厨艺如何精进？

要不断的去提升自己。 如果确实不懂的话,可以去一些培训中心,参加培训,专门学做一些简单的家庭小炒就额可以了,不需要厨艺很精湛,只要自己用心就可以了,时间长了,...

2.

可以多看相关书籍。 空闲的时候,可以多去一些书店,翻看一些关于厨艺之类的书籍,...

3.

多想他人学习。 身边如果有一些厨艺不错的小伙伴,可以经常和她们交流一下经验,...

4.

可以和家里的人多沟通和交流。 在学习厨艺的时候要有针对性的去学习。加油 你可以的

做餐饮的厨师调味的技巧是什么？怎样调味才刚好？

你好，作为一个专业厨师，做菜调味分以下几种:

1，腌制入味:所有的上浆，拍粉，油炸的大件或难入味的原料都是提前腌制，加入少许盐或许生抽，静置十五分钟以上的这叫入基本味！

2，流水冲味:提前购买的咸鸡、咸肉、咸鱼、腌腊制品等需要冲水去除多余的咸味或者加水浸泡四个小时！这叫去除咸味！

3，烧制入味:大件的原料，像蹄髈，猪脚，酱棒骨等需要提前加入调味料加入宽水大火烧开，小火煮入味！这种入味方式需要长时间的小火慢慢煮入味！

4，炒制入味:原料小，质地脆嫩的像猪腰、猪肝、鸡胗等需要快速炒制入味，旺火速炒入味，时间短一气呵成！

5，浸泡入味:最多用于凉菜像泡海带丝、泡黑木耳、泡萝卜！这种也是需要味道偏重，经过长时间的浸泡入味！再比如卤制鸭爪，鸭翅等都是经过卤汤泡制入味！

这是我总结的几点，希望帮助到你！关注一下头条号《一饭一菜》感谢支持！！！