机关事业单位开办食堂规定？

机关事业单位开办食堂，首先要根据食品卫生法规定，按照厨房设计图纸，装潢布置厨房和餐厅，安装好各类设备，包括灭蝇灯，紫外线消毒灯。

第二报备食品药品监督局，到厨房现场勘查，审查通过后，可申请食堂卫生许可证，卫生许可证发放后，方可正式启用食堂。

最后，准备好办理食堂卫生许可证所需要的证件和材料，有：食堂工作人员健康证，厨房平面布局图，卫生管理制度。

一关事业单位的食堂是专门为机关事业单位职工开设的，带有福利性质的食堂机关事业单位的食堂如果没有夜班的，基本上都是早晨和中午供应饭菜，如果有夜班的机关，企事业单位晚上还供应饮食机关事业单位的市场要暗点开饭，注意节约不允许外人就餐

关于餐饮服务单位使用杀虫剂和和杀鼠剂等药物的要求？

1、一定要选用城市卫生杀虫剂，低毒环保，对人对环境温和的产品。

正规厂家，可提供三证的。2、后厨操作间尽量不用化学方式处理。非用不可的情况，如喷洒方式，一些货架、调料瓶、罐、食物、器具等要遮盖做防护，且操作后，器具，灶具要清水洗干净。3、杀鼠剂投放在隐蔽处，或配合诱饵站投放使用。

一个合格的厨师应具备的三个重要条件？

应具备以下三个条件:

第一个条件是思想认识要过硬。具备不怕脏、不怕累的思想。厨房工作特别是厨师岗位成天与锅碗瓢盆打交道，烟熏火燎，工作性质脏，却要求每天保持较好的个人卫生。如果吃不了苦，受不了累，就安不下心来，从而做不好工作。

第二个条件是厨艺要过硬。思想认识是保证，厨艺是关键。毕竟没有过硬的厨艺，做出来的菜就没有客人认可。因此，厨艺什么时候都是不可或缺的重要条件。

第三个条件是个人健康要过硬。首当其冲要取得健康证。其次要有强壮的体质，如果身体弱，根本保障不了灶台辛苦的需要。

一个合格的厨师应具备的三个条件是厨艺高，有爱心，讲卫生

身体健康！品德优秀！厨艺精美！