外国一些料理的简单做法
肉酱意面
原料:
番茄500g,牛肉碎150g,意面200g。
调料:
黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,奶酪粉适量。
做法:
1、番茄洗净在顶部划十字刀(浅些就好、,用开水浇一下,去皮,切碎块。
2、锅内放少许橄榄油烧热,倒入牛肉碎炒至焦黄散开。
3、加入番茄转中小火,一边翻炒一边用铲子捣碎。
4、把番茄捣至糊状,继续小火熬煮,直至浓稠,加入盐和黑胡椒碎搅匀。
5、意面按照包装标示时间煮熟(我这个是7分钟、,过凉白开,放入盘中,浇上酱,撒上少许奶酪粉即可。
小啰嗦:
1、番茄现在吃是最好时节,选用熟透的番茄比较好。
2、番茄糊煮到中间冒小泡泡,用铲子推有阻力就差不多好了。
3、煮意面要手攥住一把意面,立着放在滚水中,手一松开就呈发散状分开了,这样使意面在煮的过程中不易粘连。
参考:
这个网上面有蛮多菜谱的,还有图片
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