那么多食用菌，你吃过几种？有什么特别的做法？

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。羊肚菌的做法常见的是炒和炖汤。炖汤多为荤汤。下面介绍羊肚菌素炖做法，希望你能喜欢。

素炖新鲜羊肚菌

材料：羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。

1、将干羊肚菌洗净，放入锅中加入适量清水，并加入高汤。

2、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮50分钟左右。

3、临出锅前放入适量盐。

4、出锅，盛碗。