小吃店厨房必须要吊顶安地板砖吗？

厨房可以不做吊顶。

若不做吊顶，需要注意：

1、厨房顶部容易集聚油烟，油烟附着后，搞卫生比较麻烦；

2、天花上部的排水管和抽油烟机排烟管在厨房部分外露，不美观，同时油烟附着后不宜清洁；

3、因为厨房冷热交替，干湿变化，厨房顶部涂料或抹灰容易起皮和掉落；

4、橱柜一般在手能够到的高度，因此顶部容易积灰变脏且不易搞卫生；

5、灯具露明，积灰后影响照明，擦拭麻烦。

35个平方能拿到餐饮证吗？

餐饮经营许可证、卫生服务许可证，一般是按照厨房工作面积做为审批基本条件。 如果你的总经营面积是35平米，那厨房可用面积也就10~15平方，洗消间、水台、冰柜这些基本条件具备，就可以发放。10平米以下的小店，在有些城市，基本都属于免证照经营。

饭店的卫生管理哪个部门负责？

饭店的卫生管理哪个部门负责？

答：饭店的卫生管理是后勤部门负责的。饭店后勤放置卫生，洗碗，洗菜等工作。后勤属于前厅管理的一般部门。不属于后厨范围。饭店有销售部，服务部，后勤部，地哩部，收银部，等等部门。各部门分工不同，都是需要相互帮忙的

归卫生局管 卫生许可证是开饭店的一个重要证件。

首先要做的第一项就是拿到有工商局加盖公章的个体经营户表去卫生局申请领取办理许可证的自然情况表格。饭店的所有成员都必须有健康证明，