学校食堂库管需要做哪些事？

学校食堂库房（库存）管理员责任重大，也是食堂堂理的重要岗位。其主要职责：负责各种调味品的质量检查和入库规范管理工作，各种肉食鱼类安全检查过称入库工作，每天购买的新鲜食蔬质量安全检查入库工作，并在购物采购单签字化押，用于财务入帐报销凭证。负责购买原材料计划的提供。做好库内的环境卫生工作。负责配合厨师完成师生的伙食供应和饭菜价格的调整。负担食堂水电暖日常管理正常运行，完成学校交办的其他工作。

食品及物品存放全权管理

学校食堂的库管是一项责任很高的岗位，他所承担的责任也是极高的。食堂库管在食品或物品在进入库房时要有详细的登记制度，且要标明各种食物的进货日期及保质期等工作，做到先进库的先用原则，确保食品安全。

厨房佐料里什么有毒？

八角也叫“大料”，是我们生活中常用的烹饪调味料。但常用的八角，居然也有假的，并且有剧毒！！



八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右。于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。



莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心呕吐的症状;大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时引起心脏衰竭并致死。
两者的主要区别：

假八角果实一般不会露出来，果瓣不会张开，有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。带土黄色。有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，有麻舌头感。



八角通常个体丰满，果实外露，有7-10个圆钝的角，一般为8个角，为棕红色并有光泽，香味浓烈，尝之辛甜。

厨房调料盒怎么洗

厨房里调料瓶或调料盒上面的油渍处理，首先要看调料瓶或调料盒是什么材质的，若是塑料的则千万不可用钢丝球类物品清洗，否则极易损坏调料瓶或调料盒原有光滑的表面。比较安全、可靠的办法：用碱水或小苏打水（要调制成温热且浓点）来浸泡厨房里沾满油渍的调料瓶或调料盒，浸泡时间20-30分钟，然后用比较有力度又不伤害物品的百洁布（3M）来抹洗即可。

为什么家里厨房调料多有荧光剂米也有

你们是怎么检验出来的？有没有荧光剂是要通过专业检测的不是像微商卖东西那种随便拿个东西一照就能照出来