课程管理的内容？ 餐饮管理培训课程？

一、课程管理的内容？

课程管理内容：

一、新课程管理的管理政策

2001年颁布的《基础教育课程改革纲要》明确规定国家、地方和学校三级课程管理体制。

三级课程管理：1.国家课程;2.地方课程;3.校本课程。

校本课程即学校课程，是学校在确保国家课程和地方课程有效实施的前提下，针对学生的兴趣和需要，结合学校的传统和优势以及办学理念，充分利用学校和社区的课程资源，自主开发或选用的课程。

二、校本课程的开发与实践

校本课程由学校自行决定，目的是满足学生和社区的需要，强调多样性和差异性，学生有选修的能力。一般比较侧重学生兴趣类、学校特色类和乡土类课程。课程开发的主体是教师，通常以选修课的形式出现。

(一)校本课程开发的意义与作用

1. 有利于形成学校办学特色;

2. 有利于教师专业水平的提高，尤其是科研能力的提高;

3. 有利于学生主体性的发展，真正满足学生生存与发展的需要;

4. 是教育民主化的必然趋势。教育民主化既要求教育管理部门适当地简政放权，也要求学校真正将教师、学生当做“主人”，充分发挥其主体地位和主观能动作用。

(二)校本课程开发的理念

1. “以学生为本”的课程理念;

校本开发更重视学生的学习需要，尤其是重视学生个体的有差异的学习需要，同时兼顾社会的需要。

2. “决策分享”的民主理念;

3. “全员参与”的合作精神;

4. 个性化是校本开发的价值追求。

校 本课程开发至少在三个方面体现了教育追求个性化思想：①满足了各地区经济发展对教育多层次、多元化的需要;②在编制、实施和评价校本课程的过程中，教师的 主体性得到体现，从而能更好地发挥教师教学和教师作为研究者主体的作用;③校本课程更关注学生的主体性、创造性等的个性差异，力求使每个受教育者在全面发 展的同时，个性优势得到展示与发挥，以适应不断变化的未来社会的的需求。

(三)校本课程开发的条件

1. 明确的教育哲学思想和办学宗旨;2. 民主开放的学校组织结构;3. 体现学校教育哲学和办学宗旨的教学系统;4. 自觉自律的内部评价与改进机智。

(四)校本课程开发的程序

建立组织、现状分析、制定目标、课程编制、课程实施、课程评价与修订。

(五)校本课程开发的途径

1. 合作开发;2. 课题研究与实验;3. 规范原有的选修课、活动课和兴趣小组。

(六)校本课程开发与教师专业发展的关系

1.校本课程开发促进教师专业自主意识的提升;

2.校本课程开发促进教师知识结构的完善;

3.校本课程开发增强教师的参与意识和合作能力;

4.校本课程开发促进教师研究意识和能力的提升;

5.校本课程开发促进教师反思意识和能力的提升。

二、餐饮管理培训课程？

1、餐饮餐品培训，

2、餐饮现场管理培训，

3、餐饮营销培训课程，

4、餐饮成本控制培训课程，

5、餐饮人力资源管理培训，

6、如何做好一名优秀的管理者，

7、 后厨设备管理与培训。

三、小厨房课程的文案？

探索美食的奇妙世界，小厨房课程为您打开烹饪的大门！无论您是新手还是有经验的厨艺爱好者，我们的课程将带您领略烹饪的乐趣。从基础技巧到创意菜肴，我们的专业厨师将亲自指导您，让您轻松掌握各种料理技巧。通过亲自动手制作美味佳肴，您将发现烹饪的魅力和满足感。快来加入我们的小厨房课程，让您的厨艺之路更加精彩！

四、地方课程管理的管理主体是？

地方课程管理的主体是省级教育行政部门，即省教育厅，负责一个省内的地方课程的开发，实施，评价等！

五、厨房管理流程管理方案？

（一）、把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。

（二）、原材料采购

1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。

2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规屠宰场治购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地，并每天提供检疫证明。

大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度：

 A 采购员不买腐烂变质、过期或三无原料：

 B 保管验收员不收腐烂、过期或三无原料：

 C 加工人员不用、过期或三无原料：

 D 服务人员不卖、过期或三无食品。

（三）、食品验收

每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保

质期内。

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（四）、食品置放加工与清洗

1、食品置放

蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，

并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"

 A 生熟隔离

 B 食品与杂物、药物隔离

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 C 成品与半成品隔离

(1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻

六、工程管理主修课程？

不同的学校开的课不一样，一般课程：工程制图与CAD，土木工程材料，工程测量，建筑力学，地基基础，房屋建筑学，建筑结构，建筑施工技术，建筑工程概预算，工程建设监理，建设工程质量控制、进度控制、投资控制，建设工程合同管理、信息管理，建筑经济管理，专业软件应用，专业综合技能实训，工程力学，管理学，道路工程，桥梁工程，土木工程施工技术，施工组织设计，工程项目管理，工程造价，FIDIC合同条件与合同管理，工程招投标，等等。也就是主要是管理学、土木工程基础知识，造价招投标这些！！

七、课程管理的发展功能？

对提升我国课程质量，保证课程持续发展以及激发课程发展潜能起到了重要作用。

八、课程管理包括哪些内容？

课程管理包括四个方面的内容,课程管理的策略、课程管理的实施、课程管理中的角色与责任、课程资源的管理。

九、课程管理名词解释？

课程管理是指系统地经营管理课程的一连串活动。这些活动包括组织和协调课程计划；改变和创新课程以适应校内和校外的需求；处理课程实施和评监所产生的种种争议问题。由于课程管理是直接地规范课程活动的管理工作，因此可视为学校管理中具有最重要意义的工作之一。详言之课程管理的工作，大体上可归纳为下列几个部分：

　　1.课程标准：如教学大纲、课程标准及学校设备标准、教科书编制出版标准、学校评监标准等等的管理。

　　2.课程编制：学校教育及教学目标的决定、年度教学计划的制定、教学日数与课程节数及时间的确定等等的管理。

　　3.课程实施：教材研究、教学目标的确定、教科用书的准备、教案的编写、班级经营及教室管理的指导等等的管理。

　　4.课程活动的人员：遴聘合格而适任的教师、安排教师至不同班级、学生的编班等等的管理。

　　5.课程评监：课程评监的实施、课程评监标准的制定、课程的改进等等的管理。

　　课程管理是一连串的复杂活动，牵涉到的人员除了直接实施课程管理的学校校长、主任及教师外，教育行政人员也是主要分子。除此而外，社区人士及家长的影响力也逐渐扩大。这些人员在参与管理时，应注意彼此协调，互相尊重，明确地各自分担自己的责任。总之，课程管理是复杂的行政工作，牵涉到如何有系统地处理整体课程规划、经费预算、人员、物品资源及其相互关系的一连串活动。

十、管理培训课程哪家好？

深圳企业管理培训课程一般都要10万左右吧，长期类课程的（个人觉得短期课程真没什么用，还是学长期的好）。

学过的课程里，还是觉得博商的性价比高，平均下来每天课费用就1600左右，但能得到企业解决方案，享受到顶级的师资，优质的增值服务，还能结识高端的人脉等等，这些都是无价的。