红烩菜花的制作方法是什么？

一、红烩菜花的制作方法是什么？

主要有;(一)原料 : 菜花500克、胡萝卜150克、西红柿150克、蒜25克、醋精10克、精盐5克、番茄酱125克、胡椒粒10粒、洋葱75克、 香叶1片、芹菜50克、干辣椒20克、糖50克。(二)操作1.将菜花拆成小朵，用盐水浸泡8分钟左右，然后洗净, 用沸水煮烫大约5分钟，捞出并控去水分。2.将胡萝卜、序菜、洋葱洗净，分别切成片、段、丝。1.先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶、胡椒粒、干辣 椒、胡萝卜片、番茄酱，再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调 勻，再放人煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，糖醋精，蒜调好口味，文火上再微沸大约10分钟，倒耐酸器皿内，凉后即可食 用。

二、山西大同红烩菜花咋做？

制作山西大同红烩菜花的原材料有：菜花500克，胡萝卜150克，西红柿150克，蒜25克，醋精10克，精盐5克，番茄酱125克，胡椒粒10粒，洋葱75克，香叶1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。 做法： 1．将菜花拆成小朵，用盐水浸泡5－10分钟，后洗净，用沸水煮烫5分钟左右，捞出并控去水分。 2．将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，分别切成片，段，丝。 3．先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶，胡椒粒，干辣椒，胡萝卜片，番茄酱，再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，糖醋精，蒜调好口味，移文火上再微沸10分钟，倒耐酸器皿内，凉后即可食用。

三、红烩鸡由何而来？

相传，1800年拿破仑在意大利皮得蒙马 伦哥战役中，战胜奥地利人后，肚子饿，要东西 吃。法军军需辎重队还未赶上前线军队，只好 派出一个粮秣队替皇上寻找食物。他们弄到 了一只小母鸡，三只蛋，四个番茄，六只大斗虾，用少许大蒜和油烹制好了，和面包加一点 点白兰地，一起端上，拿破仑吃得非常高兴，于 是下令每打一次仗之后就进这一种餐。现在 世界各地都有这一道菜，做法仍然不变。

四、红烩牛腩怎么做呢？

材料准备：牛腩、卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、番茄沙司、生抽、老抽、糖

做法步骤

1、洋葱、卷心菜切丝，胡萝卜、土豆切块；

2、牛腩切成大块，放入沸水焯水，加黄酒去腥；

3、炖锅内放入牛腩，加番茄沙司、生抽、老抽、糖，中小火慢炖2小时；

4、炒锅内下洋葱煸炒；

5、牛腩炖煮1.5小时后放入煸炒后的洋葱和卷心菜，最后倒些老抽；

6、勺子翻动食材，半小时后开大火收汁，盛菜出锅。