酒店厨房设计有什么规范吗？

酒店厨房的设计通风和空调考虑：
1、厨灶的排烟
2、厨房的通风，不能使厨师感到热
3、厨房的气味不能进入餐厅
4、需要和厨具的设备供货商确定 在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。
在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确 保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。
厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

关于家庭装修规范中是否有要求厨卫地砖不允许留朝天缝

我觉得可以，这样做的好处就是少浪费砖，其实也还好了，但是墙面如果用地砖的话，你需要切割可能会额外花钱，另外如果地砖切割贴墙面的话，建议你使用胶泥进行处理，直接用水泥以后容易出现问题

厨房排烟管道的技术要求是什么?

技术要求：
1. 满足国家2113《住宅设计规范》要求的排气量300m3-500m3/h和烟气不5261倒灌标4102准。
2. 满足国家《住宅厨房、卫生间排气1653道》JG/T194—2006行业规范要求的防回火标准及相关标准。
3. 满足项目设计要答求。
万居科技提供

厨房的最低标准为什么是2.4M

您好！根据国家规定标准，厨房的室内净高不应低于2.20m。现在普通的厨房吊顶离地一般2.4米至2.6米，所以2.4米的高度是很合适的。