当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

培训记录表怎么写? 培训记录表怎么写培训记录表怎么写?是很多驾?

2023-12-20 05:24:24厨房百科1

一、培训记录表怎么写?

培训记录表应包含以下内容:培训项目名称、培训时间、培训地点、参加培训人员名单、培训讲师、培训内容、培训评估结果等。

二、培训记录表怎么写培训记录表怎么写?是很多驾?

培训记录我感觉应该这样写,首先培训时间、培训地点、培训人员及培训内容肯定都要写上。最主要的是要详细记录培训内容,通过培训,自己获得了哪些知识和技能,有哪些重要收获。包括培训收获应该如何运用到今后的实践中,都要进行思考,也要写在记录里。

三、食品培训记录内容怎么写?

一、大纲

食品中常见污染及预防控制。

餐饮服务监督管理(基本要求)。

加工操作规程 。

食品安全事故处理/过程监控要求。

培训内容:

食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。

食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。

健康检查的“五病”包括病毒性肝炎,痢疾,伤寒,活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病。

为防止食品污染,保障食品安全卫生,食品从业人员应养成经常洗手的好习惯,工作中途离开岗位再上岗,休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。

食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯,坚持“四勤”,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡,理发;勤洗衣服,被褥;勤换工作服。

食品从业人员发生原因不明腹泻,发烧,咳嗽和皮肤伤口感染时,必须立即去医院就医,病愈后方可上班,不能边上班边看病。

食品从业人员的工作服必须定期清洗,并不得穿戴工作服出入非工作场所。

食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。

二、食品包装及容器卫生

食品的容器要用国家允许的材料制成,并符合有关国家标准,无毒无害。

罐头食品必须封口严密,罐体清洁干净,无锈斑,无破损,无胖听。

食品包装标识必须清楚,容易辨识,必须有中文标识,标识的内容包括品名,产地,厂名,生产日期,生产批号或者代号,规格,配方或主要成分,保质期限等。

定型包装食品和食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或者虚假的宣传内容。

三、食品贮藏卫生

贮藏食品的方法主要有两种,即常温贮存和低温贮存。

贮藏食品应做到“四防”即做到防尘,防蝇,防鼠,防潮。

食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。

食品贮藏库房要设专人进行管理,建立入库,出库食品登记制度,并按入库时间做到分类存放,先进先出。

存放食品应与墙壁,地面保持离地,离墙均应要求在10厘米以上距离。

保存新鲜水果,蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度

烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的,应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度,高于8度条件下放置2小时以上的食品,需要再一次充分加热方可食用,加热前还需要确认食品未变质。

冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳,酸乳,奶油应置于2-8度的冷库中保存。

食品贮存库房应有机械通风设施,分主,副食品库房设置隔墙离地存放,各类食品应分类分架,分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。

冰柜不能塞满食品,食品之间应有空隙,剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用,冰柜不能长期保存食物,冰柜内的食品不能反复解冻复冻。

贮存食品,若及时热藏,温度应保持在大于等于60度,若及时冷藏,温度应控制在8度以下。

四、食品采购加工销售卫生

采购人员在采购各种食品,食品原辅料时,必须向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。

按照国家规定,禁止销售死黄鳝,死甲鱼,死河蟹,死青蟹等水产品。

销售食品应使用专用工具,严禁吸烟销售。

生熟分开是指生熟食品制售者分开,盛装生熟食品的工具用具容器分开,生熟食品存放应分开。

为防止食品交叉污染,食品用菜板,刀具,抹布,盆,碗等工具和容器必须生熟分开使用。

加热食品时,食品的中心温度应达到70度以上。

食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开,生熟食品存放分开,工具容器分开。

初步鉴别食品好坏可以采用视觉,嗅觉,味觉和触觉的方法进行。

四季豆,土豆在加工制作时必须煮熟煮透,以免发生食物中毒。

五、食品加工场所卫生

凉菜间必须具备专人专间,专用冷藏设施,专用上下水,专用工具,紫外灯,不应配置灭蝇灯。

食品加工场所的地面应采用不渗水,不吸水,耐酸碱及防滑材料铺砌,并且平坦,无缝,具有1%-2%坡度。

食品加工单位必须具备原料处理,运输,包装,贮存等车间或场地。

食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不低于

5米的墙壁。

食品的加工应按照原料--半成品--成品--包装--贮存的工艺流程合理布局。

餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。

餐饮店应距离暴露垃圾堆,坑式厕所,粪池25米以上。

食品粗加工间应分别设置洗菜,洗肉和水产品专用洗涤池。

六、食物中毒

食物中毒的种类,主要分为细菌性食物中毒,真菌性食物中毒,化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。

苏丹红是一种工业染料,可以严重危害人体健康,不能作为食品添加剂使用。

细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。

沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起。

副溶血性弧菌食物中毒多发生在高温季节,多数由海(水)产品引起。

甲醛(主要成分XX马林)是一种化学物质,目前被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体造成危害,因此,严禁在食品的加工和保存中使用,以及在居家装修和家具中过量使用。

黄曲霉毒素主要污染的食品有花生,玉米,干果类等。

大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素,生食容易发生食物中毒。

常见的化学性食物中毒有:有机磷农药中毒,砷化物食物中毒,亚硝酸盐食物中毒等。发生食物中毒的单位,除采取抢救措施外,还必须及时向所在地食品药品监督部门报告。

大豆中含红细胞凝集素和蛋白酶抑制剂,因此豆浆一定要煮沸10分钟以上,以免发生食物中毒。

食品从业人员发现有食物中毒情况发生时,应立即停止销售可疑食物,通知120抢救病人,保留可疑食物,然后报告食品药品监督部门。

七、餐具消毒

餐具物理消毒的程序是:一洗,二清,三消毒,四保洁。

餐具化学消毒的程序是:一洗,二清,三消毒,四清洗,五保洁。

使用含氯消毒剂进行餐具消毒,有效氯浓度及浸泡时间分别是250MG/L,10分钟。

配制含氯消毒剂必须使用冷水,才能保证消毒效果。

配制好的消毒液在使用和放置4小时后必须重新配制,以保证消毒效果。

四、中班家长培训记录表,培训内容怎么填?

中班家长家长培训记录表培训的内容我们可以写什么呢?

我们可以写的内容很多,比如我们和家长在沟通的方面怎么让家长了解孩子,怎么让家长去控制保护孩子,怎么让家长去引导孩子,这些都是可以写在我们的培训记录表当中的去的哦。

五、走访记录表内容怎么写?

走访记录表通常包括接受者、时间、地点、目的、内容等项目。填写时应遵循以下原则:

首先应按时间顺序填写,并确保记录准确地反映走访的情况。

其次,要重点突出访问者们的问题及其反应,并将任何涉及收到的文献和材料的问题以及讨论的问题都记录下来。

最后,在填写时需要注意保护被访问者的隐私,并将记录妥善保管。因为其中记录的信息可能很有价值,因此记录的清晰和准确性是非常重要的。

六、约谈记录表内容怎么写?

约谈记录可以按照以下范文来写:约谈企业负责人记录内容被谈话人**职务**谈话人**记录人**地点**时间**

谈话内容:对谈话人党风廉政建设工作提出要求:

一、加强*理论学习。在工作中做到讲党*、重品行、重表率。继续加强党纪律法规的学习,特别是征地拆迁中的相关法规学习。

二、认真履行职责,努力做好本职工作。要增强责任感、使命感,不断激励自己,克己奉公。要正确行使权力,自觉接受群众的监督。

三、遵纪守法,坚决做到廉洁从业。必须增强法纪意识,自觉遵守党纪国法和各项规章制度,切实做到依法纪办事。

四、切实履行职责,进一步促进部门的党风廉政建设,维护部门同志团结,带好队伍。

七、家访记录表内容怎么写?

1、在表上方填写好家访的时间、学生姓名、家长姓名;中间写家访的内容,主要写家访的目的,孩子在校的表现,优点要结合事例来说,缺点要委婉地提出;之后填写一下自己的意见与建议。

2、中间就是家访的内容,主要写家访的目的。老师此次来家里家访原因只能有两个,孩子学习成绩很好,特地来表扬的,孩子学习成绩有下降。最后就是填写一下自己的意见与建议。总之老师来家访是好事情,这说明老师很在意这个学生。

八、消防演练培训记录表怎么写?

消防演练培训记录表包括三个部分:基本信息、演练情况和反馈意见。1、基本信息包括:培训时间、培训地点、参加人员名单等。2、演练情况包括:演练目标、内容、过程,演练时间、演习步骤、重点难点、演练想法、发现问题等。3、反馈意见部分:主要包括培训效果、存在的问题、今后改进措施、计划等。需要在演练结束后,及时进行填写,并由主管部门审核和整理。因此,消防演练培训记录表应该在演练结束后立即填写,详细记录整个过程并反馈问题,并及时整理提交至主管部门。

九、厨房值班表备注内容怎么写?

一是值班时间。当日上午8:00--次日上午8:00。

二是值班期间必须巡视单位重点部位。包括监控室、围墙、食堂等。

三是值班期间,必须每天上午和下午向单位主要领导电话汇报安全情况,做到有事报事,无事报平安。

四是出现异常情况,要及时处理和汇报。

十、就业帮扶记录表内容怎么写?

就业帮扶记录表要是简单点就写一下被帮扶人基本情况,然后帮扶人如何帮他的,比如:某某,大学毕业,一直考公务员没考上一直呆家里。

然后你知道了,第一步上门和他聊天帮助他转变想法。

第二步帮他推荐适合他的岗位。

第三他工作了定期去看看,可以和企业及他个人了解他是否胜任这份工作等。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99120329.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。