公司食堂干净整洁环境的描述?
窗户明亮,地面干净,提供饮食的桌椅板凳应该摆放整齐。食堂必须要明亮通透,这样大家一进到餐厅会感到心情愉悦也会增加人们的食欲。
提供饭菜的窗口要明确食品明细,以方便食客对食物进行快速的选择。成品食物要色香味俱全,这样大家吃的会更加开心。试想如果餐厅不整洁,窗户不明亮,饭菜粗制乱造,谁会去用餐呢。
餐饮环保检查合格标准?
餐饮环保检查标准,食品生产经营单位(户)持有效的卫生许可证,且悬挂明处;经营范围、经营场所与许可内容相符。
食品从业人员每年进行健康查体,检查,接受卫生知识培训,持有效健康证和卫生培训合格证方可上岗。卫生组织制度齐全,悬挂上墙,并有记录。
食品生产经营单位(户)应建立卫生管理制度,有领导分管卫生工作,有专(兼)职的卫生管理人员,建立健全岗位卫生职责,有检查考核、奖惩记录。
制售食品应坚持生熟分开。做到生熟食品制售者、制售场所、存放场所(包括冰箱、冷库)、盛装容器、使用工具用具“五分开”,并有明显标志。
出售直接入口食品时应一人售货、一人收款,使用售货工具,不得用手直接抓取食品。
所有食品生产、经营、存放场所应有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施。
餐具、食品容器的清洗、消毒、保洁设备完善,有专门的消毒场所,有制度,有专人负责,操作程序符合卫生要求,热气消毒做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒做到一刮、二洗、三消毒、四净水冲、五保洁,达到光洁、无味
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