猫咪鱼罐头做法，猫咪鱼罐头怎么做？

一、猫咪鱼罐头做法，猫咪鱼罐头怎么做？

主料 小红鱼1000克 方法/步骤 1 小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头 2 撒上盐腌制15分钟以上 3 腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉 4 放入油锅煎鱼 5 一面煎好后，翻面 两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼 全部煎好后，装盘备用 切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶 碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀 把煎好的鱼放电压锅里码好 把第8、9步的料和料汁倒锅里 加清水，清水的量比鱼矮2厘米。为了加点味道，我后又放了几片橙子皮 盖好电压锅，压40分钟左右 时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。 装罐头瓶里保存，想吃的时候夹出几条就可以。

1.南瓜去皮去籽切块 鸡胸洗净上锅蒸20分钟

2.鸡心焯水切碎，三文鱼切块

3.鳕鱼取肉 皮骨留着备用

4.巴沙鱼切块

5.南瓜打泥 鸡胸肉撕碎(可以用叉子) 打三个蛋黄

6.剥10只虾仁 (虾皮不要扔)放入鳞虾 无盐黄油 

7.鱼皮鱼骨虾皮添水烧开 后放蒸笼

8.15到20分钟后开锅 拌匀 晾凉加入猫薄荷和维生素

二、鸡心的家常做法？

1.酱鸡心。食材:鸡心约500g。调料:花椒1把，大料4粒，香叶3片，姜3片，葱4根。拿一点盐。做法:鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。获取新的水。将焯水的鸡心放入水中，同时放入花椒1把、大料4粒、香叶3片、姜3片、葱4根、酱油少许、盐适量。大火烧开，再用文火烧开，直到变成深红色(酱油一定要放进去，这样才能看到很红的颜色；盐也要适当放，这样可以把鸡心煮到入味)。把筷子插入鸡的心脏。可以插过去煮。但如果你想尝尝咸咸的味道，让它进入鸡的心脏，如果你不想，就煮了它。

2、孜然鸡心。材料:鸡心400克。调料:孜然25克，辣椒粉5克，五香粉1克，盐3克，酱油5克，白糖2克，花生油30克。做法:将鸡心洗净，去油脂，用刀在鸡心上面划一个十字刀；然后将鸡心血块洗净，加入酱油和糖，腌制；炒锅上油烧至五成热，煎鸡心，取出，倒出剩余油；将炒锅再次放在火上，加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心，翻炒均匀，起锅。

3、麻辣炒鸡心。食材:鸡心适量；辅料:甜椒1个，红椒1个；调料:盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。做法:将鸡心解冻，洗净，切片。青红椒洗净，切块。大蒜切碎，干辣椒切丝。鸡片用料酒、淀粉、少许盐腌制5分钟。锅里烧热油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。加入切好的鸡心，翻炒至七成熟。加入切好的青红椒，继续翻炒几次，直到红辣椒碎。加入少许盐和酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油。

酱炒鸡心

菜谱做法：

菜谱做法：

1.准备鸡心，放冰箱里这么久了，清洗干净的，用刀从中间切一下，这样容易入味，

2.大蒜，姜，切好备用，

3.小葱切好，八角，花椒备用，

4.豆瓣酱，耗油备用

5.辣椒油备用，

6.热锅，

7.倒油，油的量多了点，

8.油热下八角花椒炒出香味，

9.下姜，蒜，爆香，

10.接着放一半的葱花，留一半最后放，

11.倒入鸡心，翻炒，

12.继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，

13.慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，

14.下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），

15.越炒汁越多，炒不干的样子，

16.一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，

17.最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，

18.盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，

19.美美的开吃唠，

20.再来这么一张，非常诱人哦，

辣炒鸡心这么简单的菜，俺炒的就是不如邻居家舒涵妈炒的好吃，那天专门抽时间到她们家取了取经，掌握了新法宝，炒的味道就是不一样。

食材

主料

鸡心

500g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

2个

红椒

2个

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

酱油

适量

老抽

适量

步骤

1.将鸡心一切两半，清洗干净。

2.锅里水中放醋，水开后放入鸡心焯烫至半熟。

3.将青红辣椒，葱，姜，蒜切好。

4.炒锅中油热后，将鸡心放入翻炒。

5.放入老抽，味达美酱油，快速翻炒。

6.加入辣椒丝，葱姜丝，蒜片，急火快炒。

7.辣味十足。

小贴士

1、鸡心一定要切开，这样更易入味。

2、焯烫时水中放入醋，是为了去除鸡心的腥味。

3、鸡心已焯烫半熟，所以回锅炒时一定要大火急炒，时间一定要短。

鸡心下锅焯水，改刀切片，加入辣椒丝，蒜末蚝油，精盐芝麻炸出。

三、紫兰鸡心怎么炒

今天阿飞要做一道最用心的菜，用多少心呢，大概上百颗，里面有诚心，有好心但主要都是真心，今天5元钱一斤买的，可见现在真心也不太值钱哈哈！接下来就为大家带来爆炒孜然鸡心！

一盆真心在这里，今天这道菜大家学不会算我输！接下来我们看看具体做法。

1.首先把鸡心破开，这样不仅能更好的去除鸡心里面凝结的血块，而且方便入味。

切好以后，用清水多冲洗几遍，把鸡心里面的血渍洗干净。然后把鸡心倒入盆中，我们简单腌制一下。

加入食盐、胡椒粉、料酒、少许生抽、蚝油然后搅拌均匀，腌制10分钟。

腌制的时间再准备青椒几根切成片，红椒几个也切成片，准备葱段、姜片、蒜片和干辣椒。

2.饭店做的话一般会过一下油，家庭做的话我们简单焯一下水！

起锅烧水，70度左右倒入鸡心，水开后，撇去锅中的血沫，焯水2分钟，倒入盆中控水备用。其实这时鸡心已经熟了。

然后起锅烧油，加入葱姜蒜干辣椒爆香后倒入鸡心大火翻炒。翻均匀后倒入青红椒片，翻炒两下。

再加入食盐、鸡粉、生抽、蚝油翻匀以后撒入孜然粉，边撒边翻，孜然粉多一些，快速翻炒后就可以装盘上桌了。

这道爆炒鸡心因为少了饭店里过油的那一步，所以色泽没有那么鲜亮，但是口感是很香很嫩的，如果喜欢烧烤的，也可以把鸡心穿串，直接刷油烧烤，最后撒上孜然辣椒面口味也不错，反正都是真心，不会差的！

今天这道爆炒真心你学会了吗？

我是阿飞，我们下期见！

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酒桌上少不了的下酒菜――孜然炒鸡心，做法简单，新手也能学会

酒桌上少不了的下酒菜――孜然炒鸡心，做法简单，新手也能学会。现在很多人在平时都非常注重自己的饮食健康，偶尔也是会买一些比较有营养，甚至非常滋补身体的食物来吃的，就比如说我们今天为大家介绍的鸡心。说起这个鸡心，其实它的好处也是非常多的，它不仅能够滋补心脏，而且还能够镇静神经，尤其是在中医上还有以形补形的说法，所以在平时偶尔吃一些鸡心也是非常有好处的。

而且对于这种鸡心来说，其实我们除了可以做成非常有益的食物之外，我们还可以把它给做成下酒菜，当然很多人的酒桌上都是少不了这道下酒菜的，今天我们要来为大家介绍的，就是很多人都吃过的孜然炒鸡心，不仅做法简单，就连新手也是能够学会的。

那么我们在做这个孜然炒鸡心之前，首先就是要准备材料，我们要准备适量的鸡心，然后还要准备一些配菜，分别是洋葱，尖椒，接下来还要准备调料，食用油，大蒜用盐，料酒，生抽以及白胡椒粉就可以了。

一般情况下我们在买这种鸡心的时候买的都是冷冻的鸡心，所以说我们在买回来之后首先就是要把它给解冻，那么在解冻的时候，其实我们是可以隔着袋子把它泡在冷水或者是温水里面就能够让他快速的解冻，接下来还要把它给清洗干净。

当我们把鸡心清洗干净之后，我们需要把这个鸡心上面的脂肪给切掉，并且切去心管。然后我们就需要把这个鸡心对半切开了，当我们把这所有的鸡心全部对半切开之后，我们还是要用冷水把这个鸡心再一次的清洗一下。

当我们把这个鸡心的淤血全部都冲洗干净之后，我们就需要把这个鸡心给焯一下水，那么我们在给鸡心焯水的时候要用冷水下锅，并且要在水里面放入葱和姜，等到水加热到70度到80度左右的时候，就要把这个鸡心给捞出来了。

然后我们就可以开始做我们喜欢吃的孜然炒鸡心了，我们要把炒锅里面放入适量的食用油，油烧热之后把我们已经切好的蒜末给放进去，爆炒出香味，并且也要把我们已经切好的洋葱块给放进去，稍微的翻炒一下。

当我们把这个洋葱煸炒至变软之后，我们就需要把我们准备好的尖椒也清洗干净，切块放进去，稍微的翻炒，接下来就要把我们已经焯过水的鸡心给放进去了。

放入鸡心翻炒均匀之后，需要放入适量的料酒，食用盐生抽，还有白胡椒粉，并且开大火爆炒，这样的话能够保证这个鸡心的这种脆脆的口感。

那么当我们把这些调料放进去，并且翻炒均匀之后，我们就可以准备出锅了，但是在出锅之前，我们需要撒上我们准备好的孜然粉进行翻炒均匀提味就可以装盘了。

其实对于这样的一个下酒菜来说做法是非常简单的，但是前提是我们需要把这个鸡心给切成两半，这样的话它不仅能够保持它的口感，而且还更容易熟，吃起来也会更加的好吃更下酒