怎么写好厨房的周会？

店内整体问题

1， 员工的整体服务意识（员工给我微笑服务，气死我了！！） 2， 员工死脑筋，过于机械化！需改善 3， 员工餐吃饭问题

4， 吧台饮品需要改进，质量问题，（马姐商量） 5， 圣诞节筹备，如何运行 6， 团队意识

7， 人员稳定，临近年底了 8， 每晚整体会（是否持续开），建议每天开会，整体团结力。 9， 整体卫生把关

10， 整体店内设备维护，保养。尤其3楼注意（要求各主管制定表格，员工需签到）

11，员工应有良好的自我想法，敢于工作、服务。（赠送限度明确）

二楼

1， 吧台出品，产品制作统一问题。创新，钻研！（是否奖励，是否定下指标） 2， 外场懒散，无意识

3， 植物灌溉日期，须制表格签到 4， 桌椅码放很重要，间距舒适度

三楼

1， 上座率问题，（可能问题原因：麻将小，机子老化，屋内设施、装饰不完善） 2， 与厨房工作的协调性

3， 严抓服务意识，决不能懒散。（有无领导需一致才好） 4， 三楼会上自我发言，（自身问题）

厨房

1． 出餐速度

2． 菜品质量，味道，口感 3． 人员管理

4． 与3，2楼的协调性 5． 出餐时间要求准确时间 6． 自我问题发言

会议总结