厨房安全口诀？ 叉车安全考试题案例分析？

一、厨房安全口诀？

清洁、整齐、有序是厨房安全的基本口诀。 厨房是家庭中比较危险的场所，因为它涉及到使用刀具、电器等易引起危险的物品。而保持厨房的清洁、整齐、有序，可以避免遗漏使用过的切菜板、刀具等导致意外发生的危险，也可以确保食品的安全和卫生。 除了清洁整齐有序之外，还有一些其他的。比如，使用电器时一定要将手干燥，接地插头一定要正常工作，刀具要放在刀架上而不是随意放置。另外要注意避免过度使用油炸等烹饪方式，以免引起火灾等危险。总之，只有保持良好的卫生和整洁，以及严格遵循安全要求，才能确保在厨房中生活更加安全。

二、叉车安全考试题案例分析？

一、选择题

　　1、结冰、积水、积雪的道路，无人看守道口，恶劣天气能见度在30米以内时， 每小时不得超过(A)千米

　　A、10 B、20 C、30 D、5

　　2、根据现行国家标准将厂内机动车辆分为( C)类。

　　A、11 B、12 C、13 D、14

　　3、厂内运输的作业方式有(B)种，

　　A、3 B、4 C、5 D、6

　　4、机动车不得在平行铁路装卸线钢轨外侧(A)米以内行使。

　　A、2 B、3 C、4 D、5

　　5、驾驶员不从事驾驶工作时间为(C)者，再从事驾驶工作时应经厂交通安全管理部门重新复试。

　　A、1~3 个月 B、3~6个月 C、6~12个月 D、1年以上

　　6、厂内车辆侧向最小安全间隙应为(C)米。A、0.4 B、0.5 C、0.6

　　二、填空题

　　1、机动车辆的制动性包括(制动效能)、(制动方向稳定性)。

　　2、制动效能受(道路)、(气候条件)、(车型)等影响。

　　3、一般把操纵性和稳定性称为(车辆的操纵稳定性)，常用(汽车的稳定转向特性)进行评价。

　　4、稳定转向特性分为(不足转向)、(过度转向)、(中性转向)。

　　5、厂内叉车具有(转弯半径小)、(轮距窄)、(载货后重心偏高)等特点。

　　6、车辆的技术特性有(空车质量)、(载质量)、(总质量)、(车辆外形尺寸)、(最小离地间隙)、(轴距)、(轮距)、(接近角)、(离去角)、(最小转弯半径)、(最大爬坡度)、(最高车速)。

　　7、厂内运输的作业方式分为(有轨运输)、(无轨运输)、(连续机械运输)、(人力搬运)。

　　8、进出厂房、仓库大门、停车场、加油站、上下地中衡、危险地段、生产现场、倒车或拖带损坏车辆时不得超过(5)千米每小时。

　　9、车辆行使经过交叉路口须提前减速，加强了望，礼让“三先”(先慢)、(先让)、(先停)。

　　10、厂内车辆事故预防措施主要内容有(厂内运输安全生产的组织措施)、(工程技术措施)、(安全检查管理措施)、(安全教育措施)。

　　11、安全教育包括(安全知识教育)、(安全技术教育)、(安全思想教育)、(典型事故案例教育)

　　12、厂内车辆事故预防的基本原则有(事故可以预防的原则)、(防患于未然的原则)、(对事故的可能原因必须予以根除的原则)、(全面治理的原则)

　　13、厂内车辆事故可以预防是指(损失预防措施)和(事故预防措施)。

　　14、教育对策内容应包括(安全知识)、(安全技能)、(安全态度)等三个方面。

　　15、厂内车辆事故的特性包括(因果性)、(偶然性、必然性和规律性)、(潜在性、再现性和预测性)。

　　16、厂内车辆事故一般分为(自然事故)和(人为事故)两大类。

　　17、厂内车辆事故由(人)、(车)、(路)、(环境情况)构成。

　　18、环境可分为(社会环境)、(自然环境)、(生产环境)。

　　19、厂内车辆多发事故的原因有(厂内车辆违章驾驶)、(厂内车辆高速行驶)、(车辆技术状态不良)、(驾驶技术不熟练)、(厂内道路不好)。

　　20、叉车运行叉齿离地间隙要达(300~400)毫米。

　　21、安全色有(红)、(黄)、(蓝)、(绿)4种，对比色有(黑)、(白)2种。

　　22、厂内交通安全标志有(警告标志)、(禁令标志)、(指示标志)、(辅助标志)等

　　三、判断题

　　1、辅助标志安在主标志的上面，紧靠主标志上缘。(×)

　　2、操纵性丧失往往导致车辆失去操纵，(×)

　　3、稳定性丧失往往导致整车侧滑、回转甚至翻车。(×)

　　4、。两个驱动车轮装有制动器的制动效能比四轮装有制动器的车辆好。(×)

　　5、恶劣天气能见度在5米以内或道路最大纵坡度在6%以上，能见度在10米以内时应紧急停止行使。(√)

　　6、有不足转向特性的车辆在固定方向盘转角的情况下绕圆周加速行使时转弯半径会越来越小。(×)

　　7、过度转向特性的车辆在固定方向盘转角的情况下绕圆周加速行使时转弯半径会越来越大。(×)

　　8、造成横向翻车的主要原因是不足转向问题。(×)

　　9、遇道口栏杆放下或发出停车信号，须依次停于停车线以外，无停车线应停在距钢轨5米以外，严禁抢道通过。(√)

　　10、在驾驶叉车时急转弯应提前减低车速、 尽量放大转弯半径，以克服离心力影响 。(√)

　　11、厂内车辆轴距短、轮距窄。(√)

　　12、厂内最高时速在保证安全、无限速标志的情况下每小时30千米(√)

　　13、行驶中车辆可以做之字形行驶。(×)

　　14、驾驶证可以转借、涂改。(×)

　　15、驾驶无护顶驾驶室的车辆、进出危险现场时驾驶员应戴安全帽。(√)

　　16、行驶中车辆不得突然制动或停车。(√)

　　17、在指挥倒车时应站在驾驶员对面。(×)

　　18、所有车辆事故都是可以预防的。(×)

　　19、一般情况下车速比白天高一些。(×)

　　20、遇厂内灯光交错或雨天光滑路面光线反射强烈，应用小灯光。(√)

　　四、简答题

　　1、机动车辆的制动性是什么?

　　答：机动车辆的制动性是指车辆在行使中能降低行使速度以至停车的能力。

　　2、制动方向稳定性是什么?

　　答：制动方向稳定性是指车辆制动时不发生跑偏、侧滑而维持直线行使或按预定弯道行使的能力。

　　3、制动跑偏是什么?

　　答：制动跑偏是车辆制动时自行向左或向右偏驶的危险现象。

　　4、侧滑是什么?

　　答：侧滑是汽车制动某一车轴或两根车轴的车轮发生横向滑动现象。

　　5、厂内机动车辆是指什么?

　　答：厂内机动车辆是指在厂矿企业区域内行使或限于施工现场区域内行使作业的各类车辆。

　　6、车辆的操纵性是指什么?

　　答：车辆的操纵性是指车辆能正确按照驾驶员的要求，维持或改变原行使方向的能力。

　　7、车辆的稳定性是指什么?

　　答：车辆的稳定性是表示车辆在行使中的抗侧滑和倾翻的能力 。

　　8、损失预防措施是指什么?

　　答：损失预防措施即事故发生后减少或控制事故损失的应急措施，属于消极对策。

9、事故预防措施是指什么?

　　答：事故预防措施即消除事故发生的根本措施，属于积极的预防措施。

　　10、车辆分道行使的规定有哪些?

　　答：1)道路上行使的车辆一律右侧通过。2)在没有分道线的道路上机动车在中间行使，非机动车靠右侧行使。3)同一车道行使的车辆低速车应靠右侧行使。

　　11、车辆行驶速度的规定有哪些?

　　答：机动车在保证安全的情况下，在无限速标志的厂内主干道行驶时每小时不得超过30千米，其它道路每小时不得超过20千米。如必须超过规定速度，须经厂主管领导批准。

　　12、机动车辆行经平交道口时有哪些规定?

　　答：1)提前减速。2)通过有人看守道口时要做到“一慢、二看、三通过”3)通过无人看守道口时，驾驶员距道口15米处，能看到两侧各200米以外的火车，应“一慢、二看、三通过”;如达不到要求，必须做到“一停、二看、三通过”。4)机动车发生故障被迫停在无人看守道口时，驾驶员应立即下车到安全地点，采取紧急措施设置防护信号，并使车辆尽快让开道口。

　　13、机动车辆停车有哪些规定?

　　答：车辆应停在指定地点或宽阔、平坦、坚硬的路面，视线要好，不妨碍交通，不得逆向停车。临时停车靠道路右侧，不得妨碍其他车辆通行。驾驶员离车时应拉紧手闸、切断电路、锁好车门。特殊情况必须在弯道或坡道停车时，除必要的安全措施外，驾驶员不得离车。

　　14、哪些地点不得停车?

　　答：1)距通勤站、加油站、消防车库门口和消防栓20米以内的地段。2)距交叉路口、转弯处、隧道、桥梁、危险地段、地中衡和厂房、仓库、职工医院大门口15米以内地段。3)纵坡大于5%的地段。4)道路一侧有障碍物时，对面一侧与障碍物长度相等的地段两端各20米以内5)与施工无关的的施工现场。

　　15、机动车倒车有哪些规定?

　　答：1)机动车倒车时，驾驶员须先查明周围情况，确认安全后，方可倒车。在货场、厂房、仓库、窄路等处倒车时，应有人站在驾驶员一侧指挥。2)机动车在平交道口、桥梁、隧道和危险地段不准倒车或调头。

三、燃气安全知识考试题及答案？

　燃气安全培训问答题

　　1、手提式干粉灭火器的使用方法?

　　(1)将安全梢拉开;(2)将皮管朝向火点;(3)用力压下把手，选择上风位置接近火点，将干粉对准火焰根部左右扫射;(4)熄灭后并以水冷却除烟。

　　2 、管道气的优点有哪些?

　　(1)无残液; (2)使用方便; (3)安全性能高;(4)不留余气，计费合理。

　　3、CO中毒后有哪些抢救措施?

　　(1)立即打开门窗通风换气并迅速关闭燃气阀门、切断气源;

　　(2)立即将中毒者转移到空气新鲜的地方，解开中毒者的衣扣、腰带，消除中毒者口内异物及假牙，并且要平放仰卧、头部垫高，避免舌头向后阻塞喉部;

　　(3)吸氧或做人工呼吸;

　　(4)在抢救过程中，一定要避免中毒者剧烈活动。

　　4 、巡线的任务是什么?

　　(1)检测是否漏气; (2)观察管线沿途状况; (3)定期抽水; (4)测定管线的压力;

　　(5)发现问题及时处理，恢复原状，不能处理的及时上报。

　　5 、带气接线安全操作规程有哪些规定?

　　(1)必须有明确的现场负责人和熟悉带气作业技术的操作人员;

　　(2)以操作坑为中心，在周围20米以内设立安全区，设专人监护，安全区内不得有任何火源。

　　(3)操作人员严禁穿化纤衣服，而且必须佩带防毒面具;

　　(4)降压作业时，燃气压力控制在40—60mmH2O柱，以免造成负压;

　　(5)在夜间或暗处带气作业时，要使用防爆灯照明，严禁使用普通灯或明火照明;

　　(6)接线管口质量须严格检验，用肥皂水查漏，严禁用明火检查。

　　燃气安全培训填空题

　　1、煤气管线若(3个月)未投入使用，再使用时应重新验收。

　　2、开挖管道后回填土应高出地面高度(0.4米)，密实度达到原土的(90%)以上。

　　3、居民户内燃气管道强度实验压力为(1公斤)，气密性试验压力为(7000帕)。

　　4、生产事故中大多出于“三违”，具体指的是：(违章指挥)、(违章作业)、(违反劳动纪律)。

　　2、安全生产中的“三不伤害”指的是：(不伤害自己)、(不伤害他人)、(不被别人伤害)。

　　3、各部门的设备应做到正确使用，并实行双包制，即：(包维护保养、包检修)，做到每台设备有专人维护保养，有专人检修。

　　4、城镇燃气设施运行、维护和抢修单位及部门应逐级建立相应的(安全目标)责任制。

　　5、城镇燃气包括(天然气)、(液化石油气)和(人工煤气)。

　　6、输送煤气的燃气管道应埋设在(土壤冰冻线)以下，并应有不小于(3 0/00)的坡度，严禁反坡。

　　7、灭火的原理是(冷却、窒息、隔离及化学抑制)。

　　8、燃气地上管道的检漏方法有(肥皂液法)、(嗅觉法)和(仪器检测法)。

　　9、煤气的热值大约是(4300千卡/m3)，天然气的热值大约是(8500千卡/ m3)，液化石油气的热值大约是(11000千卡/公斤)。

　　10、以空气中体积%计算，焦炉煤气爆炸极限大约为(5%～36%)、液化石油气爆炸极限为(1.7%～9.7%)、天然气爆炸极限为(5%～15%)。

　　燃气安全培训单项选择题

　　1、消防工作贯彻( B )的方针。

　　A、防患于未然 B、预防为主、防消结合

　　C、预防火灾、减少火灾危害 D、保护公民人身、财产安全

　　2、消防工作的原则是( A )。

　　A、专门机关与群众相结合 B、制定消防安全制度

　　C、实行防火安全责任制 D、组织防火检查

　　3、消防安全重点单位对每名员工应当至少( C )进行一次消防安全培训。

　　A、每2个月 B、每半年 C、每年 D、每季

　　4、对于失火罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定处( B )。

　　A、4年有期徒刑或拘役 B、3年以上、7年以下有期徒刑

　　C、7年以上有期徒刑 D、无期徒刑

　　5、火灾分类中的“A”是指( B )。

　　A、液体火灾 B、固体火灾 C、金属火灾 D、气体火灾

　　6、任何单位、( A )都有参加有组织的灭火工作的义务。

　　A、成年公民 B、个人 C、公民 D、职工

　　7、( C )都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。

　　A、企事业单位 B、广大公民 C、任何单位、个人 D、公民

　　8、下列( A )物质是点火源。

　　A、电火花 B、纸 C、木材

　　9、以下对报警电话描述不正确的是( C )。

　　A、119报警电话是免费的 B、发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C、为了演练,平时可以拨打119

　　10、下列( A )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。

　　A、二氧化碳灭火剂 B、干粉灭火剂 C、泡沫灭火剂

四、安全a证考试题型和分值？

分为单选和多选，每个题型都是25个小题，每小题2分。满分100分，60分及格。

五、厨房的安全风险？

做好通风，通风是最重要的，因为厨房里使用的都是一些燃气灶，煤气灶，如果再使用这些燃气和煤气的时候，再打火的时候，燃气和煤气燃烧不完全容易产生有毒气体，如果厨房的通风做的很好，那么这个有毒气体就很容易挥发掉，所以厨房的通风一定要做好，最好是有窗户能把窗户打开。

六、厨房安全技术分类？

厨房安全小常识必看

说到居家安全，危险系数最高的恐怕就是厨房了，这里最容易发生意外损伤，如切伤、烫伤或烧伤等等，有些人认为是自己不小心造成的，其实厨房设计的好坏可以直接反映厨房安全与否。

厨房安全用电常识

1．湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。

2．电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。

3．灯头应使用螺口式，并加装安全罩。

4．电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

5．一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。

电饭煲、电炒锅、电磁炉等电器，用完后除关掉开关以外，还应把插头拨下来，以防开关失灵，长时间通电造成电器受损，甚至引发火灾。

有小孩子的家庭要特别注意，各种刀具应摆放在孩子不易找到的抽屉里。

厨房里的边边角角最好都设计成弧形的，以防磕碰。

厨房里最好避免铺垫子、席子、干抹布等，以免拿盘子或装沸水的茶壶时滑倒，导致烫伤。

为防小虫骚扰，最好用封闭的容器装食物。

七、厨房安全文案？

一般厨房安全文案可以这样说：

大家都要注意安全！特别是厨房安全问题，出入随手检查厨房煤气灶是否关闭，还有水电安全，上下班检查一下放心啦！

八、厨房安全话语短句？

常在厨房飘，那能不挨刀！

减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。

食品充分加热，防止外熟内生。食品烧熟煮透。

厨房、食堂仓库等处的门钥匙应由专人专管，下班后应将门窗锁好。

检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。

餐具卫生莫忽视,消毒保洁才放心。

厨师莫走,大显身手。

吃完火锅千万别洗外套，将衣服挂厨房里，就着火锅味儿一个礼拜炒菜都不用放调料。

常在厨房走，那能不切手！

工作结束后调料应加盖，工作用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。

厨房重地，闲人免进

先点明火后开气

刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

厨房好兆头,家家好安心。

责任是佳肴中最美味的添加。

厨房小能手，用的安心，吃出健康， 营造幸福快乐生活。

厨房窗常开,厨房门常闭。

餐厅干净，美味安全。

加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。

入厨先洗手，上灶莫多言。

东方厨具,给您一个安全的厨房。

做饭不糊锅,健康美味多。

食品安全大整治不走过场,不留死角。

以食为天,此房是地。

欲想寿比南山，饮食安全为先。

美味佳肴,源自厨房。

九、厨房煤气安全么？

一般都是安全的，当然也有例外！

十、厨房安全培训知识？

厨房是家庭和餐饮业中最容易发生事故的地方。为了保障人员安全，需要对厨房进行安全培训。首先，要求所有工作人员佩戴防护服、手套等防护用品。

其次，厨房内部应保持清洁，定期消毒，并避免堆积杂物。另外，在烹饪过程中要严格控制火源，注意加热温度和时间，以及操作火候。

最后，特别提醒使用刀具时要小心谨慎，保证刀具锋利，不得随意乱动或放置，以免误伤自己或他人。厨房安全培训既是为了工作人员的健康与安全，也是为了客户能够放心享用美食。