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干炸蘑菇怎么做?

2021-12-16 14:57:41美食专题1

希望能够帮到你

您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么呢?

食物的烹饪方式有很多种,我最喜欢蒸、煮、炖、汆和凉拌。

现在人们越来越重视饮食健康问题,提倡少油、少盐、少糖的烹调方式,

要想拥有健康的身体,首先要树立健康的意识,就拿烹调方式来说,健康的烹调方式就是少油炸、少烧烤、多炖煮、多蒸汆、少吃深加工的食品、多吃新鲜的食物,养成少高温、多低温的健康烹调方式,最大限度的减少食物原材料的水分和营养的流失。吃各种营养丰富的食物,才是我们获得健康的基础。

今天我用最普通的蒸的方法,做一道既能增强人体免疫力,又操作简单、营养丰富的香菇蒸鸡块。

制作方法如下:

原料:鸡腿2个,鲜香菇4一5个。

配料:生姜一小块儿,生抽 2勺 ,老抽半勺,蚝油1勺,白胡椒粉少许,冰糖2小块。

制作过程:

第1步:将鸡腿的骨肉分离,然后切成小块儿,加入一勺蚝油,半勺老抽,两勺生抽,少许姜、淀粉、白胡椒和两小块冰糖,用手抓拌均匀,腌制一小时。

第2步:将洗净的姜切丝,放入搅拌好的鸡肉中。

第3步:将洗净的香菇,切条备用。

第4步:将切好的香菇,放入盘底,然后把腌制好的鸡肉铺在上面。

第5步:冷水放在蒸锅里,待水开计时,大火蒸20分钟,关火。

香气四溢的香菇蒸鸡腿肉就做好了,是不是很简单?

这道菜的营养价值:

1、鸡肉中富含蛋白质,与他肉类相比,其脂肪含量较低,所以对于减肥人群和患有心脑血管疾病的人群来说,是非常好的选择。补充丰富的蛋白质,能增强体质,从而提高人体免疫力。

2、香菇中富含膳食纤维、维生素和矿物质等,香菇中的香菇多糖,能增强细胞的免疫力,尤其是对于肿瘤患者,对其免疫功的恢复有很大的帮助作用。

3、香菇和鸡肉搭配,营养素互补,不仅味道更加鲜美,而且营养更加丰富,起到了1+1>2的效果。

我最喜欢芹菜炒蘑菇,先将蘑菇洗干净切片备用,芹菜洗净切段,大蒜切段,姜切片,起锅烧油,下姜片蒜段爆香,再下蘑菇片翻炒一分钟,放芹菜段继续翻炒2分钟,加入喜欢的调味料装盘出锅即可。

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