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外国一些料理的简单做法

2022-03-07 18:11:48美食专题1

肉酱意面


原料:


番茄500g,牛肉碎150g,意面200g。


调料:


黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,奶酪粉适量。


做法:


1、番茄洗净在顶部划十字刀(浅些就好、,用开水浇一下,去皮,切碎块。


2、锅内放少许橄榄油烧热,倒入牛肉碎炒至焦黄散开。


3、加入番茄转中小火,一边翻炒一边用铲子捣碎。


4、把番茄捣至糊状,继续小火熬煮,直至浓稠,加入盐和黑胡椒碎搅匀。


5、意面按照包装标示时间煮熟(我这个是7分钟、,过凉白开,放入盘中,浇上酱,撒上少许奶酪粉即可。


小啰嗦:


1、番茄现在吃是最好时节,选用熟透的番茄比较好。


2、番茄糊煮到中间冒小泡泡,用铲子推有阻力就差不多好了。


3、煮意面要手攥住一把意面,立着放在滚水中,手一松开就呈发散状分开了,这样使意面在煮的过程中不易粘连。


参考:


这个网上面有蛮多菜谱的,还有图片

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