韭菜怎么做菜啊

韭菜盒子

材料：面粉500克，韭菜300克，鸡蛋4个，虾皮100克(依个人口味，可有可无，不用虾皮时多放二个鸡蛋既可）。
调料：葱末、姜末各少许，盐、鸡精、香油各适量。
做法：

1.将面粉的一半加125克开水和成面团，面粉的一半加125克凉水和成冷水面团，将两种面团和在一起和好，揉匀，醒20分钟，然后揉透，揪成50克一个的剂子，擀成圆形面皮待用；将鸡蛋炒熟成碎粒备用。
2.韭菜洗净、切碎，然后加入炒碎的鸡蛋和虾皮、葱末、姜
末、盐、鸡精和香油调味，做成馅。
3.包成半月形的馅盒子，捏紧捏薄边缘，
4.平锅内放少量油，用小火将盒子煎至两面金黄即可。（三四分钟即可）
*特点：皮劲道。馅香浓郁 。具有清理肠道之功效。

韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝。
韭菜炒鲜虾：韭菜150克，鲜虾250克（去壳），炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能温中下气，和胃止呕。
但是，由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。