食品培训记录内容怎么写？

一、食品培训记录内容怎么写？

一、大纲

食品中常见污染及预防控制。

餐饮服务监督管理（基本要求）。

加工操作规程 。

食品安全事故处理/过程监控要求。

培训内容：

食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。

食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。

健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。

为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。

食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理发;勤洗衣服，被褥;勤换工作服。

食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。

食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。

食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。

二、食品包装及容器卫生

食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。

罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。

食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。

定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。

三、食品贮藏卫生

贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。

贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。

食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。

食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。

存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。

保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度

烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。

冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。

食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。

冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。

贮存食品，若及时热藏，温度应保持在大于等于60度，若及时冷藏，温度应控制在8度以下。

四、食品采购加工销售卫生

采购人员在采购各种食品，食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。

按照国家规定，禁止销售死黄鳝，死甲鱼，死河蟹，死青蟹等水产品。

销售食品应使用专用工具，严禁吸烟销售。

生熟分开是指生熟食品制售者分开，盛装生熟食品的工具用具容器分开，生熟食品存放应分开。

为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必须生熟分开使用。

加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。

食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开，生熟食品存放分开，工具容器分开。

初步鉴别食品好坏可以采用视觉，嗅觉，味觉和触觉的方法进行。

四季豆，土豆在加工制作时必须煮熟煮透，以免发生食物中毒。

五、食品加工场所卫生

凉菜间必须具备专人专间，专用冷藏设施，专用上下水，专用工具，紫外灯，不应配置灭蝇灯。

食品加工场所的地面应采用不渗水，不吸水，耐酸碱及防滑材料铺砌，并且平坦，无缝，具有1%-2%坡度。

食品加工单位必须具备原料处理，运输，包装，贮存等车间或场地。

食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不低于

5米的墙壁。

食品的加工应按照原料--半成品--成品--包装--贮存的工艺流程合理布局。

餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。

餐饮店应距离暴露垃圾堆，坑式厕所，粪池25米以上。

食品粗加工间应分别设置洗菜，洗肉和水产品专用洗涤池。

六、食物中毒

食物中毒的种类，主要分为细菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。

苏丹红是一种工业染料，可以严重危害人体健康，不能作为食品添加剂使用。

细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。

沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起。

副溶血性弧菌食物中毒多发生在高温季节，多数由海(水)产品引起。

甲醛(主要成分XX马林)是一种化学物质，目前被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体造成危害，因此，严禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家装修和家具中过量使用。

黄曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果类等。

大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易发生食物中毒。

常见的化学性食物中毒有：有机磷农药中毒，砷化物食物中毒，亚硝酸盐食物中毒等。发生食物中毒的单位，除采取抢救措施外，还必须及时向所在地食品药品监督部门报告。

大豆中含红细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，因此豆浆一定要煮沸10分钟以上，以免发生食物中毒。

食品从业人员发现有食物中毒情况发生时，应立即停止销售可疑食物，通知120抢救病人，保留可疑食物，然后报告食品药品监督部门。

七、餐具消毒

餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保洁。

餐具化学消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保洁。

使用含氯消毒剂进行餐具消毒，有效氯浓度及浸泡时间分别是250MG/L，10分钟。

配制含氯消毒剂必须使用冷水，才能保证消毒效果。

配制好的消毒液在使用和放置4小时后必须重新配制，以保证消毒效果。

二、培训机构实习过程记录内容怎么写？

实习时间，开始时间，结束时间，每周都完成了哪些目标，学到了什么，总结经验教训。

三、快递安全生产培训记录内容怎么写？

安全生产教育培训记录应包含以下内容：

1. 培训时间、地点和参与人员名单；

2. 涉及的安全生产知识和技能，如安全生产法律法规、危险化学品管理、防火安全等；

3. 讲师的姓名、职务和资格证书等相关信息；

4. 培训过程中的交流互动、实操演示等情况；

5. 参与人员的反馈意见和笔记等资料。

在撰写记录时，应注重客观描述培训内容和参与情况，尽量避免内容简略或片面，以便后续跟进和评估。同时，要保证记录的真实性和保密性，严格遵守相关规定。

四、服务场所禁毒培训记录内容怎么写？

禁毒培训记录是对禁毒培训活动的记录和总结，以下是一份典型的禁毒培训记录内容：

培训基本信息：

培训时间：记录培训的具体日期和时间。

培训地点：记录培训的具体地点。

培训对象：记录参与培训的人员，包括姓名、职务等信息。

培训内容：

培训主题：记录培训的主题，例如禁毒法律法规、毒品危害知识等。

培训内容概述：简要概述培训的内容和重点，包括主要讲解的内容和教学方法。

培训过程：

培训讲师：记录培训的主讲人员，包括姓名、职务等信息。

培训形式：记录培训采用的形式，如讲座、小组讨论、案例分析等。

培训互动：记录培训中的互动环节，包括提问、回答、讨论等情况。

培训效果：记录培训的效果评估，包括学员的反馈和评价。

培训总结：

培训收获：总结培训的主要收获和启示，包括对禁毒工作的认识和理解。

培训建议：提出对今后禁毒培训改进的建议和意见。

培训签字：

培训负责人签字：记录培训负责人对培训的确认和评价。

参训人员签字：参与培训的人员签字确认参与培训。

以上是一份典型的禁毒培训记录内容，具体可以根据实际情况进行调整和补充。

五、冷库安全培训教育内容记录怎么写？

1、培训标题 首先列举出培训标题，比如说消防安全，如果还要分为几类，那就要列举出小标题，例如：消防安全-用电安全；

2、培训内容 第二页注明培训的主要内容，可以是会议纪要，把重点内容分条列举出来，让别人一目了然；

3、培训人员 这里的培训人员是主讲人和参与人，可以以签到表的形式展现出来，如果有部门区别，还需要添加部门；

4、培训感悟 这个板块是一定要有的，每次培训都要加进去，可以使听众的感悟，也可以是主讲人的汇报感悟，例如，本次会议参与人数占总人数的80%，60%以上人员积极参加互动的等；

六、随访记录怎么写范文？

写随访记录内容：第一随访人、被随访人、随访目的、时间地点等；第二随访内容，真实记录所见所闻，可以是对话形式，也可以是条目形式；第三作出随访结论，透过现象看本质，达到随访目的。

七、培训记录怎么写？

培训记录我感觉应该这样写，首先培训时间、培训地点、培训人员及培训内容肯定都要写上。最主要的是要详细记录培训内容，通过培训，自己获得了哪些知识和技能，有哪些重要收获。包括培训收获应该如何运用到今后的实践中，都要进行思考，也要写在记录里。

八、幼儿园安全培训记录内容怎么写？

答案: 1.幼儿园安全培训记录内容需要包括以下方面：培训的主题、时间和地点、培训对象及参与人员、培训内容和措施、培训效果等信息。2.幼儿园安全培训是为了能增强安全意识和危机意识，提高学校和教职工的安全技能，给孩子们提供优质的安全教育。培训记录的写作，不仅方便了对于安全培训的管理和评估，同时也能更好地保障学生的安全。3.除了上文提到的需要包括的信息，还需贴上安全教育的内容和措施，加强对生活中问题的应急处理方法的介绍, 根据初次或随后的培训会议，写下讨论和意见。同时，总结出安全培训的效果和成效，以及后续安全培训的计划。

九、小学英语听课笔记范文听课记录范文听课记录怎么写？

教学目标：

1．经历用不同工具测量同一物体的长度的过程，体会统一长度单位的必要性。

2．认识厘米，体会厘米的实际意义。

3．能估计较小物体的长度，会用刻度尺测量物体的长度。

教学重点：体会统一测量单位的必要性，掌握测量方法以及能用“厘米”作单位。

教学难点：让学生掌握测量方法，理解长度单位“厘米”。

教学过程：

一、创设情景

师：同学们我们每个人都有一个自己的小课桌，来，我们一起摸一摸它，咦？它是什么形状的？那它有多长呢？用手比划比划。同桌比一比，看来我们的桌子是不是一样长呀？除了用手你还能用什么方法测量它吗？上节课我们用了不同的工具测量教室的长度，那你们同桌两个配合用自己喜欢的工具量一量吧！

汇报：铅笔、文具盒、尺子……

师：大家的桌子都是一样的，为什么你们说的数却不同？同样的桌子，怎样才能使我们测量的结果一样呢？

师：你们真了不起，看来呀，用不同的东西量，不好交流，因此呢统一测量的工具非常重要，只有工具一样，测量的结果才会一样，所以统一测量工具非常重要。看来，统一测量的工具非常重要，那你知道在日常生活中，人们一般用什么工具测量物体的长短呢？

二、互动新授、探索交流

1、活动一：认识刻度尺

师：同学们尺子上都有什么呢？把你的尺子拿出来看一看，知道了什么？还有什么不知道的，小组内相互说一说。（师巡视）

师：同学们瞧，老师这里也有一把尺子，它是尺子的一部分，快看看你有什么发现？（停留1分钟学生进行观察）——课件出示直尺。

师：谁来说一说，在尺上你们发现什么了?

生：看到尺子上有数字。

师：有哪些数字呢？我们看一下。

谁和他的发现不同？

生：我看到尺子上有cm。（板书）

师：你真是个善于观察的孩子，cm是表示厘米的意思，是国际上统一的长度单位，当我们在测量较短物体的长度时，一般用厘米做单位。

师：谁还想说你看到什么了？

生：我看到尺子上有0，

师：嗯，0在尺子的最左端，是吗?那它在尺子上表示什么意思呢？（0刻度）表示尺子的起点。(随即板书厘米cm0刻度)

生：表示起点。

师：还有什么呢？

生：尺子上还有许多长短不一的直线。

师：你的眼睛真厉害，他发现了尺子上有很多长短不一的小线，我们看看，这长短不一的线叫刻度线。

师总结：同学们可真会观察，在尺子上能找到这么多的小秘密。

2.活动二：介绍1厘米。

（1）师：同学们你们知道1厘米有多长吗？从刻度0到刻度1中间的长度就是1厘米（课件演示）。也就是这一大格的长度就是1厘米。自己找一找。并和同桌说一说。

师：同学们快来找一找自己的尺子上，还有刻度几到刻度几中间的长度也是1厘米？

指名学生上台自由说一说。

师：同学们的意思我明白了，也就是尺子上每一大格的长度都是1厘米，是吗？

（课件演示1厘米的长度）

（2）体会1厘米的长度

a.师：同学们1厘米到底有多长呢？请同学们试着用拇指和食指比画一下1厘米的长度？

b.师：刚才老师看到同学们用手指比画1厘米的长度，有的大约是这么长，有的大约是这么长？究竟1厘米有多长呢？老师给大家每人准备了1段1厘米长的小棒，请同学们用拇指和食指夹住老师发的小棒，再把小棒轻轻的抽出来，那么拇指和食指之间的缝隙大约就是1厘米。

师：同桌之间相互比一比，看看你们的1厘米长度一样吗？好，别动。

c.师：那你再用你的小手比一比看一看数学书的厚度够一厘米吗？（比1厘米短一些）文具盒的厚度呢？本子的厚度，铅笔的长度（比一厘米长的多）

师：好大家把手放下，老师来考一考你们记住1厘米了吗？伸出1厘米。看谁的1厘米长个了。

（3）生活中什么东西的长大约是1厘米？

师：那我们再我们的教室里，在自己的身体上或在我们的生活中，找一找，比一比，哪些物体的长度大约是1厘米呢？可以和同桌或前后交流一下。

生可能回答：学生的手指一节大约是1厘米，电灯的开关按钮的宽大约是1厘米，订书针的长度大约是1厘米，橡皮的厚度大约是1厘米。（课件出示哪些物体是1厘米）

3.活动三：在尺子上找2厘米、3厘米？

师：同学们除了能在尺子上找到1厘米之外，你还能在尺子上找一找从哪儿到哪是2厘米？从哪到哪是3厘米？哪儿到哪是4厘米呢？赶快找一找，（课件出示尺子）

生上台发言。

师：同学们通过在尺子上找这几个不同的长度，你们有什么发现吗？

生回答：从0到几就是几厘米。有几大格就是几厘米。

师：同学们说的真好，从0到几就是几厘米，这几厘米就有几个1厘米。（课件演示）

4.活动四：学生测量铅笔的长

a.师：那你能估一估你的铅笔的长大约是几厘米吗？

生回答（多位同学回答）

师：到底是几厘米呢，大家赶快量一量。

b.教师示范，学生动手量一量。同桌交换测量。

c.说一说它们这样量对吗？

师：听说呀动物学校的小熊，也在学着用尺子量物体的长度呢？你们想不想看？（出示课件）

师：同学们认真看看她们谁量的对呢？小组讨论讨论

师：谁来说一说哪幅图测量的是对的，哪副图测量的是错的，为什么？

5．活动五：量一量，画一画

（1）师：老师给大家发了一张小纸条快拿出来小组合作选自己喜欢的东西先猜一猜，再测一测有多长?

（2）汇报展示。（展示小组拿实物，其他学生估计后，再说测量结果）

（3）测量桌子的长度。

师总结：谁能说一说在测量长度时，应该提醒大家注意些什么呢？

我们在量物体的长度时，要把一端对准尺子的0刻度，另一端对着几，物体的长度就是几厘米。（板书）

(三）小结知识课后延伸

今天我们又认识了一个新的数学朋友——厘米的认识。我们测量比较短的物体的长度，一般用厘米作单位（板书课题）

那大家都学会测量长度了，需要大家帮老师一个忙，请大家帮老师测一测操场的长，好吗？

十、培训记录表怎么写？

培训记录表应包含以下内容：培训项目名称、培训时间、培训地点、参加培训人员名单、培训讲师、培训内容、培训评估结果等。