餐具细菌总数标准？

餐具的菌落总数是立着餐具的菌落总数为8000一套，符合我国相关卫生标准

而摞着放的细菌数量是560000每套，是立着放的70倍。短期内急性影响，比如一些致病菌，最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌，都可能引起急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。

长期摄入的霉菌里头可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，甚至有研究表明黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的关系。因此，厨房的卫生问题一定要引起重视，做好餐具消毒、存放工作，避免细菌滋生。

菌落相关内容

菌落是指在被检样品的单位质量、容积或表面积内，所含有的在严格规定的条件下培养基及其酸碱度、培养温度与时间、计数方法等培养所生成的细菌菌落总数。

反映了食品的一般卫生质量，以及食品在产、贮、销过程中的卫生措施和管理情况。利用菌落总数可预测食品的耐保存性。在中国和许多国家的食品卫生标准中，都规定了各类食品菌落总数的最高容许限量。

懒人抹布和厨房纸哪种好用?

厨房纸。

厨房纸巾，相比一般的纸巾要厚很多，因为比较厚，所以吸收水的效果比较好也明显。同时厨房纸巾吸收油的效果也很好。免除了因使用传统抹布滋长细菌、藏污纳垢的后遗症。这也是厨房纸巾相比抹布比较有优势的地方。

抹布用久了，会积聚大量细菌。继续使用，越抹越脏，带有的肉眼看不到的细菌，对家人的健康造成了威胁。厨房纸就不一样了，清洁能力强，又是一次性的用品，所以代替抹布使用的话，干净卫生，能有效保护家人身体健康。

厨房纸注意事项

厨房用纸执行国家强制性安全标准为GB15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》，标准重点关注其微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌等。

厨房用纸执行的推荐性产品标准为GB/T26174-2010《厨房纸巾》，标准中4.6规定“厨房纸巾不应使用任何回收纸、纸张印刷纸、纸制品及其他回收纤维状物质作原料”，这点让大家稍微放心了点。

洗脸巾可以当厨房用纸么 厨房纸和洗脸巾一样吗

1、一次性洗脸棉柔巾，吸附清洁力强，除了洗脸卸妆，也可在厨房里擦拭水果、餐具等，垫在油炸食物下吸油，还能当纱布过滤汤渣等。但厨房里更推荐用专业厨房纸。厨房纸本来设计就是擦餐具、包食物、抹布擦厨房、吸食物的油如炸鸡等。吸水吸油力最强，卫生标准最高，普通洗脸巾比不了。

2、厨房用纸和洗脸巾不一样，一般厨房用纸比洗脸巾要硬一些，主要是用来吸水吸油的。厨房用纸的卫生标准是所有纸巾里面最高的!因为它要直接接触食物的，生产标准非常严格，纸巾上的菌落是所有纸巾类别里最低的。你既然要用洗脸巾洗脸，肯定是为了卫生。最卫生的纸巾，就是厨房用纸!厨房用纸本来的设计就是擦餐具，包食物，当抹布擦厨房，吸食物的油比如炸鸡等。吸水吸油力绝对是杠杠滴，那是普通洗脸巾比不了的。厨房用纸本身的用途之一是当抹布用，所以韧性很强，不会遇水破。