广东省应急管理知识竞赛试卷答案？

一、广东省应急管理知识竞赛试卷答案？

一.单选题

1-5.BBCBB 6-10.ABDAC 11-15.CABCB 16-20.ABCCD 21-25.DDDCC

26-30.ADAAB 31-35.CDDBD 36-40.ABCAA 41-45.ACADC

46-50.DBCAB

二.多选题

51.BCD 52.AC 53.CD 54.ABD 55.ABCD 56.ABCD

57.ABCD 58.AC 59.ABCD 60.ABCD 61.ABCD

62.ABCD 63.ABD 64.CD 65.ABCD

三.判断题

66-70√√√√√ 71-75 √×√√√ 76-80 ×××√× 81-85 ××√√×

拱参考

二、厨房调料大全？

油， 盐 ，酱， 醋 ，料酒， 香料， 粉， 味精， 鸡精。

油：（1）香油：味甘、凉，加在食物中可以散发香味。（2）耗油：无论清蒸、红烧、油炸、素炒都可以加入，可以使食物味道更加鲜美。（3）红油：有辣味，可以用于烹饪麻辣的热菜，也可以在凉菜中加入。（4）酱油：有独特的酱香味，味道鲜美。（5）色拉油：色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，可以用来烹饪食物。

02

盐：盐作为最古老的调味料，既可以用来腌制食物也可以用来调味。

03

酱：（1）辣椒酱：颜色鲜红，可以用来提味。（2）芝麻酱：可以作为面条、馒头的调味品，也可以作为馅心配料。（3）番茄酱：味道酸甜可口，可增进食欲，可以作为蘸料。（4）甜面酱：味道甜中带咸，可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。（5）豆瓣酱：一种发酵红褐色调味料，大量的川菜都可加入。

04

粉：（1）生粉：可以用来勾芡食物，上浆等。（2）面粉：可以用来做包子、饺子、馄饨等。

05

香料：（1）蒜:也有在凉菜中调味，也可以在肉中去除异味。（2）辣椒：味道辛辣，放在食物中可以提香。（3）姜：作为烹调配料，也可以做成酱菜。（4）花椒：有香味、麻味，可以减少肉类的腥臭味。（5）葱：在汤或菜肴中加入可以增加香味。

06

料酒：专门用于烹饪调味的酒，可以减少食物的膻味。

07

醋：醋可以在菜中增加鲜、香等味道。

08

味精、鸡精：加入食物中使味道更加鲜美，能够增加食欲。

三、厨房辅料大全？

厨房佐料油类大概包括：胡麻油，菜籽油，豆油，调和油，猪油，鸡油，牛油，香油等等；其它包括：酱油，老抽，生抽，耗油，味极鲜，醋，白醋，五香粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，十三香，花椒，大料，白皮，香叶，橙皮，山楂，盐，味精，鸡精，料酒，辣椒面，孜然粉，姜粉等等等等，还有很多，在此不再类举了！

四、字谜大全有答案？

1、字谜：皇帝新衣——袭

2、字谜：一流水准 ——淮

3、字谜：石达开 ——研

4、字谜：拱猪入门——阂

5、字谜：格外大方——回

6、字谜: 走出深闺人结识——佳

7、字谜:一千零一夜——歼

8、字谜:七十二小时——晶

9、字谜:床前明月光——旷

10、字谜:需要一半,留下一半——雷

11、字谜:一口咬住多半截——名

12、字谜: 一月一日非今天——明

13、字谜: 要一半,扔一半——奶

14、字谜: 综合门市——闹

15、字谜: 不是冤家也碰头——硼

16、字谜: 上气接下气 ——乞

17、字谜: 四方来合作,贡献大一点——器

18、字谜: 贪前稍变就成穷——贫

19、字谜: 半布春秋——秦

20、字谜: 银川——泉

21、字谜: 一来再来——冉

22、字谜: 守门员——闪

23、字谜: 有人偷车——输

24、字谜: 酿酒之后隔日香

25、字谜: 半青半紫——素

26、字谜: 自己——体

27、字谜: 秀才翘尾巴——秃

28、字谜: 重点支援大西北——头

29、字谜: 身残心不残. --息

30、字谜:十八乘六——校

31、字谜:一勾心月伴三星——心

32、字谜:一撇一竖一点——压

33、字谜:八字头——学

34、字谜:千里挑一,百里挑一——伯

35、字谜:群雁追舟—巡2110 ,猜一个字 答案是:言

36、4个人搬个木头 ,猜一个字 答案是:杰

37、一人 ,猜一个字 答案是:大

38、一人一张口,口下长只手,猜一字 答案是:拿

39、一人在内,猜一字 答案是:肉

40、一人挑两小人,猜一字 答案是:夹

41、一人腰上挂把弓,猜一字 答案是:夷

42、一口吃掉牛尾巴,猜一个字 答案是:告

43、一口咬定,猜一字 答案是: 交

44、一大二小,猜一个字 答案是:奈

45、一斗米,猜一个字 答案是:料

46、一月七日,猜一个字 答案是:脂

47、一加一,猜一字 答案是: 王

48、一半儿,猜一个字 答案是:臼

49一字十三点,难在如何点 ,猜一个字 答案是:汁

50、一百减一 ,猜一个字 答案是:白

51、一夜又一夜,猜一字 答案是:多

52一个人搬两个土 ,猜一个字 答案是:佳

53、一个礼拜 ,猜一个字 答案是:旨

54、一家十一口,猜一字 答案是:吉

55、一家有七口,种田种一亩,自己吃不够,还养一条狗 答案是:兽

56、一根木棍,吊个方箱,一把梯子,搭在中央 答案是:面

57、一只牛,猜一个字 答案是:生

58、一只狗四个口,猜一个字 答案是:器

59、一一箭穿心,猜一字 答案是:必

60、一点一横长,一撇到南洋,南洋有个人,只有一寸长 答案是:府

61、一边是水,一边是山,猜一个字 答案是:汕

62、一边是红,一边是绿,一边喜风,一边喜雨 答案是:秋

63、七人八只眼,猜一个字 答案是:货

64、七人头上长了草,猜一字 答案是:花

65、七十二小时,猜一个字 答案是:晶

66、七个人有八只眼,十人亦有八只眼,西洋人也眼八只,

家母同样眼八只,猜四个字 答案是:货真价实

67、九十九,猜一字 答案是:白

68、九只鸟,猜一个字 答案是:鸠

69、九号,猜一字 答案是: 旭

70、九辆车,猜一个字 答案是:轨

71、九点,猜一字 答案是:丸

72、二八佳人 ,猜一个字 答案是:妙

73、二小姐 ,猜一个字 答案是:姿

74、二兄弟,各自立 ,猜一个字 答案是:竞

75、人不在其位 ,猜一个字 答案是:立

76、人有他则变大,猜一个字 答案是:一

77、人我不分,猜一个字 答案是:俄

78、人都到了 ,猜一个字 答案是:倒

79、人无寸铁,猜一个字 答案是:控

80、人无信不立,猜一字 答案是:言

81、八十八 ,猜一个字 答案是:米

82、八兄弟同赏月,猜一个字 答案是:脱

83、刀出鞘,猜一字 答案是:力

84、十一个读书人 ,猜一个字 答案是:仕

85、十二点 ,猜一个字 答案是:斗

86、十三点 ,猜一个字 答案是:汁

87、十五人,猜一字 答案是:伞

88、十五天 ,猜一个字 答案是:胖

89、十元买早餐,八元买豆干 ,猜一个字 答案是:干

90、十月十日(武昌起义),猜一字 答案是:朝

91、十月十日,猜一个字 答案是:萌

92、十字架下三个人,猜一个字 答案是:来

93、十字对十字,太阳对月亮,猜一个字 答案是:朝

94、十个哥哥 ,猜一个字 答案是:克

95、三人两口一匹马,猜一字 答案是:验

96、三口重叠,莫把品字猜,猜一个字 答案是:目

97、三张纸,猜一个字 答案是:顺

98、上下合,猜一个字 答案是:卡

99、上下串通,猜一个字 答案是:卡

100、上下难分,猜一字 答案是:卡

五、成语谜语答案大全？

谜底是四字成语的谜语：

1、一叶扁舟，重游赤壁。（四字成语）

　　谜底：【驾轻就熟】

2、油菜开花长了葱。（打一四字成语）

　　谜底：【无中生有】

3、独眼龙看戏。（打一四字成语）

　　谜底：【一目了然】

4、百雀羚抹嘴巴。（打一四字成语）

　　谜底：【油腔滑调】

5、关公赴宴。（打一四字成语）

　　谜底：【单刀直入】

谜底是四字成语脑筋急转弯：

1、这两块冰下有鲤鱼。（四字成语）

　　谜底：【彬彬有礼（冰冰有鲤）】

2、小明的两包面都被偷了。（四字成语）

　　谜底：【面面俱到(盗)】

3、这封信是两颗蛋做的。（四字成语？）

　　谜底：【信誓旦旦(蛋蛋)】

4、一个阿拉伯数字3在沙漠上翻了2个跟头。（打四字成语）

　　谜底：【三番两次】

5、小马哥的老爸在市立图书馆。（打四字成语）

　　谜底：【识途(图)老马】

六、谜语大全及答案？

002●一个黑孩，从不开口，要是开口，掉出舌头。【谜底】瓜籽

003●人脱衣服，它穿衣服，人脱帽子，它戴帽子。【谜底】衣帽架

004●屋子方方，有门没窗，屋外热烘，屋里冰霜。【谜底】冰箱

005●两只小口袋，天天随身带，要是少一只，就把人笑坏。【谜底】袜子

006●弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开，衣服就扯破。【谜底】蒜

007●独木造高楼，没瓦没砖头，人在水下走，水在人上流。【谜底】雨伞

008●身穿大皮袄，野草吃个饱，过了严冬天，献出一身毛。【谜底】绵羊

009●一个小姑娘，生在水中央，身穿粉红衫，坐在绿船上。【谜底】荷花

010●颜色白如雪，身子硬如铁，一日洗三遍，夜晚柜中歇。【谜底】碗

011●有面没有口，有脚没有手，虽有四只脚，自己不会走。【谜底】桌子

012●白嫩小宝宝，洗澡吹泡泡，洗洗身体小，再洗不见了。【谜底】香皂

013●身穿绿衣裳，肚里水汪汪，生的子儿多，个个黑脸膛。【谜底】西瓜

014●不怕细菌小，有它能看到，化验需要它，科研不可少。【谜底】显微镜

015●象只大蝎子，抱起似孩子，抓挠肚肠子，唱出好曲子。【谜底】琵琶

016●是笔不能画，和电是一家，要知有无电，可去请教它。【谜底】测电笔

017●圆筒白浆糊，早晚挤一股，兄弟三十二，都说有好处。【谜底】牙膏

018●上不怕水，下不怕火；家家厨房，都有一个 (打一生活用品)。【谜底】锅

019●一个老头，不跑不走；请他睡觉，他就摇头 (打一物)。【谜底】不倒翁

020●大姐用针不用线，二姐用线不用针，三姐点灯不干活，四姐做活不点灯。(打四种动物)【谜底】蜜蜂

，蜘蛛，萤火虫，纺织娘

021●驼背公公，力大无穷；爱驮什么 车水马龙(打一物)。【谜底】桥

022●头戴红帽子，身披五彩衣，从来不唱戏，喜欢吊嗓子(

七、字谜大全及答案？

一，谜面，碧玉妆成一树高，谜底，柱。

二谜面，今日一去不复还，谜底含

三，谜面，残花片片落空庭，谜底庇。

四，谜面，梅雨来时春已去，谜底霉。

五，谜面，江头水落石留痕。谜底，矼。

六，谜面，兄妹别后心相连，谜底恕。

七，谜面，私自当头终出丑。谜底是牟。丑代指牛天干地支的说法。出丑是在牛头上。私也可以写作厶。

八、厨房失火案例分析答案？

案例如下:

7月27日11时许,3辆消防车从兴海南街呼啸而过,驶向友谊路方向,远远看见友谊路上有一家门市房楼顶有滚滚浓烟冒出.

记者赶到现场,发生火情的是一饭店,饭店的一侧有两根黑色的排油烟管道,浓烟就是从其中一根管道里冒出的.

消防官兵进入火场后立即查找起火点,此时的厨房里已经都是浓烟,起火位置在排油烟管道内,较为隐蔽,消防官兵来到楼顶,举枪从入口处将水送至管道内,并持续灌水,大约经过半个小时,将火彻底扑灭.

据饭店一工作人员说,当时大家正在厨房忙着,可能是厨师炒菜时,蹿起的火苗引燃了排油烟机内的油垢,顺着排油烟管道一下燃起来了.

着火后大家赶紧拿来灭火器灭火,但明火特别隐蔽,都在排烟道里,只能一边灭火一边等待消防官兵.据了解,此次火情并未造成人员伤亡.

九、厨房词语接龙大全？

厨房的词语接龙应该就是这样的：厨房-房屋-屋顶-顶天-天空-空调-调节-节日-日月-月份-份额-额外-外套-套餐-餐厅-厅堂-堂客-客服-服装-装修-修理-理解-解释-释放-放牛-牛奶-奶粉-粉丝-丝绸-绸缎-缎子-子豪-豪华-华夏-夏门-门卫-卫生-生意-意思-思想-想念-念书-书本-本科-科学-学习-习惯-惯性

十、厨房对联大全？

上联：斟酿愧无茅台酒

　　下联：设肴难取武昌鱼

　　横批：酒淡肴粗

　　上联：园蔬调出千般味

　　下联：盘食烹来万里香

　　横批：回味无穷

　　上联：又香又甜滋味好

　　下联：不冷不热情谊长

　　横批：重情重义

　　上联：油盐柴米宜具备

　　下联：苦淡酸甜任烹调

　　横批：家乡小吃

　　上联：谁说野蔬兼味少

　　下联：须知名师本事高

　　横批：手巧艺精

　　上联：市远无多新时菜

　　下联：家贫只有旧酒醅

　　横批：妙手难炊

　　上联：生活朴素陈薄蔬

　　下联：饮食卫生就味鲜

　　横批：清气爽口

　　上联：莫道鲁酒无美味

　　下联：惟有青菜是珍肴

　　横批：益寿延年

　　上联：美味只因此间有

　　下联：名师肯定别处无

　　横批：技赛群芳

　　上联：聊借东风娱客醉

　　下联：愧无盛馔佐君餐

　　横批：家无长物

　　上联：津津味出名师手

　　下联：陈陈香腾喜事家

　　横批：色味俱佳

　　上联：饭菜油盐无两样

　　下联：色型气味不一般

　　横批：名师手艺

　　上联：冬笋何言新时菜

　　下联：青葱原是旧家餐

　　横批：难赶潮流

　　上联：稻米能称云子饭

　　下联：鲈鱼怎比月儿羹

　　横批：别有风味

　　上联：厨师难调千种味

　　下联：筵席总合万人心

　　横批：孰云可口

　　上联：菜不时兴市场远

　　下联：味真鲜美技术高

　　横批：感谢名师

　　上联：白饭青菜留美味

　　下联：紫茄红苋有余香

　　横批：家常便饭

　　上联：厨中调美味

　　下联：囤内有余粮

　　横批：人间烟火

望采纳。