商业门面房可以做小饭桌吗？

这个需要根据不同的商业房来看，有的门面本身设计便是做餐饮的，会自带烟道，这样没问题。有的不行，可以加装，但是有部分房东会不愿意这样改动房子用途，具体的还是需要和房东协商。另外一个折中的办法是在附近民房或者其他可以做饭的地方重新租一套小的专门用来做饭

商业无菌的标准是什么

商业无菌：罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。这种状态叫做商业无菌.

商业无菌的检查一般是在根据产品PH范围进行相应的温度保温后，对保温中已经胀袋或胖听的产品可直接判读为不符合商业无菌要求；如果生产需要判断胖听的原因，则必须进行微生物鉴别培养！但对于保温后正常的产品，需在无菌状态下进行留样后，对感官与PH进行检查（PH变化一般以0.5为标准），通常下都要进行镜检，看是否存在细菌增殖现象，如果有细菌增殖，则必须将留样品进行细菌培养了。如果镜检也良好，则可直接判断商业无菌！

餐饮单位卫生条件差有处罚依据吗？

《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条规定如下：公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；逾期不改正的，处以五千元以上一万五千元以下罚款。