厨房常识？ 养老院厨房安全隐患常识？

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、养老院厨房安全隐患常识？

养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。

三、电气安全常识？

（1） 对裸露于地面和人身容易触及的带电设备，应采取可靠的防护措施。

（2） 设备的带电部分与地面及其他带电部分应保持一定的安全距离。

（3） 易产生过电压的电力系统，应有避雷针、避雷线、避雷器、保护间隙等过程电压保护装置。

四、安全常识句子？

4、从小树立交通安全意识，掌握必要交通安全知识，确保安全。

5、安全措施订得细，事故预防有保证，宁为安全操碎心，不让事故害人民。

6、安全检查好方法，照着做，照着查。

7、安全就是节约，安全就是生命。

8、“监控法”，群防群治的好方法。

9、实线虚线斑马线，都是生命安全线。

10、平安的防范是容易的，可往往有些人使它变困难了。11、造高楼靠打基础，保安全靠抓班组。

制度严格漏洞少，措施得力安全好。

12、遵守交规，储蓄安全。

五、安全小常识？

小朋友,仔细听,安全常识有本经,时时注意言和行,家长老师才放心.

过马路,眼要明,一路纵队靠右行,车辆靠近早避身,举手行礼表深情.

拐弯处,莫急跑,以防对方来撞倒,夜晚走路更小心,不碰墙壁不碰钉.

风扬尘,护眼睛,尘埃进入需冷静,轻柔慢擦手洗净,情况严重找医生.

细小物,注意玩,千万别往口中含,一旦下肚有麻烦,快找医生莫拖延.

饥饿时,嘴莫谗,吃饭之前洗手脸,细嚼慢咽成习惯,这样身体才康健.

吃零食,坏习惯,不分场合和时间,三心二意分精力,别人觉得也讨厌.

照明电,不要玩,千万不能摸电线,电线处处有危险,用电常识记心间.

电视剧,动画片,躺下床铺就不看,迷迷糊糊睡着了,当心电视被烧烂.

遇火灾119,火警电话记心头,速离险境求援助,生命安全是最关键.

家来人,不认识,接待不可太随便,哄你出门找爹妈,他就趁机来做案.

遇车辆,莫阻拦,爬车拦车不安全,出了事故伤了人,轻留疤痕重丢命.

闪电亮,雷声鸣,自然现象不虚惊,高墙大树不靠近,导体抛开地下蹲.

下雨天,路泥泞,团结互助讲文明,大小相帮讲真情,平平安安把家还.

吃瓜果,先洗净,蚊叮蝇爬传染病,病从口入是古训,讲究卫生不生病.

玩游戏,远金属,无意也会伤人身,理由再多不管用,终归还是不安宁.

莫喝酒莫吸烟,吸烟喝酒神志乱,乱了神志把法犯,英俊少年不体面.

炎热天,汗淋淋,莫用凉水冲洗身,重者卧床不能起,轻者风湿也上身.

遇匪徒110,匪警电话要记清,机智灵巧去周旋,歹徒被擒快人心.

私下河,不安全,要防头晕与痉挛,一江大水喝不完,青春年少赴黄泉.

接热水,要小心,壶倒瓶翻烫坏身,误时花钱且哀痛,医好皮肤不匀称.

河水涨,莫强过,逞强逞能必招祸,绕道行走才安全,雨过天晴家家乐.

过院落,别逗犬,呼叫大人把狗赶,切莫自耍小聪明,被狗咬伤有危险.

大热天,走远程,切记莫把生水喝,肚子痛来头发昏,途中哪里找医生.

青少年,莫玩火,星星之火可燎原,烧了房子烧了山,一不小心要坐监.

冬天冷,要取暖,火区电器要检点,乱七八糟,遍地摆,出了火灾后悔晚.

药醋瓶,要收好，千万不能乱了套,老人小孩分不清,误食会把命丧掉.

打乒乓,学投篮,体育运动大发展,单双杠,爬吊杆,都要按照规则办.

不打架,不骂人,文明礼貌树新人,德志体美全发展,人人争当接班人.

坏故事,莫要听,影响学习误青春,黄色书碟更莫看,不会分析会受骗.

安全事说不完,时刻小心理当然,偶出事故总难免,自觉自愿入保险.

莫登高,莫爬树,当心高处稳不住,失手失足滚下去,谁也不知伤何处.

住上铺,莫马虎,安全时刻要记住,如果上下不小心,老师父母都操心.

注射器,有针尖,玩它容易伤害眼,药品更不随便拿,人人做个好娃娃.

玩滑梯,荡秋千,安全意识记心间,谨防失手绳又断,摔伤身体不方便.

用电炉,烧煤气,结束一定要关闭,房间一定要通风,血的教训要牢记.

变压器,不能攀,高压电源很危险,一旦接触人身体,命归黄泉上西天.

倡保险,促平安,安全知识记心间,园丁精心勤浇灌,安全硕果分外甜.

说安全,道安全,安全工作重泰山,教师学生齐参与,校内校外享平安.

六、电工安全常识？

1.

自觉遵守安全用电规章制度,用电要申请,安装、修理找电工,不私拉乱接用电设备,用电要安装漏电保护器。

2.

不能往电力线、变压器上扔东西,不能在电力线附近放炮及燃放烟花爆竹、采石、修房屋、立井架、砍伐树木。

3.

不能使用挂钩线、破股线、地爬线和绝缘不合格的导线接电。

4.

不要将电话线、广播线与电力线混装在一起,同孔入室。

七、安全作业常识？

1.安全生产的三宝，安全帽，安全带，安全网

2.四不伤害:即自己不伤害自己，自己不伤害他人，自己不被他人伤害，保护他人不被伤害

3.三违:违章作业，违章指挥，违反劳动纪律

4.三无:个人无违章，岗位无隐患，班组无事故

5.三级安全教育:即新入场人员必须分别经过项目部级，作业队级和班组级安全教育并考试合格才能上岗作业

6.三同时:既安全卫生设施必须与主体工程同时设计，同时施工，同时投入使用

7.安全生产事故处理“四不放过”原则，即事故原因没有查清不放过，事故责任者没有得到严肃处理不放过，广大职工没有受到教育不放过，防护措施没有得到落实不放过

8.在生产中必须做到“五同时”，即在计划，布置，检查，总结，评比生产的同时，必须计划。布置，检查，总结，评比安全工作

八、防火安全常识？

易燃易爆物品预防起火操作

电热毯:不要折叠和长时间使用，离开时定要断电。

暖手宝:两次充电时间不宜过近;不要用清洁剂清洗;尽量避免磕碰。

浴霸:不要长时间使用， 禁止频繁开关，严防异常震动。清理时切断电源，用中性清 洁剂和软布擦拭，切不可用水冲洗。

吹风机:使用后一定要放置片刻，待其冷却再收起来。

空气清新剂、喷发胶、杀虫剂、花露水等瓶、罐装易爆物品应避免剧烈摇晃，使用时远离电源。

遇到起火该如何处理？

电器着火:首先要切断电源。 应选用二氧化碳、1211、 干粉灭火器或者干沙土扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。

油锅起火:应迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另外可用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。

燃料油、油漆起火:应用泡沫、干粉或1211灭火器具或沙土扑救。

电脑着火:应马上拔下电源，使用干粉或二氧化碳灭火器扑救。若发现及时，也可拔下电源后迅速用湿地毯或棉被等覆盖电脑，切勿向失火电脑泼水。因为温 度突然下降，也会使电脑发生爆炸。

煤气泄漏:一旦煤气泄漏，不要触动任何'电器开关，更不能用打火机、 ，手电筒等照明检查。应迅速关闭气源， 打开窗门， 让自然风吹散泄漏气体。如需报警，应到远离现场的地方打电话。

汽车发动机着火:驾驶员应迅速停车，让乘车人员打开车门自己下车，然后切断电源，取下随车灭火器，对准着火部位的火焰正面猛喷，扑灭火焰。

逃生的基本方法

清楚住宅周围环境，熟悉逃生路线。

在灼热环境中，金属首饰也会迅速吸收火场中的热量，瞬间变得像烙铁-样，会烫坏你的皮肤。大火来临时要迅速正确逃生，不贪恋财物，逃生途中不要携带重物，以免失去逃生时机。

起火时，热烟气有时会以每秒3至5米速度在井内向上猛蹿，电梯会瞬间被浓烟吞噬，在高楼酒店遭遇火灾，绝不可乘坐电梯逃生。应披上浸湿的衣物、被褥，尽量使身体贴近地面向安全出口走，用湿毛巾捂住口鼻，躲避火灾中致命的烟气气伤害。

逃离火场后，不要冒险返回火场。

九、其他安全常识？

1、行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道。

2、通过有交通信号控制的人行道，应做到红灯停，绿灯行；通过没有交通信号控制的人行道，注意来往车辆，在确认安全后通行，不准追逐、奔跑。

3、有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道。

4、不准爬越马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

5、不要在道路上玩耍、坐卧停留或进行其他妨碍交通的行为。

6、不要进入高速公路、城市快速路或者有隔离设施的机动车车道。

7、不满12周岁的孩子不能在道路上骑自行车，不满16周岁不能在道路上骑电动车。

8、驾驶非机动车在道路上行驶应当遵守有关交通安全的规定。非机动车应当在非机动车道内行驶；在没有非机动车道的道路上，应当靠车行道的右侧行驶。

9、不打伞骑车，不脱手骑车，不骑车带人，不骑“病”车，不骑快车，不与机动车抢道，不平行骑车，不在恶劣天气骑车。

10、骑车转弯要减速慢行，伸手示意，不得突然猛拐。

11、掌握不同天气的骑车特点，做到：“顺风不骑快车，逆风不低头猛踏，雾天控制车速，冰雪天把稳龙头，雨天防止行人乱穿”。

12、不要在禁行道路、路段或机动车道内骑车。

13、不得牵引、攀扶车辆或者被其他车辆牵引，不得双手离把或者手中持物。

14、维护乘车秩序，不争先恐后。

十、安全管理常识？

答:

安全管理是指在生产、生活、工程建设等各个领域中，对安全问题进行全面、系统、科学管理的过程。以下是一些常见的安全管理常识：

1. 建立安全意识：员工应该具备安全意识，遵守安全规章制度，做到安全生产、安全行车、安全出行。

2. 防范安全事故：要加强安全检查和隐患排查，及时发现和处理安全隐患，防范安全事故的发生。

3. 加强安全培训：为员工提供必要的安全培训，提高员工的安全意识和技能，增强应急处置能力。

4. 确保安全设施：企业要做好安全设施的维护、检修和更新，确保设施的完好性和可靠性。

5. 按规定使用和管理危险品：企业在生产中应严格按照危险品的标识、储存、运输、使用等规定进行管理，确保安全生产。

6. 实行责任制：企业要建立健全安全管理的责任制，明确各级负责人的安全管理职责和权力，确保每个人都能够承担起安全管理的责任。

7. 合理规划和布局：在工程建设、场所规划和布局中，应合理考虑安全因素，采取相应的安全措施，减少安全风险。

总之，安全管理是每个人都应该关注的问题，只有通过全员参与、全面管理，才能实现安全生产、安全生活和安全出行。