荞麦要怎样食用与烹饪？
荞麦性寒，脾胃虚寒、消化功能不 佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜 食用。荞麦忌与黄鱼同食，会加重肠胃 负担。用荞麦熬粥时最好急火煮，少加 水，因为煮粥时间越长，则食物颗粒就 越小，血糖生成指数就越高，对血糖影 响也就越大。
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