老醋花生米的烹调方法

第一步，油炸花生；第二步，熬制酱料，酱料熬制方法：将砂糖放在冷锅里，开小火化糖至糖水微黄，倒入陈醋加入适量的调味品（按口味添加，如辣椒粉、大料粉等）；第三部，凉拌，将放凉的花生倒入放凉的酱料中拌匀。一般在食用前半小时凉拌最佳。

陈醋的作用有哪些？在烹饪中有何作用？

1原料：生黄豆，老陈醋，蜂蜜

作法：将适量生黄豆洗净晾干后浸泡于老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右。每早醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水稀释吼空腹服用。

功效：调节血脂

2原料：带衣花生米，老陈醋，蜂蜜

作法：将适量带衣花生米洗净晾干后浸泡于老陈醋中，在阴凉处密封浸泡一周左右，每晚临睡前嚼食10粒，醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水稀释吼空腹服用。

功效：调节血压

3原料：生鸡蛋，老陈醋

作法：取180毫升老陈醋装入大口瓶重，然后将1个洗净晾干的生鸡蛋那放入浸泡。经过一周，蛋壳被软化，只剩下一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清，蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋25毫升，加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀即可服用，早晨空腹服下，每日一次。一个醋蛋分7天服完，30-45天为一个疗程。

功效：防治动脉硬化，脑血栓，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病等症

4原料：生薏仁，老陈醋

作法：将250克薏仁浸泡于500毫升老陈醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，服用10粒薏仁。

功效：皮肤光滑柔嫩，色素减退，美白

5原料：红枣，老陈醋

作法：先将红枣洗净阴干，浸泡于老陈醋中一周左右实用，红枣没早晚各3粒，醋液一匙。

功效：补血养肝，散瘀解毒

6原料：麦麸，铁砂，老陈醋

作法：用老陈醋，麦麸，铁砂按一定比例拌匀吼装入纱布中加热，放于患处，每晚各一次。

功效：治疗关节炎，骨质增生

7原料：大蒜，老陈醋

作法：将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1-2瓣并喝一些醋汁，连服10-15天。

功效：止咳平喘

8原料：老陈醋

作法：“流感”发病季节，用老陈醋加热后在房间熏。

功效：预防流感

9原料：老陈醋

作法：失眠患者在睡前倒杯凉开水，再加入一匙老陈醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使您容易进入梦乡。

功效：主治失眠

10原料：老陈醋

作法：将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻孔，1日洗2次。

功效：治疗鼻炎

11原料：生姜，老陈醋

作法：生姜100克洗净切成细丝放在250毫升老陈醋中密封7日，每日空腹服用10毫升。

功效：主治胃炎

12原料：老陈醋

作法：取老陈醋15-20毫洗发，每3日洗1次，多次见效。

功效：去头屑，使头发变得更有光泽

13原料：老陈醋

作法：取老陈醋15-20毫升加适量温水稀释搅匀吼，每晚睡前双脚在其中浸泡15分钟左右。

功效：治脚臭

14原料：干生姜，老陈醋

作法：将干姜研末以老陈醋调成糊状，直接贴于患者脐部，盖以纱布固定。

功效：治疗腹泻