厨房家电有哪些? 厨房名称有哪些?
一、厨房家电有哪些?
厨房家电有:
1、电饭煲;
2、电磁炉(包括炒锅);
3、抽油烟机;
4、消毒柜;
5、冰箱;
6、微波炉;
7、电热水壶;
8、烤箱;
9、洗碗机;
10、电压力锅;
11、豆浆机;
12、榨汁机。其实还有部分专用小电器,反正都是针对厨房里某一用途的。当然标配肯定就是电饭煲、电磁炉(包括炒锅)、抽油烟机、消毒柜、冰箱等几大件。
二、厨房名称有哪些?
老厨房,御膳房, 美味坊,
生活之美,魔术世家,香香阁,
酒池肉林 ,静海新月,绿色工厂,
芙蓉满屋,百味园 ,成就餐区,
美食烹饪区,后海16号美味区,
食全食美,盘中餐,粗茶淡饭,
一品鲜品尝区,食家庄,大蔬无界区
食膳房,品味房
三、厨房工种有哪些?
1、炉头:主要负者菜品的烹制、翻炒,根据人员的多少还会有相应的名称,站第一炒炉的叫头灶,第二炒炉叫二灶,依次类推。
2、砧板:主要是对所用到的原材料进行制作,将原材料做成半成品,需要有很强的货源规划,一砧板位称为头砧。
3、上什:主要是扣、熬、炖、煲等菜品的制作,以及鲍鱼、海参等干货的泡发。
4、打荷:主要是负责配合炉头师傅进行菜品预加工、添置料头、传递菜料、餐盘装饰、菜品装盘等。
5、水台:这个职位主要是负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗,给厨师准备材料。
6、烧腊:制定烧腊技术的培训计划,负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。
7、点心:主要是负责点心房的日常工作和全面技术管理,食品质量检查和监督,其负责人负责指挥出品现场。
四、厨房垃圾有哪些?
厨余垃圾主要指剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、肉骨头等。 厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等,其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。 厨余垃圾含有极高的水分与有机物,很容易腐坏,产生恶臭。经过妥善处理和加工,可转化为新的资源,高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料,也可产生沼气用作燃料或发电,油脂部分则可用于制备生物燃料。 有实验测试发现,厨余垃圾中水分含量高达74%,极易发酵。长时间放置,一方面,污染室内空气。餐饮垃圾中容易有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等多种强感染性致病菌,若不及时清理,腐败后会散发臭味甚至“毒气”,污染室内环境。 另一方面,埋下多种健康隐患。厨余垃圾中的许多致病微生物往往是蚊、蝇、蟑螂的“营养厨房”,蚊子通过叮咬皮肤,向人体注入唾液,可传播疟疾、流行性乙型脑炎等疾病;苍蝇身体表面有1700多万个细菌,能传播伤寒、肝炎、结核病等30多种病;蟑螂携带的病菌更多,同时会产生臭味分泌物,而且繁殖较快。
五、厨房口号有哪些?
一般厨房卫生标语使用地多为食堂。食堂卫生标语1、浪费犹如河决口,节约好比燕街泥!
2、一斤粮,千粒汗,省吃俭用细盘算!
3、节约用水一点一滴,珍惜粮食一颗一粒。
4、一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。
5、一粒米,千滴汗,粒粒粮食汗珠换。
6、爱护公共设施,尽你我应有的责任。
7、美好的食堂卫生环境,来自我们每个人的自觉维护!
8、相互谦让,亲如一家。
9、滴水凑成河,粒米凑成箩。
10、用膳后应当,自觉清理剩菜残羹。11、病从口入,请注意饮食卫生!
12、谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!
13、吃饭不忘农民苦,穿衣不忘工人忙!
14、若要生活好,勤劳,节俭,储蓄三件宝!
15、抓好食品安全,构建和谐社会。
16、节约好比燕衔泥,浪费犹如河缺口。
17、剩饭剩菜,请到入垃圾桶内!
六、厨房监工有哪些?
厨房监工,检验防水的效果,水电的安装顺畅,地漏的安装,瓷砖的贴敷查空鼓率,橱柜安装与留位于烟道口,,,,
七、培训资料:开盘前都要做哪些工作?
开盘前主要有三个方面的工作:
1、是针对开盘时间倒推制定项目的整体营销工作计划,这个计划包括推广计划、销售认筹计划以及开盘当天的组织计划。
2、根据营销工作计划,对开盘准备物料制定计划,有些需要报公司进行招标的需提前,对整个物料的预算需详细且充足,有些物料制作需要一定时间,为保证开盘前物料充足尽量多准备,这就需要在预算时有一定余量。
3、针对性的推广计划,计划分为两个部分,一个是项目的形象推广计划,这个计划主要是针对项目定位的主题进行推广,包括项目区域、项目自身的价值以及针对性的卖点进行推广;另外一个是开盘信息推广,主要考虑在认筹、解筹、开盘当天等信息的推广,注重项目卖点和开盘优惠两个方面。
八、厨房装饰材料有哪些?
1、防火板
防火壁板是以岩棉与矽酸钙结合而成,它具有耐高温、不易沾污垢,可清洗、不褪色而且完全不会燃烧等特点,起到防火功能。同时能隔音吸音、隔热防潮、不变形,保养也十分方便,使用效果好,可作灶台后面的主墙点缀装饰。
2、不锈钢
新型材料不锈钢耐用耐磨,好清洁又防火,但质感较冷调,被硬物碰到的话不容易修复,不被人们所接受。一般建议,可应用在临近炉具的墙面,方便日后清理。
3、瓷砖
瓷砖是厨房较常使用的材料之一,花色众多好保养,酸碱的侵释对它不起作用,清水洗涤擦干就可以。唯一一点是瓷砖需注意的是,污垢在沟缝处很容易积攒。一般建议,厨房墙面材料应选择光滑釉面的,较方便清理。目前市面上已出现抗菌瓷砖,抗菌效果是瓷砖具有的特性。让细菌、臭味、结垢、黏液无法滋生,适合卫生条件要求较高的家庭使用(如鹰牌、东鹏、东陶、冠军等)。另外,马赛克也是另一种选择,它活泼具有设计感,甚至能为空间增加变化。抛光石英砖使用在厨房时,应尽量避开表面凹凸款型的吸油烟机。
4、强化玻璃
玻璃材质适用在面积小或采光好的厨房,油烟附着时以清洁剂轻擦即可,材质以强化玻璃为主,并谨记采用光滑面。玻璃适合应用在非主墙的墙面,其穿透性好,此外,面积小的厨房使用穿透玻璃材质能扩大视觉空间。彩绘玻璃或玻璃砖,有宛如玻璃墙的效果。另外,玻璃延伸至收纳功能时,要把握磨砂玻璃收纳藏品,透明玻璃展示物品的要诀。
5、涂料
涂料是比较经济实惠的选择,虽然是省钱了,但是这种材料用起来却比较费事。油污难清洗,用过几年后又要再来一遍了,不然在美观上、卫生间上都会是头大的问题。当然,有些开放式厨房为了更开放区域更加和谐,也会用这个材料。
6、喷涂
喷涂是水溶性涂料的一种涂刷方法,利用水包油的特点,使用加压喷色枪进行施工。可形成多种颜色纹理,效果淡雅,有立体感。
喷涂施工方式的最主要优点是施工快速,可大大缩短施工工期。其缺点是后期维护困难,容易因小部分披落而使整个表面伤痕累累,除非大面积处理,否则无法恢复原状。
7、乳胶漆
新房子的墙面一般只需要用粗砂纸打磨,不需要把原漆层铲除,普通旧房子的墙面一般需要把原漆面铲除。方法是用水先把其表层喷湿,然后用泥刀或者电刨机把其表层漆面铲除。
对于年久失修的旧墙面,表面已经有严重漆面脱落,批烫层呈粉沙化的,需要把漆层和整个批烫铲除,直至见到水泥批烫或者砖层。然后用双飞粉和熟胶粉调拌打底批平,再就是涂饰乳胶漆了,面层需涂2遍至3遍,每遍之间的间隔时间以24小时为佳。
必须要提醒的是,很多工业涂料都有或多或少的毒性,施工时要注意通风,施工后至少要经过一周以上时间挥发后方能入住。以免对家人的健康造成伤害。
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九、厨房专用插座有哪些?
厨房内的专用插座比较多。
微波炉专用插座、消毒柜专用插座、抽油烟机专用插座、小厨宝专用插座、小厨电专用插座等等。
十、厨房用语有哪些词语?
1、三日入厨 【sān rì rù chú】:出自唐·王建《新嫁娘》。本意为古代风俗,新娘结婚三日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。
2、逾庖而宴【yú páo ér yàn】:出自明· 归有光《项脊轩志》。意思是(客人需要)越过(别人家的)厨房(到请客的主人家)去吃饭。这里主要写分家之后,每家都随意而为,缺乏统筹协调,致使道路不畅,来往非常不便利。
3、琼厨金穴【qióng chú jīn xué】:出自晋·王嘉《拾遗记》卷六:“其宠者皆以玉器盛食,故东京谓郭家琼厨金穴。”现比喻豪富奢侈的人家。
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