怎么做醋溜白菜，才能把它做成饭店级的口味~需要先后顺序和掌握的火候 及要做一盘要放的各种调料的量及顺序 谢谢~

要说准确的量，告诉你什么几克几克，恐怕你也掌握不好，
我的做法告诉你，不知道行不行，不是饭店那么讲究，不太好看
首先：把白菜洗干净，“用手掰”成一块一块的，（大小你看着办，最好别太小，因为白菜最后会缩水，变撵）
然后把蒜用到压几下，切成蒜末，（用那种平铲子炒）
其次：打开燃气灶，锅中少许油（锅里绝对不可以有一滴水珠）（你平时喝汤用的普通的小勺子，大概5.6勺的油就
够，不宜太多）。打开抽油烟机，你看锅里有烟出来的时候，就把白菜放进去（因为你没做过饭。所以离远
点，油会嘣出来，因为白菜上会有些水分存在），白菜入锅后，你就立刻翻炒白菜，倒一勺料酒（还是你喝
汤那个勺），继续翻炒，大概一分钟时间，你再少倒一点酱油，（4分之1平铲子的酱油，）（看你用的是什
么酱油，千万别用生抽，或是老抽），等你看白菜炒软了，你就放醋，（能吃酸口，就放半铲子醋，）然后
放蒜末，再炒个半分到一分的时间就够了，
我做的不是什么饭店做法，材料没那么复杂，如果你喜欢吃辣的。可以放点干的小红辣椒，步骤就是倒上油。就放几颗红辣椒，冒烟后放白菜，下面步骤是一样的，不知道你能看懂吗？