干炸蘑菇怎么做？

希望能够帮到你

您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么呢？

食物的烹饪方式有很多种，我最喜欢蒸、煮、炖、汆和凉拌。

现在人们越来越重视饮食健康问题，提倡少油、少盐、少糖的烹调方式，

要想拥有健康的身体，首先要树立健康的意识，就拿烹调方式来说，健康的烹调方式就是少油炸、少烧烤、多炖煮、多蒸汆、少吃深加工的食品、多吃新鲜的食物，养成少高温、多低温的健康烹调方式，最大限度的减少食物原材料的水分和营养的流失。吃各种营养丰富的食物，才是我们获得健康的基础。

今天我用最普通的蒸的方法，做一道既能增强人体免疫力，又操作简单、营养丰富的香菇蒸鸡块。

制作方法如下：

原料：鸡腿2个，鲜香菇4一5个。

配料：生姜一小块儿，生抽 2勺 ，老抽半勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，冰糖2小块。

制作过程：

第1步：将鸡腿的骨肉分离，然后切成小块儿，加入一勺蚝油，半勺老抽，两勺生抽，少许姜、淀粉、白胡椒和两小块冰糖，用手抓拌均匀，腌制一小时。

第2步：将洗净的姜切丝，放入搅拌好的鸡肉中。

第3步：将洗净的香菇，切条备用。

第4步：将切好的香菇，放入盘底，然后把腌制好的鸡肉铺在上面。

第5步：冷水放在蒸锅里，待水开计时，大火蒸20分钟，关火。

香气四溢的香菇蒸鸡腿肉就做好了，是不是很简单？

这道菜的营养价值：

1、鸡肉中富含蛋白质，与他肉类相比，其脂肪含量较低，所以对于减肥人群和患有心脑血管疾病的人群来说，是非常好的选择。补充丰富的蛋白质，能增强体质，从而提高人体免疫力。

2、香菇中富含膳食纤维、维生素和矿物质等，香菇中的香菇多糖，能增强细胞的免疫力，尤其是对于肿瘤患者，对其免疫功的恢复有很大的帮助作用。

3、香菇和鸡肉搭配，营养素互补，不仅味道更加鲜美，而且营养更加丰富，起到了1+1>2的效果。

我最喜欢芹菜炒蘑菇，先将蘑菇洗干净切片备用，芹菜洗净切段，大蒜切段，姜切片，起锅烧油，下姜片蒜段爆香，再下蘑菇片翻炒一分钟，放芹菜段继续翻炒2分钟，加入喜欢的调味料装盘出锅即可。