厨房起火的灭火方法？ 2021油锅起火正确灭火器？

一、厨房起火的灭火方法？

厨房火灾处理预案 当厨房发生火警时：

1、 沉着冷静，迅速关闭灶头开关和天然气阀门，同时立即关闭抽油烟机。

2、 立即用灭火毯（如果现场有的话）在油锅上，由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖住。如少量油着火时可用手边的青菜倒入锅内。

3、 如火势控制不住时。立即用灭火器（如果现场有的话）将火扑灭。

4、 在灭火的同时应及时通过电话报警，并留在现场，引导救援人员到达起火地点。

二、2021油锅起火正确灭火器？

1、首先迅速关闭气阀。这是最关键的，任何时候都要先切断火源。

2、锅盖灭火：如果火势不大，可以盖上锅盖，切断锅盖内火源的空气，达到灭火效果。

3、湿布灭火：将大抹布或浴巾用水浸湿，盖在油锅上，达到灭火效果。

4、灭火器：如果火灾规模较大，最合理的做法是使用灭火器，它的效果较强。

三、家里厨房油锅起火了应该怎么处理？

油锅着火可采用灭火器或下列两种方法灭火：

①窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤；

②冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好； 必须格外注意的是，若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，会产生适得其反的后果。

四、油锅起火把厨房墙壁熏黑怎么清洗？

油锅起火把厨房墙一熏黑，用一块百沽布沾少量去油清洁剂擦泡一会，再用抹布擦立马干净如新

五、油锅起火不可以使用什么灭火？

对于油锅着火的话，是不可以用水进行直接浇灭的，因为水如果想用水进直接浇灭的话，有可能会影响到他的油锅的那个燃烧的系统，你可以选择用那个比如说，一个比较好的进行来进行浇灭。

六、油锅起火能不能能用木头锅盖灭火？

可以。

油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替 千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火更大 。燃烧的是油，加水灭火是不可行的由于水和油密度的问题油是飘在水上的加水会使火蔓延。

七、油锅起火能用干粉灭火器吗？

 干粉灭火器可以用于油类火灾的扑救。

干粉灭火器是灭火器的一种，内装极细的，可以像水一样流动的粉状灭火剂，灭火时在内部高压二氧化碳的驱动下喷出，可有效扑救初起火灾。

判别灭火器可以用来扑灭那种类型的火灾，可以通过阅读筒身上的使用说明来了解（无说明的灭火器为不合法产品）。

火灾分类：我国将火灾根据可燃物的类型和燃烧特性，分为A、B、C、D、E、F、K七类。

A类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。

B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。

C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。

D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。

E类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。

F类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

K类火灾：食用油类火灾。

八、油锅起火的心得，怎么避免油锅着火？

那要看着在哪，如果在锅里的话，应该立即用锅盖扣住锅口，防止火势蔓延；但如果在锅外面，切记不要用水直接扑灭，油的密度大于水，更能防止氧气扩散，必要时可以用油去浇灭火焰，但不能着急关掉煤气，免得火焰回燃，引起爆炸

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九、厨房油锅起火厨师要担责吗？

如果在做饭的过程中，油锅起火，厨师需要承担一定的责任。虽然不是所有情况都会完全归咎于厨师，但是在许多情况下，起火可能是由于不当使用或不当保养所导致的。

以下是一些导致油锅起火的原因：

1. 高油温：如果油锅温度太高，容易引发火灾。2. 油锅中的饮食材料太干：如果不慎将过于干燥的食物放入油锅中，容易因其热量过大而导致油锅着火。3. 锅炉操作不当：如果在使用电磁炉、煤气灶等炉具时，火源或温度控制不当，也容易引发火灾。4. 油锅老化：长时间使用的油锅容易老化，出现漏洞，导致油经常渗出来并容易引发火灾。

在厨房中，生火是一个高风险的环节。因此，厨师在使用油锅时，应该注意安全，避免发生火灾。如果不小心发生火灾，厨师肯定需要承担一定的责任。但是在某些情况下，如果火灾是由于设备本身的问题所引起的，可能也会给使用者免责。最好的方法是避免出现火灾，确保厨房设备得到及时的维护和保养。

十、油锅起火的原因？

大致可分为如下两种情况，其一是锅中的油液溢出后遇明火导致油分燃烧起火，包括颠勺时油分甩出锅后导致窜起火苗的情形.

油锅起火的另一种情况是锅中的油因为长时间的加热导致其自燃起火，常见于我们在煎炸食物时因用油较多，再加之其受热时间较长，则很容易发生起火现象，因此需格外注意控制煎炸时间。