夏季有哪些生食谱

夏季有哪些生食谱

夏枯草煮鸡脚汤

材料:夏枯草30克，鸡脚6只，猪瘦肉250克，生姜4片。制作方法:夏枯草浸泡洗净的鸡脚洗净，去除甲，切成一半的猪瘦肉洗净的所有材料都和生姜一起放入瓦锅中，加入2500毫升的清水大火煮沸后，改变火锅约2小时，用盐调味即可。效果:这种美丽的汤适合闷热的夏天喝，可以去除肝火，解散郁结，也适合肝气郁结、气郁化火等症状的人。

柴鱼节瓜瘦肉汤

材料:柴鱼(干货店出售)100克，节瓜500克，猪瘦肉150克，生姜3片。做法:将柴鱼浸泡40分钟以上，洗净的节瓜去除毛皮，洗净，切片猪瘦肉，切片，用生粉、生提取、生油腌制一会儿柴鱼、姜放入锅中，加入清水1500毫升(约6碗量)，用大火沸腾10分钟功效：节瓜能够清热消暑，柴鱼有健脾胃、益阴血等功效，适合夏季饮用。

花生莲藕排骨汤

材料：猪大排500克、藕1节、花生100克、盐、姜。做法:把排骨烧开。把莲藕洗干净去皮切成大块。生姜切片，花生洗干净。将所有材料放入汤煮，用大火煮2小时后转小火慢炖。最后加入适量的盐调味，可以享受。

丹参大豆汤

材料:丹参10克，大豆50克，蜂蜜适量。做法：将丹参洗干净后放到砂锅中；黄豆洗净之后，用凉水浸泡大约1小时再捞出；将材料倒进锅内加适量的水煲汤；黄豆被煮烂后，拣出丹参；根据个人口味，加入适量的蜂蜜调味即可。效果:该汤具有清热解毒、虚养肝、安心、活血祛瘀等效果。

一般来说，夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。此外，要多开窗通风。 夏天昼长夜短，很多人睡得晚，起得晚，把生物钟打乱了。只有保证充足的睡眠，才能维持身体各项机能正常运转。夏季睡眠养生要顺应自然界阳盛阴虚的规律。早起、午睡，可以弥补睡眠不足。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠。 夏日饮食不宜过饱，通常只吃七八分饱即可，但一定要注意全面、均衡地搭配营养。另外，夏季气温高，剩菜剩饭易被细菌污染，所以新鲜菜最好新鲜吃；生吃瓜果，应洗净削皮；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开。同时，要多饮水，增加微量元素和维生素的摄入。 很多人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏季仍需坚持适量的运动，但不应在阳光下运动，要及时补充水分。饭后1小时再运动，且运动不宜太剧烈，可选择散步、慢跑、游泳等运

胃癌患者的食疗菜谱制作方法步骤有哪些

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤，发生于胃的任何部位，半数以上发生于胃窦部、胃小弯及前后壁，其次在贲门部，胃体区相对较少。那么对于胃癌除了合适的治疗方法外，还可以使用一些菜肴进行很好的调理病情。以下是我为你整理的胃癌患者食疗菜谱，希望能帮到你。

胃癌患者食疗菜谱 缮鱼参归汤

[配方]黄鳝500克，全当归15克，党参12克，料酒10克，生姜12克，大蒜―醋、食盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

[用法]将黄鳝部背脊后，去骨、内脏、头、尾，切成丝备用;生姜洗净切成丝;党参、全当归装入纱布袋内，扎紧口备用。将中药袋、鳝鱼丝及调料等一并放人沙锅内，加清水适 量，先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬l小时，取出药袋不用，至熟烂后，加入食盐及调味品等调味后即可食用。 吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5―7日。

[功效]补益气血，强身健体。

[主治]气血两亏之胃癌。

十全大补汤

[配方]党参、炙黄芪、熟地黄各12克，茯苓、全当归各15克，白芍、焦白术各10克，肉桂3克，川芎4.5克，炙甘草6克，墨鱼、猪肚各50克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨、料酒、花椒、食盐、葱段、味精各适量。

[用法]将上述中药装入纱布袋内，扎口备用;猪杂骨捶破;生姜切片。一并故人沙锅内，加清水适量和食盐少许，先用武火烧沸后，再用文火煨炖，待猪肉、肚熟烂时，捞起切成片，再放入汤中，取出药袋不用。服用时，将汤肉装入碗内，加入少许调味品即成。食肉饮汤，早、晚各服食一碗，全部服完后，隔5日再服，连续服用3―5剂。

[功效]气血双补，益虚健体。

[主治]气血两亏之胃癌。

八宝鸡汤

[配方]党参、熟地各8克，白芍、炒白术各6克，茯苓10克，炙甘草3克，全当归9克，川芎3克，母鸡1只(约1000克)，猪肉、猪杂骨各750克，生姜、葱、料酒、食盐、 味精各适量。

[用法]中药配齐后放人纱布包好，扎口备用;母鸡宰杀后，去毛及肠杂，洗净待用;杂骨、生姜拍碎。将猪肉、鸡肉、药袋一并放人沙锅内，加清水适量，先用武火烧沸后，去掉浮沫，加入食盐、生姜、料酒等，用文火炳至熟烂，捞出药袋不用;取出猪肉、鸡肉切成片，再放入锅内稍煮，加入调料调味后即可食用。食肉、饮汤，隔3日服食一剂，连续服食3-5剂。

[功效]气血双补。

韭汁牛乳饮

[原料] 韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。

[做法] 将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁;将牛乳烧开，每次用韭汁100克，冲入姜汁即可。

[用法] 分数次温热缓缓咽下。

[作用] 温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。

[评注] 韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲;牛乳微寒、补虚润燥解毒;姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不振，恶心、呕吐等症。

当归牛筋汤

[配方]牛蹄筋100克，全当归15克，红丹参30克，香菇50克，火腿20克，生姜12克，料酒10克，葱段、食盐、味精、猪油等调料各适量。

[用法]将牛蹄筋用温水洗净，放入碱，在炉上焖烧片刻，捞出洗去油污，切成段状备用，香菇用清水泡发后洗净;葱切成段;生姜切成片;全当归、红丹参故人纱布袋中，扎紧口， 与牛蹄筋、香菇、火腿、葱段、生姜片、食盐、猪油等一同放入沙锅中，加适量清水同炖，先用武火烧沸后，再用文火慢炖，待蹄筋烂熟后，取出药袋，加入味精等调味即成。隔日一剂，分二次服食，连续服食3―5剂。

[功效]益气养血，消瘀通络。

[主治]气血两亏之胃癌。

胃癌患者食疗早中晚推荐食谱 第1种

早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。

低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。

午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。

海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。

晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

第2种

早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。

柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。

午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。

晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。