保姆卫生打扫标准？

厨房清洁，洗碗，用专用洗碗盆，不要在水池里洗，洗碗抹布每周用开水煮一次，钢丝球分两个，一个洗碗 洗锅，一个擦油烟机、台面等，不得混用，洗菜，水果盆、洗肉盆 分开，菜板、面板、切水果板分开，榨汁机、搅拌机、榨汁器的细部要用牙刷清洗，以免残留物变质，厨房地面清洁 拖把，协助带宝宝，喂养，时不时地喂点水，白天喂两次辅食肉菜泥蛋羹水果，卫生，阻止宝宝把东西往嘴里放。

注意：尖利之物不得入口，肮脏之物不得入口，玩具等没有关系，注意掉在地上的玩具要清洁用水冲 后再给宝宝，即时洗小手，玩耍，可让宝宝玩玩具，可给宝宝听儿童歌曲、翻书、讲故事、遛一遛。

1.即目视无水痕，无污渍，无手印，光亮洁净玻璃已经达到清洁标准2.卫生间的清洁标准:墙体无色差，无明显污渍，无涂料点，我明显污点，无胶剂，洁具干净靓丽，地面无死角，无遗漏无异味3.厨房的清洁标准是不是整体感觉整洁就行了，当然不行了，而是厨房的死角也干净了

跪求：关于酒店厨房管道的设计标准？哪儿有规定

酒店厨房设计规范全解
酒店厨房设计通风和空调考虑：

1、酒店厨房设计厨灶的排烟

2、厨房的通风，不能使厨师感到热

3、厨房的气味不能进入餐厅

4、需要和厨具的设备供货商确定

酒店厨房设计的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。

因此，酒店厨房设计在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。酒店厨房设计躇世纪的厨房经营暂学应是：勤俭、创新、追求最佳服务；而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。
酒店厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。