德式冷酸鱼沙拉的做法?
一、食材和调料
鳕鱼块(或者其他海鱼) 5块
淀粉 4大勺
鸡蛋 1个
油 100ml
土豆 半个
酸黄瓜 2根
蛋黄酱(不甜) 3大勺
法国芥末 2大勺
酸奶油 1大勺
柠檬汁 几滴
洋葱 1/3个
二、做法步骤
第1步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第1步鱼块去皮去骨,用厨房纸拭干水分。
第2步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第2步裹淀粉。
第3步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第3步蘸蛋液。
第4步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第4步锅中加油烧热,将鱼块炸至微微发黄,不需上色太深。
第5步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第5步炸好鱼块控干多余的油,冷却后放冰箱冷藏。
第6步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第6步土豆切块,过油炸也可以入烤箱烤熟。冷却后冷藏。
第7步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第7步蛋黄酱、法国芥末搅拌。
第8步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第8步加入柠檬汁、酸奶油搅拌均匀。
第9步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第9步酸黄瓜切块加入
第10步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第10步洋葱切丝,加入到酱里面
第11步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第11步冷藏好的鱼块和土豆块放入酱中,拌匀。
第12步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第12步可以做个摆盘~
第13步.徳式冷酸鱼的做法步骤 第13步冷藏之后更美味,非常开胃的一道冷盘~
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