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介绍酒店厨房卫生干净整洁广告语?

2022-10-13 07:57:53美食专题1

窗明几净,摆放整齐,地面干净

做的干净,吃的放心。


健康卫生,给您家的感觉。

厨房设备验收标准有哪些

验收前,应检查所用材料的品牌、规格、颜色是否符合设计要求及相关标准,厨房、卫生间的验收分为:水电部分、墙面部分、地面部分、顶面部分的验收。
    水电部分
所有开关插座的安装要合理,满足用电负荷。除电器导线部分外,无导线直接裸露在外,导线应全部入墙。开关、插座安装端正、牢固,表层无伤痕,安装正确,灯具使用正常。给水布局合理,冷热水管除软管部分外全部入墙,不得裸露在外,给水压力正常,水流畅通,无渗漏现象;排水布管合理无堵塞,无倒流,经试水无渗漏现象,下水PVC管未直接裸露在外。
    墙面部分
墙面表面平整、光洁,墙面阳角采用45?拼角,嵌接密实,无污染,无破损,压向正确合理,接缝符合设计要求。
    地面部分
厨卫地面放坡合理,试水试验无积水,地面砖铺贴接缝大小一致,与蹲便器四周的地面砖接缝严实,除切割部分外无破损,厨卫地面比其他房厅的地面要低2-3cm。
    顶面部分
顶面吊顶部分龙骨牢固,无松动;造型部分符合设计要求和使用要求,如铝扣板与铝扣板之间的缝隙一致,表面平整,颜色一致,安装灯具的四周部分严密,墙四周的收口线采用45?拼角,墙角严实,无明显缝隙。

食品企业通用卫生规范对个卫生与健康的要求有哪些

如果办食品的就不能从事公共场所..比如美容美发..办公共场所的就不能从事餐饮业......一般办理都在华威里25号的朝阳疾控中心...但是有很多医院也有专门的体检科..体检后能出具健康证..这要咨询当地医院了

厨房管理的要点有哪些?

1、尊重人,关心人,以情动人
人都有自尊心,都希望得到别人的尊重。马克思说:“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此,在厨房的日常工作中,厨师长处处尊敬和关心下面的员工,动之以情,晓之以理,不仅可以避免发生不必要的冲突,而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是,它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。
2、杜绝家长式管理
对手下有一班人马的厨师长来说,你要更好地了解你下面的员工,弄清楚他们的性格、能力及思想状况,进而有效地进行管理,这无疑是你“调兵遣将”的法宝。绝不能搞个人主义,唯我独尊,盛气凌人,下面的员工稍有不从,张口便骂,抬手便打,以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话,不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性,而且也证明你不是缺乏修养,就是平庸无能。
3、物尽其用,降低成本
厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时,要货比三家,并且要发动手下员工集思广益,堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话,叫做“良匠无弃材”,意思是说,本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

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