作人员进行食品卫生知识的培训以及儿童管理培训；辅助儿童做好自觉排队，留意儿童对食品的喜好；留意儿童的状况，面对突发情况，及时做出正确的反应处理；对儿童要有耐心，合理满足儿童的要求等。

六、技术培训项目开发的步骤有哪些？

①搜集信息，把握趋势。

通过各种渠道，广泛及时地搜集信息，对社会、企业大趋势的精确 把握，是培训项目开发工作准确定位与实施的前提。

②发现问题，提出设想。

发现并找准要解决的问题，进一步提出解决问题的方法，有针对性 地提出培训项目开发的设想。

③识别机遇与需求给出项目提案。

对解决问题实现项目的条件进行分析，此项目能够基本 满足企业的需要，则可着手提出培训项目的报告书。

④进行可行性研究。

对培训项目开发报告书提出的必要性和可行性进行综合分析，得出立 项结论，报企业领导审批。

⑤制定开发计划。

培训项目报告书经领导批准后，即可制定项目开发计划，确立项目开发人

七、厨房员工培训原则有哪些？

　　1、培训与个人目标的激励；

　　2、学习结果的反馈；

　　3、强化措施；

　　4、培训项目的连续性；

　　5、实践和重复；

　　6、培训的间隔；

　　7、整体培训与部分培训。

　

八、厨房自制台面有哪些步骤？

一：厨房整个空间的基础设施已经做完。

（墙砖，地砖，吊顶）

二：要把安装橱柜的地方收拾干净（所指地面）；

三：如果家里已经把灯装好了的，请将灯罩起来，以防止安装橱柜台面的时候灰尘过大；（特别是客厅的水晶灯）

四：通知自己所购买厨房电器上门；（如果你家上午装完柜子那么下午就可以叫电器商过来送货以及安装了，如 果您家的橱柜数量比较多那就要看工人安装的速度了）

五：通常橱柜电器的安装是先装烟机再装炉台；炉台后装是因为台面是最后装的。烟机先装是因为有的烟机要在橱柜上面开孔以及定中心位置的。

六：吊顶通常是在橱柜安装前就已经装好了，涉及到的烟管孔的位置及烟机伸缩软管都是提前做好。

七：在安装台面的时候尽量把离厨房地的位置做一个保护，以免安装时灰尘大踩脏了。

八：谨记不要让台面师傅在现场开孔，这样家里的灰尘很大。

九、厨房油烟净化器清洗步骤有哪些？

餐饮厨房油烟净化器常规清洗方法:

1.首先确保切断电源,从而确保清洗人员的安全.

2.找专业的环保公司进行清洗,专业的人员在取出电极时会比较小心,防止电极的变形,从而影响放电.电极板上面油烟可以用火碱水泡泡,比较容易清洗.

3.对于非防腐的厨房油烟净化器,尽量选择热水冲洗,避免清洗剂对油烟处理器的腐蚀.

4.清洗后将电极擦干,避免马上使用绝缘不好.

5.对于有过滤层的油烟处理器要定期更换或者清洗过滤层.

6.对于添加活性炭过滤层的厨房油烟净化器也要定期更换活性炭.

7.对于绝缘陶瓷(绝缘子)要仔细处理,擦拭越干净越好.

十、厨房装换气扇拆卸步骤有哪些？

种类不同，方法不一样。天花板式将面板朝下拉一下会看到两个弹簧，将弹簧拆掉即可拿下面板清洗；其他的需要将整机取下，然后再拆面板或者风叶清洗。